很多人在喝紅葡萄酒之前可能會(huì)先進(jìn)行醒酒。那么，喝白葡萄酒之前需要先醒酒嗎？什么樣的白葡萄酒需要醒酒呢？

不少人都認(rèn)為，白葡萄酒不需要醒酒，只需要冰鎮(zhèn)一下即可飲用，但實(shí)際上有些白葡萄酒還是需要醒酒的。

一些盧瓦河的年份干白、年輕或老年份的羅訥河谷白葡萄酒、德國(guó)萊茵高與穆塞爾產(chǎn)的白葡萄酒、成熟的阿爾薩斯雷司令以及經(jīng)過(guò)橡木桶的西班牙里奧哈干白葡萄酒，都可以適當(dāng)進(jìn)行醒酒。

溫度過(guò)低的白葡萄酒

喝白葡萄酒的時(shí)候，會(huì)習(xí)慣把酒冰鎮(zhèn)一下，如果溫度沒(méi)有把握好，溫度過(guò)低，就可以把白葡萄酒倒入醒酒器中提升溫度。

白葡萄酒聞不到香氣時(shí)

如果開(kāi)了一瓶白葡萄酒，但是聞不到很多香氣的時(shí)候，先不要懷疑白葡萄酒是否變質(zhì)，把酒倒入醒酒器中醒一下，或許香氣就會(huì)隨著而來(lái)。

消散二氧化硫

白葡萄酒會(huì)加入二氧化硫防止氧化，如果白葡萄酒開(kāi)瓶后有一種難聞的味道，可能就是二氧化硫的原因，可以先把白葡萄酒倒入醒酒器中，先把二氧化硫揮發(fā)掉，就可以慢慢欣賞白葡萄酒的美好了。

另一方面，長(zhǎng)相思、灰皮諾和雷司令等葡萄品種釀造的酒體輕盈的白葡萄酒一般不需要醒酒。這些葡萄酒追求的是新鮮清爽的口感，適合在年輕時(shí)飲用，過(guò)多接觸氧氣會(huì)讓口感變得寡淡。有時(shí)候，這類(lèi)酒含有硫化物帶來(lái)的還原性氣味，在這種必須醒酒的情況下，時(shí)間最好也不要超過(guò)30分鐘，在醒酒時(shí)也需要密切關(guān)注酒液的變化。

不過(guò)，以上所說(shuō)的醒酒時(shí)長(zhǎng)只是普遍適用的規(guī)律，醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短最終還是得根據(jù)每款酒的風(fēng)格特點(diǎn)來(lái)作具體分析，同時(shí)也要考慮個(gè)人的口味喜好。

如果你想體驗(yàn)一番醒酒到底可以給白葡萄酒帶來(lái)什么樣的改變，可以嘗試著將葡萄酒倒入不同的酒杯中，然后隨著時(shí)間的推移，看看其發(fā)生了怎樣有趣的變化。