如果不懂紅酒，那購(gòu)買紅酒的時(shí)候往往就是很難判斷紅酒到底好不好?，F(xiàn)在的酒市場(chǎng)也是比較紊亂的，如果是不懂酒的人容易買到假酒，這樣就花了冤枉錢了。那么，如何判斷這瓶紅酒好不好？聽小編給大家說說。

    一、了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容

    選購(gòu)紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外，根據(jù)自己的喜好的紅酒類型去選擇合適自己的紅酒。紅酒根據(jù)含糖量不同分為干紅、半干紅、甜紅酒等；按顏色分類可分為白葡萄酒、紅葡萄酒等，消費(fèi)者可根據(jù)自身喜好的口味去選擇適合自己的紅酒選擇。

    二、觀察葡萄酒的顏色

    通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質(zhì)量有問題，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。購(gòu)買紅酒時(shí)要選擇正規(guī)的超市和網(wǎng)上商城去購(gòu)買，首先要看紅酒酒瓶的標(biāo)示。按國(guó)家規(guī)定，紅酒標(biāo)示需要有，酒名、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名廠址（進(jìn)口商）、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等，如果是進(jìn)口酒，就需要有相應(yīng)的中文標(biāo)示。然后觀察酒體顏色，合格的紅酒酒體應(yīng)該清澈透明，無沉淀物和渾濁。

    三、紅酒的年份和價(jià)錢

    對(duì)紅酒的年份和價(jià)錢要理想看待，紅酒的品質(zhì)和葡萄有關(guān)，標(biāo)示標(biāo)的的年份是指葡萄采摘的年份，并不是紅酒釀造的年份，  所以消費(fèi)者購(gòu)買紅酒時(shí)，應(yīng)該對(duì)該年份的葡萄情況有所了解，而不是盲目追求高價(jià)。

看完本文之后，知道怎么去判斷紅酒好不好了嗎？紅酒其實(shí)不是年份越老就越好的，紅酒跟其他的酒不同，是有最佳的飲用時(shí)間，在紅酒成熟之后就可以打開酒瓶，然后慢慢品嘗。

    葡萄酒，作為美容中的好產(chǎn)品，深受大家的喜愛。每天喝適量的紅酒會(huì)帶來良好的保健效果，但不是每次都能帶來最好的效果，那么什么時(shí)候喝紅酒最好，怎樣才能達(dá)到最好的效果呢？

喝葡萄酒的一些知識(shí)

一、資料上說睡前喝點(diǎn)紅酒是比力好的。要是空腹了不能喝多，不然會(huì)傷胃。

    二、紅酒又是開胃酒，常喝可以起到使容貌美麗軟化血管以及瘦身等功能。

    在每次正餐前半鐘頭或睡前半鐘頭喝些一杯是正確的選擇。

    但紅酒也含有火酒，提議常喝無醇紅酒。

    這樣便可以起到使容貌美麗保健效驗(yàn)

    也可以充分安享小資生活。

    三、另有一種說法請(qǐng)參考：好的時(shí)間：下午

    每全中午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。由于上午幾個(gè)鐘頭中，胃中分化火酒的酶—火酒脫氫酶液體濃度低，飲用等量的酒時(shí)，上午較下午更容易吸收，使血液中的火酒液體濃度升高，對(duì)于肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，尤其是燒酒，以避免心血管受侵害。

    好的飲量：2至3杯

    人的身體肝臟每天能代謝的火酒約為每公斤身體的重量1克。一個(gè)60公斤身體的重量的人每天容許攝取的火酒量應(yīng)限定在60克以下。低于60公斤身體的重量者應(yīng)相應(yīng)減少，好的掌握在45克左右。換算成各類制品酒應(yīng)為：60度燒酒50克、啤酒1公斤、w你好sky250毫升。法國(guó)(France)紅酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。

