酒在中國幾千年的歷史中扮演著重要的角色，在人們的日常生活中不可或缺，無論是日常的飯食，節(jié)假日，還是節(jié)假日，無論是普通市民，皇親國戚的各個社會階層，柴米油鹽醬醋茶，都伴隨著人們的日常生活。這一點從“酒是食之精華”、“無酒不成飯”、“飲酒為樂”這幾個字就可以看出來。

第一招：酒前先“墊底”。大家都知道，餓肚比飽肚更容易醉酒。胃里如果有食物，喝進(jìn)去的酒就能被很好地稀釋，胃腸吸收進(jìn)去的量就少；如果是餓肚，喝進(jìn)去的酒在胃里積存的濃度就很高，吸收也快，血里的酒精濃度就會很快上升，醉酒也就來得快。知道了這個簡單的道理，喝酒之前應(yīng)該干些什么事情就很好理解了。 上酒桌之前不妨喝一杯濃濃的牛奶，濃牛奶可以預(yù)存在胃里用來稀釋酒精，也可以在胃里形成一層良好的保護膜。當(dāng)然，有人為了保護肝功能，在酒前吃一片肌苷片，也有一定道理，因為肌苷片可以促進(jìn)肝臟代謝，而酒精是靠肝臟來代謝分解的。還有一種說法是維生素B1對酒精代謝能起促進(jìn)作用，可以考慮在喝酒前吃一片。

第二招：酒中少吃肉。上了酒桌，杯盞間的細(xì)節(jié)也不容忽視。從稀釋酒精濃度來看，趁著端杯之前喝些茶水是有好處的，當(dāng)然也可以喝湯，但最好是淡淡的甜湯，而不是油膩太重的肉湯。另外建議，喝酒的時候不要多吃肉食，應(yīng)多吃素菜。因為酒精代謝要靠肝臟來完成，脂肪代謝也要消耗很多肝臟的功能。為了不使肝臟疲于同時應(yīng)付酒精代謝和脂肪代謝，最好多吃素菜，那樣肝臟分解酒精就更有力，更不容易醉酒。

第三招：酒后一碗飯。放下酒杯之后的半個小時也是很關(guān)鍵的時間。很多人醉酒不是在酒桌上，而是在放下酒杯后不久感覺酒勁上來了而醉倒，這種現(xiàn)象與這半個小時沒有采取措施是有關(guān)系的。大量的酒雖然喝下去了，但并不代表酒精都被代謝分解了，很多酒還存留在胃里。所以，放下酒杯后，建議填些東西去稀釋胃里的酒，最好是米飯，也可以是濃茶或淡湯。一般可以這樣說，如果在酒后吃進(jìn)一大碗米飯，醉酒的可能性就會小很多。米飯比茶或湯更為有效的道理在于，米飯在胃里形成的食糜可以長久地稀釋酒精，而液體的茶或湯排空都太快，有時候大量茶或湯灌進(jìn)胃后甚至還會引發(fā)嘔吐。

因此，要謹(jǐn)慎喝酒。不喝酒或者少喝酒是對自己的健康負(fù)責(zé)，對家庭負(fù)責(zé)，對社會負(fù)責(zé)。適量喝酒對身體有益，如果貪杯就會變成傷害了，為了我們的身體健康，一定要注意。