一個冬日的午后，圣皮爾先生的辦公室。陽光溫柔地灑進來，帶來幾許溫暖。一如他講述時候的神情，他的雪白的胡子和頭發(fā)讓我對他充滿著好奇。那根根的白發(fā)應(yīng)該蘊藏著許許多多的的故事吧。他說，這最近的10年，他把所有的熱情投入到了葡萄酒事業(yè)。我們用心地聆聽他和葡萄酒的激情歲月……。

ASC是中國最大的葡萄酒進口商和經(jīng)銷商之一，由圣皮爾家族創(chuàng)建于1996年，迄今已有10年的時間。他本人擔(dān)任董事長，常駐北京，他的兒子、執(zhí)行合伙人小圣皮爾先生則坐陣上海。老先生出生在美國，年輕時曾是一名職業(yè)的棒球球員，后來投入商界，來到中國，在北京Jeep擔(dān)任過總裁。

創(chuàng)業(yè)初期——“緣”

酒尚：從1996年ASC成立到現(xiàn)在，已經(jīng)有十年的時間了，十年前的中國，人們還沒有完全認識葡萄酒，半汁葡萄酒在市場上仍然占了不小的份額，ASC是怎么面對這種形勢的呢?

圣皮爾：十年前ASC剛剛創(chuàng)建的時候，我們的客戶90%是在五星級酒店用餐的客人，他們已經(jīng)在一定程度上明白何謂真正的葡萄酒。到了1998年，為了滿足國內(nèi)消費者的需求我們又推出了圣皮爾干紅，是100%的加州原汁葡萄酒，桶裝進口，裝瓶即可上市。

酒尚：當時，其他一些歐洲國家的經(jīng)濟已經(jīng)都非常發(fā)達了，對葡萄酒也有著很高的認知，那您是如何看待中國這個市場的呢？

圣皮爾：選擇中國市場可以說我們具有先見之明，當時我們做了大量的調(diào)查，獲悉中國將加入世貿(mào)組織，隨之關(guān)稅會下調(diào)，中國政府也將鼓勵果酒而非谷類酒精飲料，我們也了解到中國當時并沒有足夠的適合種植釀酒葡萄的土地，而釀酒技術(shù)當時也不太成熟，在一些方面受到了限制，另外，我們也相信中國對外開放將使消費者口袋里的錢越來越多，可以說中國是個非常有潛力的國家。哈哈，所以最終選擇在中國了，事實證明，我的選擇100%正確。

酒尚：這十年的創(chuàng)業(yè)中，您一定遇到過很多的困難，那在您看來最大的困難是什么？是怎么樣克服的呢？

圣皮爾：可以說在創(chuàng)業(yè)的道路上我曾遇到過非常多困難，最大的困難應(yīng)該說是尋找并且留住優(yōu)秀的員工。中國缺乏“葡萄酒文化”，因此很少人了解葡萄酒并懂得如何銷售葡萄酒。我們的銷售人員最開始是一些當?shù)氐闹袊耍ㄓ腥酥两袢栽谖覀?a href="http://www.weloveengines.cn/jiushang/" target="_blank">公司工作），而兩個外國的副總裁都很快被解雇了。我們把公司當作一個“大家庭”，注重團隊精神，團隊合作。我們付給員工高工資而不是根據(jù)銷售業(yè)績或收款金額提成，因為不想造成員工內(nèi)部之間的不良競爭，而是大家為公司的利益共同協(xié)作，直到今天我們?nèi)匀粓猿诌@個原則。

酒尚：在那樣艱苦的環(huán)境下，是什么樣的心態(tài)讓您這樣一路走過來?

