Mourvèdre有時(shí)被描述為肉味或野味酒，具有深紅色和強(qiáng)烈的單寧和風(fēng)味。高單寧造就了一款大膽的葡萄酒，帶有強(qiáng)烈的深色水果和豐富的草本香氣。

果實(shí)通常很小，有厚厚的黑色果皮，富含酚類(lèi)化合物。Mourvèdre在這個(gè)季節(jié)成熟較晚，需要仔細(xì)注意，以確保在酸度下降之前收獲葡萄。

Mourvèdre由于葡萄藤生長(zhǎng)緩慢，需要長(zhǎng)達(dá)五年的時(shí)間才能第一次成功收獲，因此需要葡萄種植者的耐心。

晚熟使糖含量增加，導(dǎo)致酒精含量也上升。

Mourvèdre在傳統(tǒng)上被認(rèn)為是一款特別適合與歌海娜和西拉混合的葡萄酒，這主要是因?yàn)樗母邌螌幒拖悴菹銡狻?/p>

Mourvèdre是干的還是甜的?

Mourvèdre是一種中等至干紅葡萄酒。

Mourvèdre是什么味道?

釀酒師的技術(shù)和葡萄酒的產(chǎn)地在葡萄酒的風(fēng)味中起著重要的作用。法國(guó)Mourvèdre的味道與西班牙Monastrell或澳大利亞Mataro的味道大不相同。法國(guó)南部種植的Mourvèdre葡萄的味道是黑莓的復(fù)雜組合，加上相當(dāng)高的單寧和酒精含量。

在西班牙，Mourvèdre的品嘗筆記描述了更多的紅色水果的味道，單寧的含量減少了。

在加州，生產(chǎn)一種酒精度較低、帶有漿果和李子味道的淡味馬塔羅（Mataro）葡萄酒的趨勢(shì)正在增長(zhǎng)。然而，美國(guó)葡萄酒的酒體和酒精含量差異很大，較年輕的果香葡萄酒的酒精含量較低，不到12%。而口感更醇厚的葡萄酒酒精含量可超過(guò)15%。

在澳大利亞，Mourvèdre的香氣是一種泥土的音調(diào)和草本的底色，再加上紅色漿果、櫻桃、李子和藍(lán)莓的柔和水果味道。

年輕的Mourvèdre葡萄酒會(huì)有一種強(qiáng)烈的野味，隨著時(shí)間的推移，它會(huì)變成微妙的皮革和落葉的香氣。