    好的佐菜：魚肉蛋菜

    空腹飲酒有損健康，選擇抱負(fù)的佐菜既可飽口福，又可減少火酒之害。從火酒的代謝規(guī)律看，好的佐菜當(dāng)推高卵白以及含維生素多的食物。如新穎菜蔬、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注重，切實(shí)避免用咸魚、噴鼻腸、臘肉下酒，由于此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與火酒發(fā)生反映，不僅傷肝，而且侵害口腔與食管粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。

一般來說，喝紅葡萄酒的最佳時(shí)間是每天下午2點(diǎn)以后，此時(shí)喝酒比較安全。由于胃平早上分解酒精的酶濃度較低，所以喝酒時(shí)更容易被身體吸收，所以血液中酒精濃度的增加會(huì)對(duì)身體器官造成很大的傷害。此外，空腹的時(shí)候不能喝酒，以免影響心血管。

     在生活中，很多人都喊著沒有錢，但是又控制不住自己的嘴巴，看見什么都想吃，看著紅酒又忍不住要喝一杯，這要怎么辦呢？其實(shí)，紅酒的世界是很奇妙的，你認(rèn)為紅酒是高高在上的，其實(shí)紅酒有時(shí)是很親民的。那么，什么紅酒好喝不貴？

　　1、美國(guó)

　　產(chǎn)區(qū)：加利福尼亞（California）、洛迪（Lodi）

 

　　葡萄酒：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）

　　簡(jiǎn)介：眾所周知，美國(guó)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑品諾(Pinot Noir），但與此同時(shí)，美國(guó)也生產(chǎn)出了大量高性價(jià)比的葡萄酒，比如口感強(qiáng)勁雄渾的小西拉，酒體輕、單寧低且?guī)в屑t色果味的梅洛，以及口感多汁又辛辣的仙粉黛。

　　2.法國(guó)

　　產(chǎn)區(qū)：朗格多克-露喜龍（Languedoc Roussillon）

 

　　葡萄酒：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）和佳麗釀（Carignan）混釀

　　簡(jiǎn)介：法國(guó)南部的朗格多克-露喜龍主要出產(chǎn)價(jià)格實(shí)惠的葡萄酒。由于法國(guó)和歐盟對(duì)葡萄酒生產(chǎn)有嚴(yán)苛規(guī)定，這些葡萄酒在價(jià)格實(shí)惠的同時(shí)也具有不錯(cuò)的品質(zhì)。該產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒常采用西拉、歌海娜、佳麗釀和慕合懷特釀制，受地中海氣候的影響，這里的紅葡萄酒大體上而言酒體豐滿，以熱帶水果味為主。

　　3、西班牙

　　產(chǎn)區(qū)：阿拉貢（Aragon）、卡拉塔尤德（Calatayud）、曼確拉（Manchuela）

 

　　葡萄酒：歌海娜（Garnacha）、慕合懷特（Monastrell）

　　簡(jiǎn)介：西班牙也是世界上數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)酒大國(guó)，其葡萄酒以果味馥郁著稱。比如，產(chǎn)自曼確拉的博巴爾（Bobal）紅葡萄酒帶有濃郁的藍(lán)莓等黑色水果味，而歌海娜葡萄酒通常會(huì)有覆盆子的味道。此外，西班牙的紅葡萄酒也伴有一些泥土氣息，給葡萄酒整體增添了層次。很多西班牙紅葡萄酒也不經(jīng)過濾和澄清，因此口感十分濃郁。

　　4.意大利

　　產(chǎn)區(qū)：西西里（Sicily）、普利亞（Puglia）、阿布魯佐?ˋbruzzo）、莫利塞（Molise）、卡拉布里亞（Calabria）

 

　　葡萄酒：蒙特布查諾（Montepulciano）、黑曼羅（Negroamaro）、普里米蒂沃（Primitivo）黑珍珠（Nero dAvola）、威尼托產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的梅洛（Merlot）

