紅酒是浪漫的象征，當(dāng)然燭光晚餐更是少不了的搭配，所以很多時(shí)候紅酒就是這么熱起來的，想象著那個(gè)畫面，情侶，愛人，家人之間圍坐在桌邊，吃著菜喝著酒。

　　我們經(jīng)常在電影里看到燭光晚餐吧，但是很多人一定沒做過吧，下面是自制燭光晚餐的方法和注意事項(xiàng)哦!

　　1、晚餐時(shí)間：

　　**選擇傍晚，因?yàn)榘滋煊谐渥愕臅r(shí)間來籌備物品和購制飲食。夏秋兩系的傍晚為**，如果興趣所致和時(shí)間充裕，一年四季皆可。不過進(jìn)餐的時(shí)間，晚間七八點(diǎn)鐘為好。在進(jìn)餐中有充足的時(shí)間交流，而在飯后至睡前又有充足的時(shí)間來延續(xù)浪漫。——時(shí)間早晚，可以根據(jù)季節(jié)相應(yīng)調(diào)整。推薦：科學(xué)飲酒養(yǎng)生 晚餐前飲酒損傷小

　　2、晚餐地點(diǎn)：

　　選擇家中的餐廳和陽臺(tái)都可。如果在餐廳，**在靠近餐桌的墻上掛一幅美麗的畫，這樣可以烘托氣氛。如果有封閉的陽臺(tái)，也可以采用。試想一邊用餐，一邊欣賞城市的美麗夜景，如果還能看到日落那將是多么的愜意。

　　3、餐桌餐椅：

　　家庭常用的長方形和圓形餐桌皆可，不過要求餐桌面要有一定的面積，才能保證餐桌在擺上東西后不顯得局促。餐桌上**鋪上漂亮的臺(tái)布，可以襯托飯菜的視覺美感，又能遮蔽餐桌面的瑕疵，同時(shí)顯得高雅。椅子嘛，**是用高靠背的，**也有帶花邊的椅墊。如果能有一套造型精美制作工藝精湛的餐桌椅，那么必定會(huì)為燭光晚餐增色不少。

　　4、桌面布置：

　　桌面在鋪好臺(tái)布之后，就可以擺上物品?？梢詾闋T光晚餐準(zhǔn)備一套比平常略微精致的中式或者西式的餐具，這樣顯得整齊豪華，同時(shí)可以把飯菜的醇香美色襯托的淋漓盡致。最不能缺少的主角還是蠟燭——蠟燭可以用西式的上面有分枝“高塔燭臺(tái)”，還可以選擇那種比較粗壯的蠟燭，還有那種能夠放在碗里漂浮在水面上的“蠟燭花”。

　　市場(chǎng)上可以買到很多種精美的工藝蠟燭，無論用什么蠟燭，**把蠟燭擺在碟子里，以避免“蠟淚”污染桌面;還有選用的蠟燭**事先點(diǎn)一下，避免因?yàn)槊昂跓熡绊懹貌颓榫w?？梢园讯喾N蠟燭組合使用，制造出立體燭光。

　　對(duì)了，餐桌上不能缺少的還有成束的鮮花，鮮花也可拆出幾朵和蠟燭搭配調(diào)放烘托氣氛。試想一邊品嘗美味佳肴，一邊聞嗅鮮花的芬芳，那種感覺妙極了。

　　5、飲食種類：

　　可以選用自己精制的中式美食，但不要過于辛辣和油膩。手工雕花和涼拼是上選——如果不會(huì)廚師的雕花工藝，就自己費(fèi)些心思做一點(diǎn)涼菜的拼盤。再擺上幾個(gè)色香味俱全的熱菜，感覺就很不錯(cuò)。如果有條件或者自己能做西餐甚至日本料理的話——那就更好了。酒水就可以根據(jù)自己的喜好選取，但要少喝或者不喝白酒——用紅酒或者干白甚至啤酒都是不錯(cuò)的選擇，**根據(jù)酒的品種選用與其相對(duì)應(yīng)的高腳杯。還可以加一點(diǎn)開胃酒和甜點(diǎn)，如果能品嘗自己調(diào)制的雞尾酒，那就更好了。

　　葡萄酒在西式餐飲中扮演著很重要的角色，隨著不同的美食佳肴搭配合適的葡萄酒，可讓口感更和諧、風(fēng)味更突出。至于該如何搭配呢?有個(gè)簡單的口訣可遵守——“白肉配白酒，紅肉配紅酒”，事實(shí)上葡萄酒和食物的搭配是相輔相成的，像紅葡萄酒中的單寧，可使肉的纖維柔軟，讓口中的肉質(zhì)感覺更加滑順細(xì)致，所以紅葡萄酒通常用來搭配紅肉，如牛肉、羊肉、豬肉、…等;而白葡萄酒的酸，可增加口感清爽，適合搭配海鮮類食物，可祛除其腥味或是搭配如豬肉、雞肉等口味較淡的肉類，只要選對(duì)了酒，嘴里的美味立即加分。

　　6、背景音樂：

　　如果燭光晚餐沒有音樂的烘托，就顯得有些缺憾。在音樂種類中，選擇優(yōu)美薩克斯和鋼琴曲做燭光晚餐背景音樂都很不錯(cuò)。

　　現(xiàn)在的人都越來越會(huì)享受，所以消費(fèi)水平也越來越高，紅酒也是在最近幾年非常流行，變成了熱門的產(chǎn)品，主要大家對(duì)它也是特別的推崇，不然也是沒有發(fā)展那么快的。