皮諾塔吉是南非神索和黑皮諾的雜交品種，起源于20世紀(jì)20年代。這兩種葡萄都以釀造酒體較輕的葡萄酒而聞名，但它們的后代證明了一點——皮諾塔奇是巨大而大膽的！

在過去的二十年左右，皮諾塔奇已經(jīng)獲得了廉價和…有點壞的名聲。

但是最近，南非釀酒師對他們的國家葡萄越來越自豪。因此，這種聲譽是慢慢改善，一次一瓶。

自然，這激起了品酒師的興趣。

對南非皮諾塔奇的了解

皮諾塔奇誕生的全部動機是將黑皮諾的美味與神索。黑皮諾是眾所周知的善變南非的氣候更是如此。

發(fā)明者得到了他想要的。算是吧。雖然皮諾塔奇在南非像野火一樣生長，但它缺乏黑皮諾更細膩的特性。

盡管如此，它的易維護性使它成為南非第二大種植葡萄。這就是名聲的由來。

當(dāng)你有一噸容易種植的葡萄時，趨勢是盡可能多地釀酒，盡可能多地銷售。這就是皮諾塔奇在它生命的大部分時間里成為廉價和容易的同義詞的原因。

但近年來，我們看到皮諾塔奇的品質(zhì)越來越高。

它的煙熏、水果味使它獨一無二，很容易成為適合煙熏肉類的較好的葡萄酒之一。這款葡萄酒在很大程度上傳遞了這一點。

和Cinsault一樣，它提供了更煙熏的特性。但不像他們中的任何一個，皮諾塔奇提供了一個美味的味道。