　　簡(jiǎn)介：雖然有的意大利葡萄酒價(jià)格高，但在意大利中部和南部的一些產(chǎn)區(qū)，也不乏實(shí)惠之選，比如普利亞產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒就是一種入門級(jí)別的意大利葡萄酒，而且這里出產(chǎn)的大多數(shù)葡萄酒都物美價(jià)廉。雖然桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利最主要的紅葡萄品種之一，但以上那些產(chǎn)區(qū)大多采用不出名的葡萄品種釀酒，如黑曼羅、黑珍珠和普里米蒂沃等?？偟膩碚f，意大利所產(chǎn)較實(shí)惠的紅葡萄酒常有成熟的紅色水單寧中果味，單寧中等，容易入口。

　　5.葡萄牙

　　產(chǎn)區(qū)：杜羅河（Douro）、阿連特茹（Alentejo）、特茹（Tejo）、里斯本（Lisboa）、杜奧（Dao）

 

　　葡萄酒：特茹紅葡萄酒、里斯本紅葡萄酒

　　簡(jiǎn)介：葡萄牙是老牌的舊世界產(chǎn)酒國(guó)之一，所產(chǎn)紅葡萄酒一般口感濃郁，酒體豐滿。比如位于葡萄牙中部的特茹產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的紅白葡萄酒都物美價(jià)廉?？偟膩碚f，葡萄牙的葡萄酒在全球并不大熱，但現(xiàn)在很多立酒廠都被美國(guó)進(jìn)口商收購(gòu)，這意味著葡萄牙葡萄酒的市場(chǎng)將擴(kuò)大，消費(fèi)者將更容易接觸到這些葡萄酒

有了這些紅酒就不需要擔(dān)心喝不起紅酒了。紅酒有很多保健的功效，但這都要建立在適量飲酒的基礎(chǔ)上，如果過度飲酒會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)健康問題。為了我們的身體健康，我們要提倡健康飲酒！

對(duì)于葡萄酒，品牌給我們的只是嚴(yán)格意義上的質(zhì)量，它是否是我們最喜歡的口味取決于標(biāo)簽上的上述細(xì)節(jié)。美國(guó)和泰國(guó)生產(chǎn)的同一個(gè)耐克鞋穿起來可能沒有什么不同，但澳大利亞和法國(guó)生產(chǎn)的同一個(gè)品牌的紅酒可能味道完全不同。  

    法國(guó)葡萄酒的真假鑒別： 

   第一步，看酒瓶外觀 

• 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？ 

• 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ 

• 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3 

    第二步，看葡萄酒液 

• 看葡萄酒的顏色是否不自然？ 

• 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體) 

• 酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感 

    第三步，看酒塞標(biāo)識(shí) 

• 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。 

    第四步，聞葡萄酒的氣味 

• 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 

    第五步，品葡萄酒的口感 

• 飲口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 

• 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。 

• 好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 

環(huán)境.氛圍.五官• 

    一氛圍 

無論是陽光還是燈光都不可太強(qiáng)，無嘈雜喧鬧（包括強(qiáng)勁的聲響、音樂）， 

空氣清新，墻壁應(yīng)呈能形成輕松氣氛的淺色。品酒應(yīng)在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態(tài)下進(jìn)行。 

    二臺(tái)布的選擇 

不論是紅酒還是白酒，都會(huì)因產(chǎn)地和酒齡的不同而呈現(xiàn)不同的色調(diào)：白酒可以是淺綠色、淺黃色或金黃色，紅酒可以是紫羅蘭色、紫色（寶石紅色）。為使它們各自美麗純正的顏色顯現(xiàn)出來，臺(tái)布的選擇就不是隨便的的了。暗色的臺(tái)布會(huì)影響酒顏色的感受，以白色、粉紅色臺(tái)布為宜。 

    三酒溫 

酒必須在最能讓它的身價(jià)得以體現(xiàn)的溫度中被待用。過低的溫度會(huì)壓抑香味味的散發(fā)，過高的溫度則會(huì)使酒失去新鮮感。同時(shí)，應(yīng)在酒溫相對(duì)恒定的狀態(tài)下品嘗；應(yīng)選定不易使人感官疲勞的酒溫。通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。諸味的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系，是不盡相同的。一般甜味成分的甜度，自低溫到37℃逐漸增強(qiáng)，高于37℃，則逐漸減弱，但甘氨酸在溫度變化時(shí)仍保持較為恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內(nèi)，所表示的酸味程度基本不變；苦味及咸味成分，隨溫度升高而味感減弱。 

