James Halliday在澳洲有一個公認的繼任者，他就是有著“歌海娜之王（King of Grenache）”之稱的Stephen Pannell，掌管著一個和自己同名的酒莊S. C. Pannell,位于南澳的麥克拉倫，釀出的歌海娜是我喝過的最棒的之一！拿它和法國教皇新堡的Chateau Rayas做比較的話，風格不同，但毫不遜色。我喜歡這類澳洲歌海娜的直白式的優(yōu)雅，濃郁的果味，四平八穩(wěn)的風格，抓不到缺點。而法國的則顯得酒體輕，香氣讓人等待得望眼欲穿。還有西班牙Priorat的Alvaro Palacio的歌海娜，那是那種重重的、仿佛義勇軍進行曲式的悲壯。

在澳洲，認真種植釀造歌海娜這個葡萄品種是從80年代才開始的。Pannell家族曾經在法國勃艮第的Volnay擁有Domaine de Poussse d'Or酒莊，后來出售并專心釀造自家在Mc Laren的酒，在Pannell眼中，歌海娜是那種可塑性很強的葡萄品種，中等的酒體，濃郁的果味，略低的酸度，高酒精度和單寧較為粗糙的特點。Pannell告訴我單寧則是直接影響到礦物香氣與泥土氣息的很重要元素。除了紅酒，用來釀造桃紅也是極佳的選擇。

當晚在Victory Hotel地下酒窖舉辦的“歌海娜大師課程”中，前三款就是用歌海娜釀造的桃紅酒，其中一款還是桃紅的氣泡，搭配的菜肴則是我最喜歡的dill(一種里面是米飯加青豆、松露，表層是油炸面包粉硬殼)。前者的酸度將油炸柔柔地切除。Charles Melton是南澳巴羅莎著名的酒莊，他的Rose of Virginia Grenache 2011桃紅甜甜花香，柔美平衡，做得很棒，而Sc Pannell Arido Grenache 2010則顯得更為飽滿與干些。

推薦的好喝的歌海娜紅酒還有：

SC Pannell Grenache 2010

Jasper Hill Grenache Heathcote VIC 2009 & 2004:有中藥的氣息，微苦，無花果的香氣收尾。

另外，GSM混合的還有：

John Duval Plexus SGM Barossa 2009,這款酒王奔富格蘭志前任釀酒師釀出的自家酒里就是有奔富的風格，橡木味重，果香也重，陽剛的男人風格。

SC Pannell Shiraz Grenache則是略帶女性風格的平衡度極佳的好酒。

Pannell還說,作為一個不斷在求新求進步的釀酒師，他常常自問：How could I know what I don't know?(我怎么才能知道什么是我不知道的？)這聽上去似乎有些哲學的意味，但他就是這樣一位不斷追尋釀酒至高境界的釀酒師，在我眼中，他已經不是純粹的新世界釀酒人，而是一位秉承了老世界理念的新世界開墾者。

最后，Pannell還貢獻出了一瓶他從拍賣會上用17澳幣拍得的哈迪家族的聽他啦酒Hardy Tintara 1995,這款100%歌海娜有著難得的海苔氣息，純粹而香醇，如果你能在澳洲的任何地方找到這款酒，別猶豫，全買下吧！性價比超高的紅酒非她莫屬啦！