有很多關(guān)于葡萄酒的信息，但是沒有很多關(guān)于如何開始和先學(xué)什么的好建議。幸運的是，通過一點點指導(dǎo)，你可以在很短的時間內(nèi)獲得大量的葡萄酒知識(和自信)。

為什么要學(xué)習(xí)葡萄酒？

并不是每個人都精通葡萄酒。但對于飲酒者來說，這是增強社交經(jīng)驗、提高味覺的最佳方式。還有一些重要的附帶好處:你會變得更有信心購買葡萄酒，并能夠品嘗質(zhì)量的差異。當(dāng)然，學(xué)習(xí)鑒別葡萄酒質(zhì)量可以讓你大開眼界，你可能再也不會看到雜貨店的葡萄酒了。

作為初學(xué)者如何提高自己的葡萄酒知識

改變你喝酒的方式

如果你想提高你的葡萄酒知識，你必須采取的第一步是立即改變你喝酒的方式。請記住，我們的目標(biāo)是改變您購買和消費葡萄酒的方式，這樣您就可以做出更明智的選擇，并提高認識水平。當(dāng)你記住了那個目標(biāo)，每一次品酒就突然變成了增加你葡萄酒知識的機會。

改變喝酒的方式，意味著你:

每次拿起一杯酒的時候都要練習(xí)品酒的過程

建立比較品鑒來提高你的味覺能力

一定要確定產(chǎn)地和年份

尋找新的葡萄酒，將擴大你的品嘗類型

這種簡單的調(diào)整并不需要你一直全神貫注。一定要做好筆記，在你把你的想法記錄下來之后，你就可以回去享受葡萄酒的效果了。

開始你的個人葡萄酒挑戰(zhàn)

不管你是初學(xué)者還是專家，我們都有更多關(guān)于葡萄酒的知識要學(xué)。考慮到這一點，這里有一個為初學(xué)者量身定制的3步個人葡萄酒挑戰(zhàn)。

第一步:葡萄酒的基本特征

首先，什么是酒？葡萄酒被描述為一種用發(fā)酵葡萄制成的酒精飲料。從技術(shù)上講，葡萄酒可以用任何水果制成，但大多數(shù)葡萄酒都是用一種叫做 Vitis Vinifera 的葡萄制成的。這些葡萄由幾種不同的化合物（包括水、糖、酸和多酚）制成，它們在發(fā)酵過程中經(jīng)歷了許多不同的變化，并產(chǎn)生了每杯葡萄酒中都存在的 4 種基本品嘗特征。您的首要任務(wù)是學(xué)習(xí)如何品嘗這 4 個特征。

第二步:品嘗9種風(fēng)格的葡萄酒 

當(dāng)今世界上有哪些種類的葡萄酒？嗯，實際上每年有成千上萬種葡萄酒上市，每一種的味道都略有不同。盡管種類繁多，但基本上有9種風(fēng)格定義了葡萄酒的范圍。你的下一個任務(wù)是品嘗這9種風(fēng)格的葡萄酒，這樣你就能對這一系列有所了解。嘗試每一種可能需要一段時間，但是你會有完全不同的味覺。

葡萄酒的9種風(fēng)格

1.起泡葡萄酒、2.清淡的白葡萄酒、3.醇厚的白葡萄酒、4.芳香(甜)白葡萄酒、5.玫瑰紅葡萄酒、6.清淡的紅葡萄酒、7.中等酒體的紅酒、8.醇厚的紅酒、9.甜酒

第三步：基本的葡萄酒禮儀

唯一真正重要的葡萄酒禮儀是保存和品嘗葡萄酒的步驟和標(biāo)準(zhǔn)，以確保它嘗起來像釀酒師想要的味道。其他的都沒那么重要。葡萄酒禮儀之所以奇特且有些特殊，唯一的原因是因為葡萄酒是一種極其易碎的產(chǎn)品。

品嘗 

品酒包括四個步驟:看、聞、嘗和想。當(dāng)你品嘗葡萄酒并每次都使用這個策略時，你會開始意識到每瓶葡萄酒之間的細微差別。

學(xué)問

挖掘一些關(guān)于葡萄酒的上下文信息，擴展你的個人品嘗體驗。這酒是西班牙產(chǎn)的嗎？哪一部分？什么葡萄品種構(gòu)成了該地區(qū)的混合葡萄酒？那個地區(qū)還有什么其他的葡萄酒品種？通過將葡萄酒與一個地方聯(lián)系起來，我們擴展了我們的理解，不僅僅局限于它的生產(chǎn)商和標(biāo)簽。這將引導(dǎo)你通過探索那個地區(qū)或具有相似屬性的地區(qū)(氣候、葡萄酒品種、傳統(tǒng)等)來發(fā)現(xiàn)新的有趣的葡萄酒。

探測 

接下來你應(yīng)該品嘗什么？起初，在葡萄酒貨架上尋找靈感可能會讓人不知所措，幸運的是，有很多資源可以激勵你嘗試新的葡萄酒。

現(xiàn)在是開始學(xué)習(xí)葡萄酒的最佳時機。