波旁威士忌是美國(guó)的威士忌。根據(jù)定義，波旁威士忌至少含有51%的玉米，產(chǎn)自美國(guó)，并在新的燒焦的橡木桶中陳釀了一段時(shí)間(除非標(biāo)明為直波旁威士忌，否則沒(méi)有最低時(shí)間限制)。與人們普遍認(rèn)為的相反，它并不一定要在肯塔基州制造。

說(shuō)到威士忌，通?？梢詺w結(jié)為波旁威士忌vs黑麥威士忌或波旁威士忌vs蘇格蘭威士忌。在這樣的比賽中，有很多好的波旁威士忌。一些最好的品牌，如Jim Beam, Four Roses和Maker’s Mark，它們?cè)诼D（Manhattan），薄荷朱勒（Mint Julep）和老式（Old Fashioned）等經(jīng)典雞尾酒中味道一樣好。

波旁威士忌是什么?

波旁威士忌是一種威士忌，由含有至少51%玉米的谷物混合而成。波旁威士忌可以在美國(guó)的任何地方生產(chǎn)，而不僅僅是人們普遍認(rèn)為的肯塔基州。酒必須被蒸餾到不超過(guò)160度，然后蒸餾物必須以125度或更低的溫度進(jìn)入燒焦的新橡木桶。當(dāng)瓶子在燒焦的新橡木桶中存放至少兩年時(shí)，就可以貼上“純波本威士忌”的標(biāo)簽。

波旁威士忌vs威士忌

波旁威士忌和威士忌經(jīng)常被直接拿來(lái)比較。事實(shí)上，波旁威士忌是一種威士忌，就像赤霞珠是一種葡萄酒一樣。法律規(guī)定波旁威士忌必須以玉米為主要原料，而威士忌可以用小麥、黑麥、大麥或玉米蒸餾而成。威士忌的蒸餾度不能超過(guò)190度(比波本威士忌高30分)，產(chǎn)地可以是世界上任何地方。

波旁威士忌基本信息

顏色:

淡至濃琥珀色

地區(qū):

雖然波旁威士忌與肯塔基州有關(guān)，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，任何地方都可以生產(chǎn)波旁威士忌

酒精含量:

至少40% ABV，桶強(qiáng)度可以顯著提高

陳釀:

沒(méi)有要求，但幾乎都是陳年的，而且總是在燒焦的新橡木桶里

原料:

至少51%的玉米，其余的通常是黑麥和大麥(也可能是小麥)