皮埃蒙特（Piemonte）位于意大利西北部，位于波河上游谷地，西、北為阿爾卑斯山脈環(huán)繞，南是利古里亞亞平寧山脈。它與瑞士和法國接壤，又與國內(nèi)的倫巴第、利古里亞、艾米利亞·羅馬涅及瓦萊達奧斯塔大區(qū)相鄰。

Piemonte在意大利文中為“山腳下”的意思，早在中世紀(jì)時就叫這個名字并一直沿用到今天，原因就是由于它緊連Alps（阿爾卑斯山）和Apennines（阿培尼涅斯山）。

皮埃蒙特由8個省組成：亞歷山德里亞、別拉、阿斯蒂、庫內(nèi)奧、諾瓦拉、都靈、威爾巴諾-庫西奧-奧索拉、維切利。其中主要城市是都靈、亞歷山德里亞與諾瓦納。皮埃蒙特目前人口約423萬，面積25，399平方公里，其中73%是山區(qū)和丘陵地帶。在轄區(qū)內(nèi)，到處是令人流連忘返的山岡、湖泊和園林，藍色的湖水和綠色的山峰使整個皮埃蒙特大區(qū)如詩如夢。

皮埃蒙特是意大利乃至世界最負盛名的產(chǎn)區(qū)之一，整區(qū)的葡萄園面積超過700平方公里（170,000 英畝）。雖然它在所有意大利大區(qū)的產(chǎn)量排行中只占第七位，在其它方面，它卻是一個葡萄酒酒業(yè)巨人。因為其獨特的葡萄酒品種眾多而擁有數(shù)量可觀的9種DOCG（保證法定產(chǎn)區(qū)）酒和45種DOC（法定產(chǎn)區(qū)）葡萄酒，使其遠超其它大區(qū)而領(lǐng)首。而且在今天，皮埃蒙特80%以上的酒品都到遠銷世界各地。尤其以出產(chǎn)尊貴的Barolo和Barbaresco而備受推崇，而廣受歡迎的還有帶汽的甜白葡萄酒Asti（阿斯蒂）。

皮埃蒙特大區(qū)（Piemonte）的葡萄酒釀造歷史可以追溯到羅馬時代，所釀酒用的葡萄幾乎全都是土生品種。如釀造Barolo（巴羅洛）， Barbaresco（巴巴萊斯克）和Gattinara（格天那）的高貴品種的Nebbiolo（內(nèi)比奧羅）。

在意大利紅葡萄酒向來有“3B”之稱——Barolo、Barbaresco、Barbera。其中前兩種就源產(chǎn)于皮埃蒙特，對于Barolo葡萄酒，意大利人毫不吝嗇的稱它為il vino dei re e il re dei vini（王者之酒和酒中之王）。Barolo其口感香郁濃烈，帶有較復(fù)雜的香氣并且非常適合陳釀。一般的Barolo酒要求至少3-5年陳釀，甚至頂級的可存放十五年再飲用，屆時口感會更加柔和，酒體和酸度也會更加趨于完美。相對與Barolo，Barbaresco酒體則更加輕盈柔和一些，也適合陳年后飲用，少數(shù)高級版本甚至需要存放十年才能達到完美的結(jié)構(gòu)。至于種植占到皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)50%的Barbera葡萄釀造出的酒，通常帶有迷人香氣、清新而野性的口感。和高貴的Barolo與Barbaresco不同的是，Barbera通常被用來釀造普通佐餐酒，不過在這個檔次的佐餐酒中，Barbera已經(jīng)成為皮埃蒙特大區(qū)DOC酒的主力之一。

此外，皮埃蒙特還出產(chǎn)極干而柔順豐滿的Dolcetto（多切多）葡萄酒，歷史悠久而生長條件苛刻的Grignolino（格麗尼奧里諾）葡萄酒，佐餐最佳搭配之一的Freisa（佛雷伊薩）葡萄酒，產(chǎn)于小產(chǎn)區(qū)Acqui（阿夸伊）的Branchetto（布拉凱托）氣泡紅酒更是迷人，這些品種都已榮登世界葡萄酒排行榜。