一般來說，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度，原則上，對(duì)于將白酒及紅酒加以冰涼后飲用，是公認(rèn)的事實(shí)。而紅酒的溫度若能控制得適當(dāng)，則風(fēng)味更佳。在這樣的情形下，冰涼的酒在德國(guó)就占優(yōu)勢(shì)，形成一股趨勢(shì)。特別是紅酒，人們飲用的溫度，不再象從前一樣的溫度，尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特性。飲用年份近、清淡的白酒時(shí)，其溫度也要較喝較濃的酒時(shí)來的冰涼些。 

要降低酒的溫度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分鐘后，溫度就由二十多度降至十度以下，如想溫度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低，可把酒取出，放在冰桶旁邊。此外，我們也可以把白酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約攝氏4度，飲用前把酒取出，溫度就會(huì)略升高，再把酒倒入杯中，溫度又會(huì)再迅速上升。 

不甜的白色氣泡酒，飲用的溫度是最冰冷的，但還是不能在倒酒時(shí)感到太過凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可，否則舌頭便無法確實(shí)感到酒的溫度。至于甜的氣泡酒，飲用時(shí)就和紅色香檳酒一樣，較為高些。氣泡酒不能加小冰塊來冷卻，因?yàn)槿绱丝焖俚睦鋮s方法，會(huì)破壞有價(jià)值的酒的原味。而一般的冰箱溫度，并不會(huì)減損氣泡酒的風(fēng)味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫，而將其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶，亦是可行的辦法。 

在法國(guó)，同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒，溫度大約在攝氏5度。而白酒的飲用溫度亦相當(dāng)?shù)停萍s為攝氏6至7度，酒精度較高的酒則在10度左右。品質(zhì)好的白酒，其年份近、屬酸度良好口味種類的，溫度在8度時(shí)，飲用風(fēng)味最佳。酒精成份較高的酒，依據(jù)年份的久遠(yuǎn)、葡萄種類的不同，最適合飲用的溫度在11至13度之間。雪莉酒的飲用溫度(10～12度)，又比波特酒、馬德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的紅酒，如法國(guó)新鮮的薄酒來。             

而像出林格酒，及意大利產(chǎn)的紅酒，也是在較冰涼時(shí)飲用，風(fēng)味更佳。酒精成份較重的紅酒，飲用溫度稍高，介于攝氏14至16度，最為適當(dāng)。德國(guó)的粒選及粒選干葡萄酒，在溫度14至18度之間，最能充份散發(fā)其香氣。飲用的酒溫最高者為成熟、濃度的布根第葡萄酒、波爾多葡萄酒，及其他國(guó)家所產(chǎn)相同  年份的名貴葡萄酒。然而還需注意的一點(diǎn)是，把酒端上桌時(shí)，其溫度不應(yīng)太高，也就是在室溫下，酒的溫度不應(yīng)高于20度。把冷藏在酒窖的紅酒取出時(shí)，決不可放在暖氣設(shè)備旁來溫酒。把冰涼的酒，在一般的房間中，放置2—3小時(shí)，使其慢慢變溫，較能保持本身風(fēng)味。這些〔規(guī)則〕似乎顯得有些復(fù)雜，其實(shí)不盡然，只要簡(jiǎn)單的牢記，酒的飲用溫度是和純度成正比的原則即可。 

另外，人們能夠客觀的確定酒的溫度嗎？市面上販?zhǔn)塾性S多種的溫度計(jì)，經(jīng)過一些練習(xí)，自已也就能夠計(jì)出正確的溫度了。 冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或?qū)⒕品旁谟斜鶋K的冷卻桶中存放。人們?cè)谄穱L前會(huì)先將酒打開放著。紅酒通常在飲用時(shí)，已開瓶了近一小時(shí)，如 