圣皮爾：我以前在中國從事汽車制造業(yè)的經(jīng)驗告訴我，只要相信自己的觀點并堅持下去，中國葡萄酒市場一定會像汽車業(yè)一樣蓬勃發(fā)展。葡萄酒幾乎在所有國家都非常受歡迎，中國也不會例外。我也相信人們的生活水平越高，接受西方的事物就越多，葡萄酒會成為人們生活中的必需品，而非奢侈品。實際上葡萄酒是一種容易享用的高品位產(chǎn)品，在快速發(fā)展的今天，會有越來越多的中國人接受它。

酒尚：在這個十年中，無論是ASC還是中國人們的消費觀念，都有了很大的變化，您覺得都有哪些地方改變了？

圣皮爾：過去的十年的確是個讓人激動的十年， ASC的蓬勃發(fā)展讓所有ASC的員工都很欣慰，而這離不開中國的消費者。在我們的客戶中，中國本土消費者由10%增長到70%。越來越多的人認為葡萄酒是高品位飲品，顯示著高品質(zhì)的生活水準，好喝又健康。同時葡萄酒與一些其他飲品相比酒精含量較低，也是很好的社交飲品。

職業(yè)軌跡——棒球，汽車，葡萄酒

酒尚：我知道您曾經(jīng)是職業(yè)的棒球隊球員，后來成為北京Jeep的總裁，這其中有什么故事可以分享嗎？

圣皮爾：這些都是很久以前的事情了，我當棒球運動員時20歲，44歲時才來到中國，這些事情偶爾聊一聊還可以，我現(xiàn)在也很少想過去發(fā)生的事情，只是把更多的精力和感情投入到ASC的現(xiàn)在和未來。

酒尚：棒球隊球員、北京Jeep的總裁，到葡萄酒公司的總裁，這幾個差距很大的行業(yè)，您是怎么把他們都做到最好的？

圣皮爾：我總是努力工作，注重我所做的每件事最基本最細節(jié)的東西。我相信，如果把握住每一個細節(jié)，無論多大多復(fù)雜的事都會取得成功。

我總是借用棒球的例子來比喻我所從事的其他工作。棒球?qū)儆谝环N團隊運動項目，每場都有9個隊員一直在場上，而有16個隊員和1個指導(dǎo)員負責(zé)在場外支持這9個場上的隊員。經(jīng)營北京吉普以及現(xiàn)在的ASC精品葡萄酒公司就像領(lǐng)導(dǎo)一個棒球隊一樣，在我看來沒什么區(qū)別的。

酒尚：如果讓您現(xiàn)在再次選擇的話，您會依然選擇這樣的事業(yè)嗎？

圣皮爾：肯定會，這真是一個非常好的行業(yè)，可以遇到很多出色而有趣的人，而且存在巨大的潛力，前景無限。我兒子也會這樣想的。

酒尚：我想中國的消費者也會期盼您有這樣選擇，因為沒有您，他們就會少喝很多的好酒。

圣皮爾：呵呵,謝謝你能這樣說。

酒尚：前幾天，我參加了帕米樂小姐《中國世界之星》舞臺劇的發(fā)布會，她將要從歷屆世界運動冠軍中選出最優(yōu)秀的選手進行培訓(xùn)后出演此劇，并且推向國際舞臺，打造真正的國際巨星，而貴公司主要負責(zé)禮儀指導(dǎo)項目，請問您為什么要參與這次活動？是為了圓您體育夢想？

圣皮爾：我最近剛結(jié)識帕米樂小姐并與她共進晚餐，我非常尊敬也非常欣賞她。也很喜歡這個關(guān)注退役運動員的創(chuàng)意，他們曾經(jīng)為在自己的運動領(lǐng)域取得出色的成績奉獻青春，我深知要成為奧運會選手要付出多少努力與艱辛，所以現(xiàn)在任何可以幫到他們的事我都會做。同樣希望可以將ASC葡萄酒和運動聯(lián)系在一起。我相信懂得欣賞葡萄酒和體育運動是更高層次的努力方向，是對更高品位的追求。

