炎熱的夏日要來了，很多人在這個時候喜歡來一瓶冰凍的飲料來給自己降降溫。那么，在炎炎夏日里，要如何去冰鎮(zhèn)葡萄酒呢？

直接在葡萄酒里加冰塊是不建議的。

冰溶化后就是水，往葡萄酒中加冰，化了就是水，而往葡萄酒里加水是較令人無法忍受的行為……

葡萄酒加冰后，會沖淡了葡萄酒的口感和香味，從而不利于判斷葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)。

葡萄酒的溫度不宜太低。

任何葡萄酒都有其適飲溫度。過低或者過高的溫度都會對葡萄酒中的單寧和酒酸產(chǎn)生負(fù)面影響。加冰塊會讓葡萄酒迅速降低其溫度，而過低的溫度會讓葡萄酒的香氣變得寡淡，甚至收縮閉塞。不僅如此，低溫條件還會強(qiáng)化紅葡萄酒中的單寧，使得它更加苦澀。

如何給葡萄酒降溫？

1.冰桶法

將葡萄酒放到冰桶里，往冰桶里加冰和水，再往放上約一勺的鹽，只需10分鐘就可以喝到冰爽的葡萄酒。

2. 濕毛巾法

用濕毛巾包裹住葡萄酒瓶，并時不時翻轉(zhuǎn)酒瓶，20分鐘后即可開瓶飲用。

3. 冰箱

可以提前放到冰箱冷藏一小段時間，前提是保證冰箱的清潔，畢竟沒有誰能忍受開瓶時從心愛的葡萄酒里聞到大雜燴的味道。

總之，葡萄酒直接加冰的行為是不可取的。但如果你想要在炎熱的夏日里享受冰涼的葡萄酒，不妨嘗試上面這三種方法。