一般來說，年輕葡萄酒的服務(wù)溫度低于陳年葡萄酒。每種葡萄酒都有其理想的飲用溫度，原則上，白葡萄酒和紅葡萄酒在冷卻后飲用是公認(rèn)的事實(shí)。如果能適當(dāng)控制紅酒的溫度，味道會(huì)更好。在這種情況下，冷葡萄酒在德國(guó)占據(jù)主導(dǎo)地位，形成一種趨勢(shì)。特別是紅酒，不再像以前那樣在同樣的溫度下飲用，特別是保持了它的清淡和明亮的顏色特征。當(dāng)飲用淡色和接近年份的酒時(shí)，溫度應(yīng)該比飲用較濃年份的酒時(shí)低。

　　買回來的葡萄酒，不一定到了最佳飲用期，有些人覺得葡萄酒存放時(shí)間越久，味道越好，后來才知道這個(gè)方法不對(duì)。許多人拿捏不準(zhǔn)葡萄酒最佳飲用期是什么時(shí)候，其實(shí)可以通過葡萄酒的顏色進(jìn)行判斷，通過顏色可以知道它是否成熟，能不能喝了。

　　比如來說在十七八歲到二十七八歲的年齡附近的葡萄酒，它們的顏色都是有規(guī)律的像干稻草顏色的黃。如果是在二十八歲到三十五歲年齡的葡萄酒，它的顏色是金黃色的。如果放到三十多歲還不喝，恐怕就要衰老了，一瓶葡萄酒也是怕衰老的，那么時(shí)候是它老的時(shí)候呢？如果你看到它的顏色基本和黃土顏色差不多時(shí)候這個(gè)時(shí)候就不能再喝了。

　　我們?cè)诳吹剿鼈兊念伾兂蓹烟壹t或者是寶石紅色的時(shí)候，這就是一個(gè)明顯的信號(hào)再告訴我們這瓶酒開始成熟了，現(xiàn)在喝時(shí)較好的。但是放酒也不是那么好放的，如果條件不好放的不好，這會(huì)讓你心愛的葡萄酒變成短命的。所以一定要注意在放紅酒的時(shí)候一定要用木塞子封住瓶口的，還有就是木塞子一定要和紅酒有接觸才好。這是因?yàn)楫?dāng)木塞干燥之后它的體積是會(huì)變的收縮起來，然后就會(huì)與瓶頸之間有空隙，那么空氣就會(huì)跑進(jìn)去加快了氧化，結(jié)果就是紅葡萄酒變的老了。

　　當(dāng)葡萄酒的顏色成熟，可以喝的時(shí)候，應(yīng)該要及時(shí)將這瓶葡萄酒喝掉，這樣就能夠獲得最好滋味的葡萄酒。購(gòu)買葡萄酒之前，可以留意自己的飲酒計(jì)劃，倘若希望最近就能喝掉，那么挑選的時(shí)候要多看看它的顏色，選擇合適顏色的葡萄酒。

　　

   在日常生活中，每逢節(jié)假日或朋友同事聚會(huì)時(shí)，酒桌上必不可少的是酒。因?yàn)楹染颇芤鹑说呐d趣，能感染氣氛。當(dāng)然，在一些高端場(chǎng)合，很多人會(huì)選擇喝葡萄酒。不過你也要發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的價(jià)格和種類是不一樣的。那么，怎么才能分辨出紅酒的好壞呢？  

辨別紅酒好壞有哪些小技巧

    從古至今，有一句話：酒好、酒壞，“味”最重要。蘇東坡認(rèn)為，評(píng)判酒的好壞，“以舌為權(quán)衡也?！贝_是行家至理。但是，不是每個(gè)人都有品出紅酒好壞的能力，這里有一種簡(jiǎn)單的辨別紅酒好壞的方法：

    將紅酒少量滴于白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無色，則有參假可能呢.