家庭與事業(yè)——父子情深

酒尚：當初您選擇在異國他鄉(xiāng)做這個行業(yè)，創(chuàng)業(yè)初期的條件又是如此的艱難，您的家人對您一定給予了很多幫助吧？

圣皮爾：如果不是我兒子小Don（Don JR.）在1998年來到上海幫我經(jīng)營，ASC精品葡萄酒公司不會走到今天，這是無可非議的。而現(xiàn)在我的小孫女也給了我很大的動力，雖然她還不會說話，但是一想起她，我就有使不完的力氣，呵呵，除此之外，許許多多朋友，有中國人有外國人，不斷的支持我，也在我困難的時候伸出援手，幫助我渡過難關(guān)，真的很感謝他們。

酒尚：我在網(wǎng)上看到您曾經(jīng)說最驕傲的合作伙伴是您的兒子，為什么會這樣說呢？

圣皮爾：小Don（Don JR）——我最親愛的兒子，他讓我感到做父親的自豪；他是我生意上的合作伙伴，幫助我攻克一個一個的難關(guān)；他更是我最好的朋友，我們有著心靈上的溝通。我非常幸運的擁有他，因為沒有幾個父親能和自己的兒子做到這點。

酒尚：我能感覺到您非常的愛自己的孫女，因為我們一提起她，您就笑的很燦爛，您對孫女有什么期望呢？

圣皮爾：是的，我非常愛我的孫女，也許將來有一天她會加入我們的葡萄酒事業(yè)，不過我們不會強求她做任何事情。我希望她健康快樂地成長，不過我倒是很希望她能成為下一個魏圣美（Michelle Wei）——漂亮又有天賦的高爾夫球手。

酒尚：今后您打算怎么樣讓生活更快樂和充實?

圣皮爾：我希望我的身體能夠健健康康的，和我的兒子、兒媳、孫女一起享受天倫之樂，我還希望有個孫子，當然他可不能出生的太晚，因為我還要趁我身體好的時候教他打棒球呢。

酒尚：您以后會一直定居在中國嗎？

圣皮爾：當然，無論走到哪里，我知道我總有個家在北京，還有個家在泰國的普吉，我經(jīng)常穿梭于兩地之間，因為我確實非常喜歡中國的氛圍和文化。

酒尚：很多人都會在向自己愛的人求愛的時候，享受一段浪漫的燭光晚餐，對于怎么利用葡萄酒來制造浪漫的氣氛，您有什么建議呢？

圣皮爾：愛情真的是個非常美好的事物，在這個浪漫的時刻，喝點香檳和優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，但是最重要的，是要約個好姑娘。

十年奮斗——激情歲月

酒尚：您覺得目前的中國市場是個什么樣的情況呢？

圣皮爾：一句話，蓬勃發(fā)展！特別是對于ASC精品葡萄酒公司來說。在過去的六年中，我們收入以每年增加50%的速度增長，并且在未來幾年仍將持續(xù)，這樣的情況也表明了中國人越來越接受葡萄酒文化，葡萄酒的市場也會越來越好，我對此有著100%的信心。

酒尚：我們大家都知道，ASC現(xiàn)在在中國的市場占有率已經(jīng)達到了非?？捎^的比例，您是采取什么樣的戰(zhàn)略使得ASC成為行業(yè)巨頭呢？

圣皮爾：我們的員工非常的優(yōu)秀，他們?nèi)娜Φ毓ぷ髦晃覀兊钠咸丫品N類非常豐富，滿足著不同消費者的需求；我們有著專業(yè)的培訓(xùn)教育體系，讓更多的人了解葡萄酒文化；我們有著非常迅速且完善的送貨機制，努力做到比我們的競爭者所提供的服務(wù)更勝一籌。

酒尚：目前ASC代理多少個國家的酒？

圣皮爾：目前ASC代理13個國家的葡萄酒，法國葡萄酒占總產(chǎn)品的44%，其次是澳大利亞的，占到22%，還有一切其他國家，比如意大利、美國、阿根廷、智利、西班牙等。