在目前，占皮埃蒙特的DOC酒和DOCG酒產(chǎn)量和出口量最大的，并不是紅酒而是Asti（阿斯蒂）酒。采用Moscato Bianco （莫尼卡托·白）釀造的甜白葡萄酒或者甜白汽酒，一般酒精度都在5-8度左右，而Moscato d’Asti（莫尼卡托·阿斯蒂）則最低酒精度為11度，具有很典型的濃郁花香味，伴隨著非常宜人的氣泡和新鮮的水蜜桃味道，十分討人尤其是女士們的喜歡。

最后值得一提的是，來自Gavi（格威）地區(qū)的Gavi葡萄酒或者稱為Cortese di Gavi（科代賽·格威）葡萄酒則是一種令法國人也不得不折服的白葡萄酒。Gavi葡萄酒顏色非常迷人，呈淡金色，可能還有一些淺綠色，氣味非常芬芳，混合著檸檬，百合，酸蘋果乃至菠蘿等的香味，因為其較高的酸度和均衡的酒體形成一種非常微妙的組合，有點像Pinot Gris（灰皮諾），但是同時又更有魅力，也更加優(yōu)雅。傳統(tǒng)的Gavi 更是規(guī)定只能采用Gavi本地生產(chǎn)的Gavi葡萄來釀造，口感更加輕盈，也更加迷人。

行走在皮埃蒙特大區(qū)，起伏平緩柔和的丘陵上座落著許多城堡和葡萄園，而當(dāng)?shù)氐木平丫投嘣诠懦潜ず颓f園中，它們都成為品嘗美酒探訪皮埃蒙特歷史文化的勝跡“據(jù)點”。當(dāng)然，要去除了需要提前預(yù)約，如果還有隨行車輛和向?qū)?，加上充裕時間就會事半功倍，更有收獲得多。

飲食

當(dāng)除了世界馳名的葡萄酒外，說起皮埃蒙特飲食也是十分有地方特色。皮埃蒙特人主要以面食為主，尤其是白色的Langhe以及agnolotti或 tajarin，均為面條類食品。另外還有risotti和各種湯汁，該地區(qū)的特色菜是Bagna cauda，它是大蒜、醬菜和碎肉沫一起在熱炒鍋上燒成的美味，里面還可以添加胡蘿卜等蔬菜。還有奶酪一直是皮埃蒙特地區(qū)的代表產(chǎn)品，而且品種很非常豐富，比如Bra、raschera、 toma 和 Castelmagno（卡斯特馬諾）。其中最享盛譽的是卡斯特馬諾干酪和日漸流行起來的羅卡范拉諾的若賓拉奶酪，一種完全用山羊奶制作的口味獨特的意大利奶酪。此外，糖果和巧克力也是皮埃蒙特的特產(chǎn)之一。如榛實奶油杏仁糖。它是簡單樸素的白色品種，用雞蛋、蜂蜜、糖和榛實等原料制成，非常受歡迎，很值得一嘗。而都靈和佩魯賈共同享有“意大利巧克力之都”的盛譽，在城里很多點心鋪和巧克力店都可以品嘗得到。最后提一下，蘭戈和蒙費拉托 (阿斯蒂周邊地區(qū))出名的還有塊菌，一種有濃郁香味的蘑菇，有的地方叫松露，這大概是意大利最昂貴的食品。

在意大利，在皮埃蒙特吃飯的流程一般是：必上的佐餐面包、冷拼頭盤（生菜、生火腿或香腸、臘腸）、主食一般是面條或粉條或餃子+奶酪或番茄醬、或者第二道上烤小牛肉+烤土豆或+烤辣椒或+烤青菜如白菜西葫蘆等，最后就是瓜果蔬菜（可凈吃也可拌沙拉）。意大利餐和中餐一樣，也是在世界上最著名的一個。不過，究竟是誰發(fā)明了面條，是中國人還是意大利人？誰知道呢！

