奧地利為官方的全國(guó)葡萄園分類系統(tǒng)奠定了法律基礎(chǔ)。

奧地利的葡萄園分級(jí)是否不民主且等級(jí)森嚴(yán)？

“DieglücklicheLage”反對(duì)新的葡萄園分類制度，認(rèn)為它違背了機(jī)會(huì)均等的民主原則，并使用了強(qiáng)烈的言辭：“也沒(méi)有人僅僅因?yàn)槠淦鹪炊袃r(jià)值”。

營(yíng)銷組織ÖWM的前總經(jīng)理WilliKlinger也被引用。2015年，他已經(jīng)將葡萄園選址的想法貼上了“等級(jí)制度遺跡”的標(biāo)簽。當(dāng)時(shí)，WienWein地區(qū)協(xié)會(huì)的成員呼吁以VDP為藍(lán)本對(duì)葡萄園進(jìn)行分類。根據(jù)“DieglücklicheLage”的說(shuō)法，葡萄酒質(zhì)量的決定應(yīng)該由自由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的消費(fèi)者做出，“而不是由委員會(huì)或部委”做出。

沒(méi)有人僅僅因?yàn)槠咸褕@的起源而更有價(jià)值

令人沮喪的根源似乎在于，一個(gè)地區(qū)頂級(jí)葡萄園分級(jí)的最終決定權(quán)目前掌握在國(guó)家葡萄酒委員會(huì)手中。該機(jī)構(gòu)最近因一項(xiàng)提案而受到批評(píng)，該提案將使奧地利優(yōu)質(zhì)葡萄酒無(wú)法作為散裝葡萄酒出口。業(yè)界再次對(duì)一些人認(rèn)為不民主的流程表示不滿。現(xiàn)在有人擔(dān)心“一些釀酒師協(xié)會(huì)”可能會(huì)通過(guò)“激烈的游說(shuō)”推動(dòng)對(duì)所有葡萄園進(jìn)行分類。

據(jù)反葡萄園分級(jí)反叛者網(wǎng)站稱，他們正在考慮“從法律上審查有關(guān)這一新評(píng)估制度的規(guī)定”。然而，在匿名之前，他們希望“衡量一下葡萄酒商和所有其他經(jīng)濟(jì)相關(guān)方對(duì)這個(gè)新葡萄園系統(tǒng)的看法。”

該組織還將氣候變化納入爭(zhēng)論，指出葡萄園的風(fēng)土很大程度上受到氣候條件的影響，并且不可能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)未來(lái)任何特定地點(diǎn)的風(fēng)土將如何發(fā)展。

雖然奧地利熟悉葡萄園地的概念（當(dāng)?shù)胤Q為“Rieden”），但迄今為止還沒(méi)有全國(guó)性的法定分類系統(tǒng)。根據(jù)奧地利葡萄酒營(yíng)銷委員會(huì)（ÖWM）的一份通訊，這種情況將會(huì)改變。

2023年《葡萄酒法合并條例》最近獲得通過(guò)，旨在作為官方國(guó)家葡萄園分類系統(tǒng)的法律基礎(chǔ)。然而，預(yù)計(jì)在2025年之前不會(huì)在該框架下進(jìn)行首次分類。“2023年合并條例的出臺(tái)，為奧地利Rieden在統(tǒng)一系統(tǒng)下正式分類奠定了基礎(chǔ)。Rieden的分類決定由每個(gè)地區(qū)決定，因?yàn)楦鱾€(gè)地點(diǎn)的重要性因地區(qū)而異，”ÖWM首席執(zhí)行官ChrisYorke說(shuō)道。

法規(guī)和后期實(shí)施

對(duì)于來(lái)自官方分類地點(diǎn)的DAC葡萄酒，允許使用“ErsteLage”（一級(jí)園）和“GroßeLage”（特級(jí)園）的術(shù)語(yǔ)，同時(shí)每公頃的最大產(chǎn)量較低，并且強(qiáng)制進(jìn)行手工采收。各個(gè)DAC地區(qū)還必須采用三級(jí)體系，包括地區(qū)葡萄酒、鄉(xiāng)村葡萄酒和特定地點(diǎn)葡萄酒。與VDP站點(diǎn)分類的相似之處是顯而易見(jiàn)的。VDP目前正在制定自己的葡萄園分類。

DAC地區(qū)要對(duì)其頂級(jí)葡萄園進(jìn)行分級(jí)，必須向國(guó)家葡萄酒委員會(huì)提交一份文件。該文件應(yīng)詳細(xì)說(shuō)明該地點(diǎn)的歷史、土壤、地質(zhì)、氣候和暴露情況，以及該地點(diǎn)的營(yíng)銷數(shù)量（價(jià)值和數(shù)量）。此外，該網(wǎng)站的質(zhì)量潛力必須通過(guò)國(guó)內(nèi)和國(guó)際葡萄酒評(píng)級(jí)等因素來(lái)證明。一個(gè)地點(diǎn)還必須被歸類為“ErsteLage”五年，然后才能升級(jí)為“GroßeLage”狀態(tài)-更多條件尚未確定。據(jù)ChrisYorke稱，奧地利的首個(gè)“ErsteLage”預(yù)計(jì)不會(huì)在2025年之前推出，“GroßeLage”預(yù)計(jì)不會(huì)在2030年之前推出。