當(dāng)你品嘗意大利Primitivo時(shí)，你可能會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)它與加州最受歡迎的仙粉黛來(lái)自同一種葡萄。

發(fā)現(xiàn)這兩種葡萄最初在它們的家鄉(xiāng)克羅地亞被稱(chēng)為T(mén)ribidrag可能會(huì)更瘋狂。

那么名字有什么意義呢？

說(shuō)到意大利紅酒，普里蒂沃(primetivo)既讓人容易買(mǎi)到，又不像能說(shuō)出名字的其他一些以B開(kāi)頭的意大利紅酒那樣貴得令人痛苦……

普里蒂沃最受歡迎的地方是普利亞(意大利靴子的后跟)，它以富含深色水果、酒精含量高、酸度低、單寧不那么強(qiáng)烈而聞名。

意大利普里米蒂沃

對(duì)于這樣一款容易獲得且易于喜愛(ài)的葡萄酒，了解Primitivo的背景可能是一段漫長(zhǎng)的旅程。

你是否應(yīng)該尋找Primitivo——它在意大利的名字？或者你應(yīng)該選擇仙粉黛——它在加州和其他地方采用的名字？或者甚至是Tribidrag——這種葡萄已知的最古老的名字？

地點(diǎn)可能是最簡(jiǎn)單的答案。那是因?yàn)轱L(fēng)土和氣候。

雖然Primitivo確實(shí)有一些普遍的特征，如早熟和深色水果風(fēng)味，但它的生長(zhǎng)地確實(shí)使它與眾不同:所以也許不同的名字是合適的。

與Primitivo相比，加州仙粉黛更傾向于一種更甜、更濃郁的風(fēng)格。這是因?yàn)橄窳_提這樣的地區(qū)白天很熱，而晚上并不怎么涼快。

雖然Tribidrag在它的家鄉(xiāng)克羅地亞更不出名，但由于仙粉黛的流行，它最近經(jīng)歷了一點(diǎn)復(fù)興。

所以應(yīng)該用不了多久，這種葡萄就會(huì)比它的本土更容易被看到。

有一點(diǎn)是肯定的:意大利Primitivo憑借其辛辣和柔順的果味絕對(duì)獨(dú)樹(shù)一幟。

這款酒口感順滑，易于飲用，不會(huì)失去任何更有趣的復(fù)雜層次。