的確，在皮埃蒙特既能欣賞到充滿魅力的奇特美景，同時還可品嘗到各種當(dāng)?shù)氐氐赖娘L(fēng)味美食，讓探訪者們深感都不虛而行。

歷史

1046年，薩伏依伯爵將皮埃蒙特加入成為薩伏依的主要領(lǐng)地，首都位于尚貝里(現(xiàn)法國薩瓦省省會)。薩伏依王室于1416年被擢升為公國，1563年公爵伊曼紐爾·菲利貝托移至皮埃蒙特居住。1720年薩伏依公爵成為薩丁尼亞國王，并日后發(fā)展為薩丁尼亞·皮埃蒙特王國及提升都靈的重要性而成為歐洲其中一國的首都。

阿爾巴共和國是法國大革命時期法國在皮埃蒙特的衛(wèi)星國，于1796年建立，1801年被法國合并。在1802年6月一個新衛(wèi)星國蘇巴平寧共和國 (Subalpine Republic)于皮埃蒙特成立并在9月又被法國吞并。在維也納會議中，薩丁尼亞-皮埃蒙特王國重新復(fù)原，更獲得了熱那亞共和國以增強實力，成為法國的一個障礙。

早前于1820年-1821年及1848年-1849年所發(fā)起對抗奧地利帝國的戰(zhàn)爭失敗之后，皮埃蒙特成為了1859年-1861年間意大利統(tǒng)一運動的發(fā)起地區(qū)。統(tǒng)一之后，薩伏依王室成為了意大利國王王室，而都靈也短暫地成為意大利的首都。但是，王國的領(lǐng)土增加卻降低了皮埃蒙特在王國中的地位，國都先遷至佛羅倫薩，后來再遷至羅馬。其中一個可證明皮埃蒙特在意大利歷史上占有代表地位的，就是意大利的王儲也稱為皮埃蒙特親王。

藝術(shù)

皮埃蒙特 (Piemonte)以其特殊的地理位置，成為西北歐洲和意大利睥接合部，它的這種特殊的地理位置預(yù)示著理想中的歐洲聯(lián)盟終究會實現(xiàn)。

諸多歷史遺物表明波河平原、法國和西班牙在這里的文化藝術(shù)交流十分活躍，尤其是中世紀(jì)的古建筑和好幾座羅馬教堂以及附近由偉大的查理國王營造的Vezzolano修道院。在私人住所今天仍然可以找到一些羅馬時期的建筑藝術(shù)和巴洛克宏偉墻飾的痕跡，以及哥特式風(fēng)格其他建筑流派的作品。原因是十六世紀(jì)時這里曾經(jīng)掀起過一次模仿宮廷屋宇的建房高潮。由于Savoia的提議，聯(lián)合國教科文組織于1997年將這里定為人類文化遺產(chǎn)之一。

都靈人極為珍視他們所擁有的寶貴藝術(shù)文物，從波路和卡斯特廣場中的廊柱上，可以了解這些瑰寶所達到的藝術(shù)成就。都靈的Corignano宮是意大利第一議會所在地，是著名的藝術(shù)大師Guarini設(shè)計建造。而 Valentino城的皇后行宮，18世紀(jì)的法院，如今它是現(xiàn)代藝術(shù)博物館的所在地。郊外還有一些由著名設(shè)計師設(shè)計的各種各樣的城堡和殿宇，以前來這里朝圣者曾川流不息。在那里游客們還可以欣賞到具有羅馬時代特征的古建筑和修道院。

皮埃蒙特垢區(qū)的標(biāo)志性建筑當(dāng)數(shù)Antonio of Ranverso,那里曾是國防前線（國界線從Forti di Fenestrelle和Exilles 到Chaberton,從Bramafan到Moncenisio），反映了那個時期的戰(zhàn)爭狀態(tài)。

