有些人喜歡白葡萄酒，有些人發(fā)誓他們只喝紅葡萄酒。但你不應(yīng)該在喝完一杯上好的白葡萄酒之前，先看看自己喜歡什么，不喜歡什么，避免在喝葡萄酒的過程中做出籠統(tǒng)的判斷或假設(shè)。這可能會讓你驚訝，但世界上有太多的白葡萄酒風(fēng)格，它們與所有類型的食物都非常相配，甚至是牛排。不過，弄清楚自己喜歡什么酒的訣竅是嘗試一些比較流行的風(fēng)格，這將幫助你更好地了解如何告訴你的服務(wù)員或酒店的專業(yè)人士你喜歡什么，這樣他們就可以在你未來喝越來越多瓶白葡萄酒時幫助你指明正確的方向。

有了這樣的想法，以下是六種葡萄酒品種和風(fēng)格，將給你一個很好的介紹白葡萄酒的世界。

橡木霞多麗酒:

霞多麗是世界上最受歡迎的白葡萄酒，所以它是開啟白葡萄酒之旅的一個很好的品種。但也有一些人討厭霞多麗，尤其是那些不太喜歡橡木釀的人，但不妨試一試，因為你可能會愛上它。喜歡陳釀霞多麗的人喜歡這款酒濃郁的香草味，以及橡木陳釀通常能帶來的甘美、豐富、圓潤的口感。如果你敢的話，正是這種主心骨讓霞多麗酒經(jīng)得起牛排的考驗。如果你喜歡這種風(fēng)格，你可能也會喜歡其他橡木釀制的白葡萄酒，包括波爾多白葡萄酒、綠維特利納(Gruner Veltliner)和維歐尼。如果你對霞多麗酒不感興趣，那么是時候試試未經(jīng)過濾的霞多麗酒了。

未發(fā)酵的霞多麗:

這些葡萄酒要么是在不銹鋼中陳釀，要么是在中性橡木桶中放置一小段時間——這意味著橡木桶之前已經(jīng)被使用過很多次，以至于它不會在葡萄酒中傳遞出濃郁的香草味。由于勃艮第的夏布利酒而流行起來的原味甜菜，沒有你可能會覺得不舒服的黃油香草味。相反，它只是美味的青蘋果、檸檬，甚至可能還有一點菠蘿。如果你發(fā)現(xiàn)自己喜歡這種口味，你可能會想試試白詩南。

長相思:

杯子里的夏天，這是一款誕生于法國的葡萄酒，但在新西蘭找到了一個新家后，它真正崛起了。你認(rèn)識的大多數(shù)喜歡長相思的人很可能都喜歡新西蘭版的長相思:它聞起來有新鮮割下的青草的味道，有爽快的酸度，像一杯檸檬水一樣清爽。但如果你想要一款更微妙的葡萄酒，無論是酸度還是青草味都沒有那么強(qiáng)烈，那就去桑塞爾(Sancerre)品嘗最精致的版本。如果你喜歡長相思，那么你乘坐白葡萄酒快車的下一站可能是意大利的Vermentino或Verdicchio，或者阿根廷的Torrontes。

灰比諾:

灰皮諾是意大利最受歡迎的白葡萄酒，有酸橙、檸檬和青蘋果的清新味道。這款酒通常很干，不甜，和海鮮很配。如果你喜歡灰皮諾，也可以試試希臘的Assyrtiko或西班牙的Albariño。

雷司令-干型:

雷司令通常被認(rèn)為是非常甜的，但事實上，世界上一些來自德國和阿爾薩斯的頂級雷司令是非常干的。為了確保你有一瓶干雷司令，你可以從奧地利（所有地區(qū)中最干燥的地區(qū)）和法國阿爾薩斯地區(qū)（Alsace region of France）買一瓶，如果是德國的話，也可以找一瓶標(biāo)有Trocken的。這些葡萄酒有雷司令愛好者喜愛的檸檬、酸橙、菠蘿和杏的味道，但沒有那種令人膩膩的甜味;然而，如果你追求的是甜度，雷司令也能幫你填補(bǔ)這個角色。

雷司令-甜的:

甜雷司令(Riesling)也產(chǎn)自德國。如果你是粉絲，你可能想試試Moscato或Gewürztraminer。

白葡萄酒常見問題最受歡迎的白葡萄酒是什么？

總體而言，霞多麗是全球最受歡迎的葡萄酒，但這因具體的地理位置而異。例如，在意大利，灰皮諾是最受歡迎的選擇。

白酒是甜的還是干的？

白葡萄酒可以甜的還是干的。

香檳是白葡萄酒嗎？

香檳傳統(tǒng)上由三種不同的品種混合而成:霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾。

有多少種白葡萄酒？

白葡萄酒有無數(shù)種風(fēng)格，但這里有六種受歡迎的類型:橡木桶陳年霞多麗、未橡木桶陳年霞多麗、長相思、灰皮諾、甜雷司令和干雷司令。