酒尚：您的目標是把全世界的好酒帶到中國，那請問什么樣的酒才能進駐ASC？

圣皮爾：一般來講，如果我們同意代理的品牌必須是世界知名品牌，而且產(chǎn)品質(zhì)量信譽度好。自從ASC成為家族管理的公司后我們更愿意同家族式的酒莊做生意。并不是說我們擁有所有世界最好的葡萄酒，但我們的確有很多最好的品牌。

酒尚：什么樣的酒才被您稱做真正意義上的好酒？ 

圣皮爾：哈哈，這個問題問得好，就我個人觀點認為，真正的好酒非常的難得，從始至終要求的條件都是非常高，陽光、土壤、釀造工藝、保存條件等影響著酒的質(zhì)量。我個人比較喜歡法國波爾多頂級酒莊的酒，比如拉圖酒莊（Château Latour），布里翁（Château Haut-Brion），瑪歌酒莊（Château Margaux），埃思杜耐爾（Château Cos d’Estournel）以及其他很多優(yōu)秀的酒莊。

酒尚：我知道您有著屬于自己的品牌——圣皮爾干紅，它物美價廉，很受歡迎，ASC公司是如何兼顧樹立自己的品牌和推廣其它著名品牌的呢?

圣皮爾：那是作為平衡我們貨品系列的品牌。一款是我們由加州進口原汁并在中國國內(nèi)裝瓶的酒，定名為圣皮爾古堡。新增的一款來自波爾多，叫做圣皮爾莊園。它們價格不高，但是性價比很好，在各家大的超市都能買得到，主要是為滿足一般的工薪階層的消費者。我們把這類產(chǎn)品看作是向更高檔更昂貴產(chǎn)品的過渡。

酒尚：對于進駐ASC的國外的葡萄酒，因為特點和面向的人群不一樣，貴公司是怎么樣一一把它推廣開的，讓國內(nèi)人們了解并且接受的？

圣皮爾：這是我們一直以來努力的方向，特別是有一百多個品牌就難上加難了。比起推廣每一個品牌，我們更愿意把重心放在ASC本身，希望讓我們的消費者認識到如果是ASC的葡萄酒品牌就一定是好品牌，因為這些葡萄酒都是我們經(jīng)過精心挑選出來的。許多中國人在出國旅游時接觸到這些葡萄酒，等回國之后會繼續(xù)購買。最近每周近乎有十個廠商找我們做代理，所以現(xiàn)在幾乎所有時間都花在分析他們對中國市場的適應(yīng)性上（我兒子也是如此）。面對這些商機，我們最多每月只選擇一個新品牌加入我們現(xiàn)有的產(chǎn)品。

酒尚：通過剛才跟您的談話，能看出來您對中國未來是非常有信心的，那關(guān)于ASC在中國下步的規(guī)劃是什么呢？

圣皮爾：我們希望擁有并掌控一家高質(zhì)量的中國釀酒廠，由100%中國本土葡萄釀制葡萄酒，目前正朝著這個方向做初步的努力。

酒尚：目前有沒有目標呢？

圣皮爾：我們尋找的地方必須各個條件都符合，比如說陽光、氣候、水份等一切影響葡萄的因素，但是初步看來，要找到一塊條件適宜的土地非常困難，現(xiàn)在我們正在考察中，相信很快會有結(jié)果。

酒尚：2008年，奧運會在中國舉辦，這在國際上都是個大事，貴公司有沒有一些關(guān)于奧運會的具體規(guī)劃？

圣皮爾：奧運會確實是中國乃至世界的大事，眾多商家也都在為了奧運而準備著，餐廳酒店的業(yè)務(wù)將隨著奧運會蓬勃發(fā)展，同時也在他們之間展開一場奧運會，我們會繼續(xù)向他們銷售世界級葡萄酒，并為他們保證充足的貨源。大體上來說，這些都要在奧運會之前做好準備，我會在北京，盡我所能去參與更多的活動！

（攝影:傅小海）