作為一個(gè)剛開(kāi)始接觸葡萄酒的人，他經(jīng)常犯一些尷尬的錯(cuò)誤，比如手里拿著杯肚，或者一口悶酒。今天，我們將討論初學(xué)者經(jīng)常犯的錯(cuò)誤，在未來(lái)的學(xué)習(xí)和生活中，不要再犯這些低級(jí)錯(cuò)誤。

錯(cuò)誤一：白葡萄酒不是葡萄酒

曾經(jīng)就遇到過(guò)這樣的人，在他們的認(rèn)知中，只有紅葡萄酒才是葡萄酒。出現(xiàn)這種錯(cuò)誤其實(shí)也與我們的口頭習(xí)慣有關(guān)，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)一直稱(chēng)葡萄酒為紅酒，漸漸的，人們也就覺(jué)得只有紅色的葡萄酒才是葡萄酒，其他顏色的都不是。

其實(shí)顏色的不同原因是是原材料葡萄的顏色不同，像是我們平時(shí)吃的綠葡萄，用這種綠葡萄釀出來(lái)的酒就是白葡萄酒。所以，白葡萄酒也是葡萄酒。

錯(cuò)誤二：嫌白葡萄酒太冰了

氣泡葡萄酒、白葡萄酒喝的時(shí)候都要冰一下，這就讓很多人不習(xí)慣。

冰鎮(zhèn)葡萄酒在喝葡萄酒的時(shí)候是十分正常的現(xiàn)象，特別是白葡萄酒和氣泡葡萄酒，冰鎮(zhèn)可以使葡萄酒的酸度降低，讓口感更甜美，入口更清爽。要是真的不喜歡這種冰鎮(zhèn)感覺(jué)的話也沒(méi)關(guān)系，直接換一杯紅葡萄酒就好了，紅葡萄酒可以在室溫下飲用，不需要冰鎮(zhèn)。

錯(cuò)誤三：紅酒都能陳年

首先要清楚，不是所有酒都適合陳年，許多白葡萄酒最多也就能放上1-2年，大多數(shù)紅葡萄酒的陳年能力在3-5年之間，只有一小部分十分優(yōu)質(zhì)的葡萄酒可以存放10-20年的時(shí)間。

有很多人將只能放3-5年的酒款一直存放在自己的家中，還美滋滋的覺(jué)著這酒會(huì)越來(lái)越值錢(qián)，殊不知這瓶酒早已經(jīng)過(guò)了適飲期。

錯(cuò)誤四：每次喝酒都要換瓶醒酒

這個(gè)錯(cuò)誤在酒桌上是經(jīng)常存在的，很多人習(xí)慣了開(kāi)瓶后直接把葡萄酒倒入醒酒器，醒好后再開(kāi)始每天的飯局，這似乎成了人們約定俗成的規(guī)矩。

很多人在把酒倒入醒酒器后會(huì)直接開(kāi)始往杯中倒，根本不給醒的時(shí)間，只是讓紅酒在醒酒器中走一圈，這與直接用酒瓶倒酒時(shí)沒(méi)有什么差別的。再者，很多葡萄酒其實(shí)無(wú)需醒酒器，開(kāi)瓶后讓酒在瓶中醒酒就能達(dá)到目的。

錯(cuò)誤五：用手給葡萄酒加熱

葡萄酒都有自己的適飲溫度，白葡萄酒在7度左右，紅葡萄酒在18度左右，而手的溫度有37度，如果葡萄酒達(dá)到了37度時(shí)再飲用，喝起來(lái)就會(huì)變得寡淡無(wú)味，聞起來(lái)全是酒精味，讓人沒(méi)有下咽的欲望。

所以，在喝紅酒的時(shí)候切忌用手捂著杯子飲用， 如果是用高腳杯喝葡萄酒，記住要握住杯柄而不是杯肚。合適的溫度下飲用葡萄酒，你一定會(huì)體會(huì)到紅酒美妙的口感。

錯(cuò)誤六：每次品鑒途中都用水洗杯子

這種做法在品鑒會(huì)中經(jīng)常會(huì)有，很多人在喝完白葡萄酒后會(huì)用水涮涮杯子，然后直接倒上紅葡萄酒開(kāi)始品酒。

這樣做是不對(duì)的，喝完白葡萄酒的杯子是可以直接喝紅葡萄酒的，因?yàn)榧t葡萄酒的香氣口感完全可以掩蓋原來(lái)杯中剩下的一點(diǎn)點(diǎn)白葡萄酒。而且，用水洗過(guò)的杯子倒入紅酒后會(huì)稀釋紅酒，削弱酒的風(fēng)味，不利于品鑒。

大家要記住上面這六個(gè)常見(jiàn)的錯(cuò)誤，謹(jǐn)防再犯！