簡而言之,一旦在葡萄酒中檢測出軟木塞的污染,那就太晚了。把玻璃紙揉成一團,扔進裝有軟木塞的酒瓶里,通常被認為是一種拯救方法。這是因為最初的配方使用了一種聚合物PVDC(聚偏二氯乙烯)作為涂層。

然而,由于擔心生產(chǎn)困難和健康問題,PVDC現(xiàn)在在玻璃紙中的使用較少。人們擔心氯會滲入食物,薄膜在燃燒時會釋放二惡英。保鮮膜現(xiàn)在是由聚乙烯制成的。
還應(yīng)該注意的是,玻璃紙也會剝離芳香化合物和其他有益化合物。所以結(jié)果不是完美的葡萄酒,但-最多-暗示了葡萄酒的味道會像沒有TCA。
(有趣的是,這種聚合物仍然以其他形式在商業(yè)環(huán)境中使用,以減少軟木污染的影響。這包括許多螺紋瓶蓋的Saranex內(nèi)襯,特別是更具有成本效益的例子。要改變這種狀況,可持續(xù)發(fā)展的動力還處于起步階段。)
2005年,一家法國公司推出了一款名為“夢的味道”的產(chǎn)品。這是一小串塑料葡萄,含有一種可以去除三ca的物質(zhì)。然而,我沒有找到關(guān)于這個小工具的后續(xù)引用。

除非你想確定自己的診斷,否則讓有軟木塞的葡萄酒“呼吸”不會有任何好處。嚴重降低或過度硫化的葡萄酒應(yīng)通過曝氣來改善。就三羧酸而言,暴露在空氣中會使氣味散發(fā)出來,而不是消散。
類似地,三羧酸的香味在幾天后可能會非常明顯。這對大多數(shù)很少能快速回訪他們的零售商的消費者來說是有用的。零售商確實應(yīng)該換貨或退款,但少量合作也無妨。
對于任何有問題的葡萄酒(不管你是否認為你知道原因),我們建議你盡快聯(lián)系供應(yīng)商,檢查他們的政策。抵制把酒倒進水槽的誘惑,直到你這樣做為止。如果你把酒瓶還回去,里面的酒要多于一湯匙。保留軟木塞也不會有什么壞處,因為零售商可能會被要求將問題產(chǎn)品沿供應(yīng)鏈進一步向后傳遞。