如何才能更好地品嘗美酒，感受美酒的風(fēng)味和香氣呢？下面幾步就可以讓你品嘗紅酒香美。

1、溫度

溫度對(duì)于紅酒的味道影響較大，紅酒在飲用之前需要在20度室溫下保存，不需要冰鎮(zhèn)，最好在開(kāi)酒之后，瓶醒一會(huì)，等紅酒充分呼吸空氣之后再行飲用；干白葡萄酒則需要冰鎮(zhèn)（8-12°C）后再飲用口感更好。在倒酒之時(shí)，盡量避免手部與瓶身的接觸，減少手心溫度對(duì)酒瓶的加溫。

2、拿酒

葡萄酒的味道會(huì)受到溫度變化的影響，所以在飲酒時(shí)，減少手觸碰到紅酒瓶的次數(shù)與時(shí)間，可以用拇指按酒瓶底，指間按酒瓶蓋，保持酒瓶的平衡，減少與紅酒的接觸次數(shù)與時(shí)間，避免了手心溫度對(duì)葡萄酒口感的影響。紅葡萄酒也同樣避免手掌溫度低酒體的影響，因?yàn)槿梭w的正常溫度要高于紅葡萄酒的貯藏溫度。

3、倒酒

紅酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)，會(huì)有沉淀產(chǎn)生，所以倒酒的時(shí)候要均勻的將紅酒倒出，不要?jiǎng)×覔u晃瓶身，搖起瓶底的沉淀，一般倒完之后，瓶底要留下大約兩厘米高的酒不喝，此時(shí)也要注意酒杯之中的紅酒不要超過(guò)杯子的三分之一，讓酒香充分的釋放。

4、拿杯

用拇指、食指和中指捏住酒杯的握柄。捏握柄時(shí)，把手指放在它的下半部分。中指應(yīng)該緊貼底座，捏住上面的握柄。接觸酒杯握柄的應(yīng)該只有這三根手指。另外兩根手指應(yīng)該自然地放在底座上。這是酒杯的標(biāo)準(zhǔn)拿法。這種手勢(shì)應(yīng)該能夠在不碰杯肚的情況下拿穩(wěn)酒杯。端葡萄酒杯是社交禁忌，之所以如此，除了這種握杯姿勢(shì)不禮貌以外，還有實(shí)際原因。這樣做會(huì)對(duì)葡萄酒的味道和品相都造成負(fù)面影響。

5、搖酒

搖酒可以將紅酒之中沒(méi)有“醒”過(guò)來(lái)的酒味充分的散發(fā)，讓酒的味道更加的醇厚，同時(shí)也可以將酒的香味完全揮灑出來(lái)。同時(shí)每次搖紅酒杯的時(shí)間不要超過(guò)十秒，手心不要握住杯壁，應(yīng)該手持杯柄，順時(shí)針或者逆時(shí)針輕輕搖晃。

6、品酒

品酒時(shí)要用眼睛先檢查紅酒的品質(zhì)，欣賞紅酒本身晶瑩剔透的色澤，搖酒讓紅酒與空氣充分接觸，讓紅酒的味道更加醇厚，酒杯移到鼻尖，輕輕的嗅一下，再移到唇邊，緩緩的飲一小口，讓紅酒在舌尖流淌，在口腔內(nèi)慢慢品味著紅酒的味道，如此來(lái)喝紅酒方能品出原有滋味。

通過(guò)以上介紹，大家對(duì)喝紅酒是否有了更多的了解了呢?正確的紅酒喝法可以讓你更好地欣賞和品嘗紅酒。