Reserva, Riserva和Reserve——這些都是你經(jīng)常在葡萄酒標(biāo)簽上看到的術(shù)語。它們到底是什么意思?它們是同一個(gè)意思嗎?不幸的是，事實(shí)并非如此。

這三項(xiàng)不一樣。它們的含義不同，取決于葡萄酒的原產(chǎn)國。

在舊世界(即歐洲)，這類術(shù)語的使用是相當(dāng)規(guī)范的。它被認(rèn)為是一種高級(jí)葡萄酒的標(biāo)志，一種由最好的、更嚴(yán)格挑選的葡萄釀造的葡萄酒。它還表明葡萄酒的最低陳釀期是有規(guī)定的，而且更長。

珍藏（Reserva）

Reserva是你在西班牙葡萄酒標(biāo)簽上看到的一個(gè)術(shù)語，是一種基于釋放前陳釀時(shí)間長短的質(zhì)量等級(jí)之一。根據(jù)西班牙葡萄酒法律規(guī)定，珍藏紅酒在發(fā)布前必須陳釀至少3年，其中一年必須在木桶中保存。珍藏白葡萄酒的最低陳釀期較低，為2年，其中6個(gè)月必須在桶中陳釀。在西班牙葡萄酒法律中，Reserva位于Crianza和Gran Reserva之間。

Riserva

Riserva是你在意大利葡萄酒標(biāo)簽上看到的一個(gè)術(shù)語，用來表示“更好”的葡萄酒。我們最常在托斯卡納(經(jīng)典基安蒂、蒙塔奇諾布魯內(nèi)洛和Vino Nobile de Montepulciano)和皮埃蒙特(巴羅洛和巴巴雷斯科)的葡萄酒中看到這個(gè)詞。意大利葡萄酒法律規(guī)定，這些Riserva葡萄酒在上市前的最低陳年時(shí)間要比非Riserva葡萄酒長。

Reserve

在這里一切都是公平的。新大陸的葡萄酒生產(chǎn)商更常使用這個(gè)術(shù)語。沒有關(guān)于使用的官方規(guī)定。每個(gè)生產(chǎn)商可以自由制定自己的標(biāo)準(zhǔn)來指定特定的葡萄酒“珍藏”。也就是說，它通常用來表示葡萄酒的高級(jí)范圍。諸如“釀酒師珍藏”、“特級(jí)珍藏”等術(shù)語被廣泛使用。

雖然這些術(shù)語應(yīng)該表示更高的質(zhì)量，但它們不一定是這種質(zhì)量的保證。