保存已開(kāi)瓶葡萄酒的有效方法是怎么樣的呢？其實(shí)我們經(jīng)常在了解其中葡萄酒的變化，這種方法稍顯復(fù)雜，但也是迄今為止你能做的較好的處理方式，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

有時(shí)候葡萄酒打開(kāi)不一定喝完，那么剩下的需要怎樣存儲(chǔ)呢？

1、關(guān)于巧用小瓶裝葡萄酒瓶

將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中(半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復(fù)雜，但也是迄今為止你能做的較好的處理方式。如果小酒瓶是螺旋塞，使用就更方便了。小瓶裝葡萄酒可以在網(wǎng)絡(luò)、大型連鎖便利店、外國(guó)商品超市等地方容易地找到。

2、關(guān)于繼續(xù)使用原來(lái)的軟木塞

葡萄酒瓶打開(kāi)后，有人可能想要買一支新的塑料酒塞塞進(jìn)酒瓶中。這完全沒(méi)有必要。如果軟木塞能夠使葡萄酒在開(kāi)瓶之前很好地保存起來(lái)，那么，開(kāi)了瓶之后，軟木塞一樣能很好地將酒品完整地保存好。軟木塞較神奇的地方在于它是有彈性的，所以，即便在開(kāi)酒時(shí)，木塞上鉆出了小洞，也不會(huì)影響葡萄酒的封存。當(dāng)然，如果軟木塞碎了的話，就不可以再次使用了。

3、關(guān)于使用真空泵

真空泵能防止葡萄酒過(guò)分接觸氧氣。如果葡萄酒與氧氣不斷接觸的話，酒會(huì)被慢慢氧化成醋酸。舉個(gè)形象的例子，如果把蘋(píng)果切開(kāi)，暴露在空氣中一個(gè)小時(shí)后，白色的果肉會(huì)漸漸變黃，而這種自然現(xiàn)象一樣會(huì)發(fā)生在葡萄酒的身上。

對(duì)于許多葡萄酒來(lái)說(shuō)，短期的氧化過(guò)程是好事，這也是醒酒或有時(shí)需將酒品提前20分鐘倒入杯子中的重要原因。氧氣通常具有軟化單寧的作用，還有助于葡萄酒將一些非常微妙的風(fēng)味釋放出來(lái)。但是時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的氧化，就有害而無(wú)利了。真空泵能將酒瓶中的空氣抽出，有效防止葡萄酒過(guò)分氧化。

4、關(guān)于把酒瓶放在陰涼處一到兩天內(nèi)盡快將葡萄酒飲畢

在我國(guó)大多數(shù)地方，普通的夏、秋季室溫都算過(guò)熱，而冰箱的冷藏室溫度又比較低，且家用冰箱中常常會(huì)有其他味道的食品，會(huì)使葡萄酒串味。所以，將已開(kāi)瓶的葡萄酒放在陰涼的角落比較好。當(dāng)然，如果有酒柜的話，12℃是較理想的環(huán)境溫度。

5、關(guān)于直立放置葡萄酒

不要在開(kāi)瓶之后把瓶子橫放。橫放儲(chǔ)存對(duì)于沒(méi)開(kāi)瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)是好的，但葡萄酒開(kāi)瓶后，較需要注意的是減少葡萄酒與酒瓶?jī)?nèi)氣體的接觸面積，所以，直立放置酒瓶較好。

其實(shí)我們也在了解，橫放儲(chǔ)存對(duì)于沒(méi)開(kāi)瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)是好的，而冰箱的冷藏室溫度又比較低，如果有酒柜的話，12℃是較理想的環(huán)境溫度，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！