旅游及其他

在皮埃蒙特境內(nèi)的波河是意大利最大的河流 (全長652公里)，皮埃蒙特還有馬焦雷湖 (僅次于加爾達湖的意大利第二大湖)和奧爾塔湖，兩地都是大區(qū)吸引游客的主要旅游地。皮埃蒙特還有兩個國家公園：大帕拉迪索國家公園和瓦格朗德國家公園，都是跋涉和散步愛好者的天堂。

皮埃蒙特的文化遺產(chǎn)實在是多，從這個意義上，最能吸引游客的是都靈，意大利的汽車之都。都靈及其周邊地區(qū)有薩沃依家族的幾處住所，都是在從17到18世紀(jì)薩沃依王朝時期修建的，它們都被教科文組織宣布為世界文化遺產(chǎn)。最突出的有城里的王宮 (Palazzo Reale)、馬達瑪宮 (Palazzo Madama)、瓦倫蒂諾城堡 (castello del Valentino)、卡里尼亞諾宮 (Palazzo Carignano)和周邊的里沃利城堡 (castello di Rivoli)、維那利亞王宮 (Reggia di Venaria Reale)和斯圖皮尼基獵宮 (Palazzina di Caccia di Stupinigi)。 這里博物館很多，例如埃及博物館是全世界博物館中收藏埃及文物最豐富的一個，國家電影博物館 (就在安東內(nèi)利大廈里面)，薩沃依美術(shù)館和現(xiàn)代與當(dāng)代藝術(shù)館。

教堂中最突出的是主教堂，里面收藏著 (在神圣殮布小禮拜堂內(nèi))傳統(tǒng)上認為是包裹過耶穌尸體的殮布。在皮埃蒙特首府舉辦的文化、餐飲或其他類型的展覽活動也非常多，其重要性往往都超越了意大利的國界，例如古斯托國際沙龍、國際葡萄酒沙龍和國際圖書博覽會等。除了都靈的大型展覽，還不能忘記該城及其所在省被選為2006年冬季奧運會的主辦地。

文化和歷史愛好者在皮埃蒙特旅行絕對不會失望，因為除了都靈， 大區(qū)還有很多歷史和藝術(shù)建筑可看。只是舉些例子：圣米凱萊 (皮埃蒙特的象征)是一個中世紀(jì)的修道院，建造在一座山頂?shù)淖罴盐恢蒙?，?處圣山 (被教科文組織宣布為世界文化遺產(chǎn))則代表著宗教、歷史、藝術(shù)與自然的和諧融合：它們是在15至17世紀(jì)形成的，是真正的宗教之旅，其特點就是有融入自然的小禮拜堂和珍貴的壁畫和雕塑等。

然而，皮埃蒙特的湖區(qū)不僅是修身養(yǎng)性的寶地，并且適合舉辦各種展示會，各種體育活動（例如：摩托艇、賽艇、滑水、高爾夫、馬術(shù)和網(wǎng)球等）和國際水準(zhǔn)的音樂節(jié)。

·古斯托國際沙龍 (Salone Internazionale del Gusto) (都靈)：高質(zhì)量的餐飲聚會，每兩年組織一次，在10月舉辦。

·葡萄酒沙龍 (Salone del Vino) (都靈)：這個大型展覽是為葡萄酒愛好者組織的，每兩年一屆，與古斯托國際沙龍相互交替。

·國際圖書博覽會 (Fiera Internazionale del Libro) (都靈)：這是意大利出版界最重要的事件，屆時能與享有國際聲譽的作家相見 (5月)。

·伊夫雷亞狂歡節(jié) (Carnevale d'Ivrea)：古老的傳統(tǒng)，高潮是城市街道中的著名橙子戰(zhàn)。

·阿斯蒂的賽馬節(jié) (Palio di Asti) ：這是意大利最古老的賽馬節(jié)，由9名騎士代表城市各區(qū)進行比賽 (9月的第三個星期日)。