所以看了這些，大家都知道怎么判斷一瓶紅酒的好壞，怎么選紅酒了嗎？好的紅酒就是在酒中加入單寧，只有這個(gè)迎合不懂紅酒的人的酒莊才會(huì)想辦法去掉這種澀味，希望我們都可以有多一點(diǎn)的辨別能力。

紅酒好不好可以看顏色、聞酒香和品酒味來判斷。好的紅酒整體來說是讓人舒服的，顏色鮮亮有光澤，酒香濃郁，口感醇厚，入口柔順；而差的紅酒顏色黯淡，聞起來有刺鼻味道，難以入口，整體是讓人不舒服的。

衡量葡萄酒質(zhì)量的儀器是人的鼻子、嘴和大腦，因?yàn)槊總€(gè)人都不同，所以每個(gè)人對(duì)葡萄酒的質(zhì)量都有不同的看法。一群訓(xùn)練有素、經(jīng)驗(yàn)豐富的品酒專家(也稱為葡萄酒專家)的綜合意見通常被認(rèn)為是對(duì)葡萄酒質(zhì)量的可靠判斷。

看

葡萄酒的外觀應(yīng)該是澄亮透明(深顏色的酒可以不透明)，有光澤，其顏色應(yīng)與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者混濁無光，或者顏色與酒名不符，沒有自然感，或者色澤艷麗，有明顯的人工色素感。

聞

葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快，而質(zhì)量差的葡萄酒，不具備上述特點(diǎn)，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他異味。

品

任何一個(gè)好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長(zhǎng)；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者有異味，或者異香突出，或者酒體單薄沒有層次感，或者沒有后味。

紅酒好與差可以通過酒液顏色、味道和口感來分辨。好的紅酒應(yīng)該是清澈澄亮，味道聞著讓人舒服，口感柔順，層次豐富；差的紅酒酒液可能會(huì)有渾濁，味道刺鼻難聞，喝起來單薄，沒有層次感。

品酒是社交場(chǎng)合中非常有用的技能之一，能夠辨別您選擇的葡萄酒，并且聽起來知識(shí)淵博，這在各種情況下都是有用的。

優(yōu)質(zhì)葡萄酒有各種顏色，各種程度的甜味和干燥度，以及各種口味。僅僅因?yàn)槠咸丫瀑|(zhì)量高并不意味著你真的會(huì)喜歡它，任何超過三星級(jí)的酒都意味著你會(huì)喜歡一家特定的餐館。在選擇葡萄酒時(shí)，個(gè)人品味比質(zhì)量更重要。

看

葡萄酒的外觀應(yīng)該是澄亮透明(深顏色的酒可以不透明)，有光澤，其顏色應(yīng)與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者混濁無光，或者顏色與酒名不符，沒有自然感，或者色澤艷麗，有明顯的人工色素感。

聞

葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快，而質(zhì)量差的葡萄酒，不具備上述特點(diǎn)，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他異味。

品

任何一個(gè)好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長(zhǎng)；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者有異味，或者異香突出，或者酒體單薄沒有層次感，或者沒有后味。

好紅酒和壞紅酒的區(qū)別是口感和味道。從口感上來講，好紅酒口感醇厚飽滿，入口柔順，壞紅酒酸澀或平淡無味；從味道上來講，好紅酒的風(fēng)味濃郁，香氣芬芳，壞紅酒發(fā)霉或者刺鼻，味道難聞等。

優(yōu)質(zhì)葡萄酒有各種顏色，各種程度的甜味和干燥度，以及各種口味。僅僅因?yàn)槠咸丫瀑|(zhì)量高并不意味著你真的會(huì)喜歡它，任何超過三星級(jí)的酒都意味著你會(huì)喜歡一家特定的餐館。在選擇葡萄酒時(shí)，個(gè)人品味比質(zhì)量更重要。

看

葡萄酒的外觀應(yīng)該是澄亮透明(深顏色的酒可以不透明)，有光澤，其顏色應(yīng)與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者混濁無光，或者顏色與酒名不符，沒有自然感，或者色澤艷麗，有明顯的人工色素感。

聞

葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快，而質(zhì)量差的葡萄酒，不具備上述特點(diǎn)，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他異味。

品

任何一個(gè)好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長(zhǎng)；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者有異味，或者異香突出，或者酒體單薄沒有層次感，或者沒有后味。