不知道各位讀者對于葡萄酒的一些問題的答案還記得多少呢？譬如：葡萄酒是怎么釀制的、應(yīng)該怎么品葡萄酒等等。而昨天小編我就給大家分析了中國葡萄酒業(yè)發(fā)展的六大問題的其中三個了，你們是不是都記得緣由呢？那么今天小編我就繼續(xù)來跟大家分析剩下的三個問題吧，不知道這些問題的答案你是否都知道呢？

　　四、葡萄酒質(zhì)量等級制問題

　　我國由于葡萄酒產(chǎn)量較少，尚未實行葡萄酒質(zhì)量等級制，葡萄酒的質(zhì)量控制同其他食品一樣靠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來控制，且尚不屬強制性標(biāo)準(zhǔn)，并允許使用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使葡萄酒質(zhì)量只有合格與不合格之分。

　　葡萄酒的質(zhì)量等級制涉及到原產(chǎn)地域命名，雖然目前國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已出臺了“原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定”，但關(guān)于葡萄酒的原產(chǎn)地域命名工作尚未啟動。我國葡萄酒的質(zhì)量等級制首先應(yīng)考慮如何引導(dǎo)現(xiàn)有的葡萄酒循序漸進(jìn)地與原產(chǎn)地域命名系統(tǒng)接軌，這就是對目前市場上的葡萄酒在合格的前提下進(jìn)行質(zhì)量等級劃分，具體可考慮以下方法：

　　1.沿用國家評酒會的方法對干紅、干白及全汁甜葡萄酒進(jìn)行評比，品種酒和以商標(biāo)名稱出售的酒均可。因為酒是一種特殊的商品，其質(zhì)量需專業(yè)鑒別，而評酒會在消費者心中有較深的影響。酒的等級可分為A級（國家級名酒）和B級（省區(qū)級名酒）。非釀酒葡萄生產(chǎn)地區(qū)的酒不做評比。評比時應(yīng)考慮到葡萄種類的區(qū)域化和年份、品種等問題，這樣的名酒來源清楚，適當(dāng)?shù)臅r機再實行原產(chǎn)地命名標(biāo)志。

　　2.低度甜葡萄酒。所以將其單獨列出是因為國家雖然已明令禁止半汁葡萄酒，但實際市場上仍然存在，盡管標(biāo)注原汁含量100%，但從其酒精度標(biāo)示為國家標(biāo)準(zhǔn)的最低值（7%）就可反映出為低汁型葡萄酒。此類低度甜葡萄酒不參加質(zhì)量等級評比，以鼓勵其逐步轉(zhuǎn)向全汁葡萄酒的生產(chǎn)，使消費者也逐步提高對全汁葡萄酒的認(rèn)識，促進(jìn)其消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變。

　　五、葡萄酒文化的發(fā)展問題

　　我國葡萄酒雖然有悠久的歷史，但始終未成為酒的主流，目前消費者對葡萄酒知識及其飲用常識等則較為缺乏，其消費仍然是以節(jié)日喜慶為主，群眾性品鑒基礎(chǔ)差，因此發(fā)展酒文化從以下幾方面入手：

　　1.普及葡萄酒知識。各類媒體、各級宣傳機構(gòu)、酒界人士及專家應(yīng)加強對葡萄酒知識的宣傳，使人們了解葡萄酒種類、生產(chǎn)過程及飲用常識，逐漸拋棄那些“葡萄酒應(yīng)粘稠掛杯”、“葡萄酒越甜越好”等不正確的葡萄酒知識。

　　2.開展群眾性品鑒工作。應(yīng)配合葡萄酒的等級制度進(jìn)行，可由行業(yè)管理部門或生產(chǎn)企業(yè)來組織，使消費者逐漸從能飲到會品。

　　3.發(fā)展現(xiàn)代酒文化。應(yīng)大力弘揚優(yōu)秀酒文化，打擊不良酒文化，在傳統(tǒng)酒文化的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代觀念，培育新型的酒文化，如酒吧文化、雞尾酒文化等，這樣喝干型酒就可以加雪碧、果汁、牛奶等飲品，改變目前任何酒都在餐桌上飲用的習(xí)慣，逐步形成在餐桌和酒吧飲酒的習(xí)慣。

　　六、葡萄酒的營銷問題

　　目前，我國在葡萄酒的營銷方面除了一些知名企業(yè)有著較系統(tǒng)的營銷策略外，其他一些中小型廠則仍停留在傳統(tǒng)的推銷階段，而且由于銷量所限，流通領(lǐng)域加價過高，造成有些品種零售價格偏高，使消費者感到生產(chǎn)企業(yè)有獲暴利之嫌，其實也是消費者不懂葡萄酒所致，因而在營銷方面應(yīng)考慮到葡萄酒的特點。

　　1.培育固定的消費群體。目前我國的葡萄酒消費者，一是不勝白酒者，二是知識性人士，三是部分思想較為解放的高收入者。而且飲用的場合也多是親朋相聚、節(jié)日喜慶之時在酒店及家中，尚未形成平時以居家飲用為主的固定消費群體。因此，葡萄酒營銷應(yīng)在普及葡萄酒知識，培育酒文化的基礎(chǔ)上注重對消費者飲用葡萄酒的引導(dǎo)，針對葡萄酒的定位人群，抓住生活中的各種時機進(jìn)行輿論宣傳，創(chuàng)造時尚，引導(dǎo)消費，逐步形成穩(wěn)定的葡萄酒消費群體。

　　2.處理好葡萄酒的品牌與等級的關(guān)系。由于葡萄酒質(zhì)量的變異性，品牌的塑造應(yīng)以葡萄酒的質(zhì)量等級為基礎(chǔ)，并與原產(chǎn)地命名相結(jié)合，名牌首先應(yīng)是優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，而優(yōu)質(zhì)葡萄酒未必是名牌，但應(yīng)向名牌努力，從這個意義上講，各等級葡萄酒都可有名牌，但應(yīng)禁止忽視質(zhì)量而進(jìn)行的人為的名牌炒作。

　　3.加強對葡萄酒營銷人員進(jìn)行葡萄酒知識的培訓(xùn)，使他們對葡萄酒從起源、歷史、種類到釀造、識別與飲用常識等方面都具有廣博的知識，成為一名葡萄酒的內(nèi)行和葡萄酒知識的宣傳員。

　　葡萄酒營銷中應(yīng)體現(xiàn)文化和健康的理念。葡萄酒是富貴文明的象征，也是健康的象征，是人類社會進(jìn)步到一定階段的產(chǎn)物，營銷中應(yīng)體現(xiàn)出鮮明的文化特色，應(yīng)在宣傳其古老文明的同時，融進(jìn)現(xiàn)代文化特征，使之逐步被現(xiàn)代人所接受。

　　不知道各位讀者你們手中拿著的葡萄酒是我們國產(chǎn)的嗎？那么你們還知道國產(chǎn)和進(jìn)口的葡萄酒有哪些不一樣嗎？上述關(guān)于制約中國葡萄酒業(yè)發(fā)展的六大問題小編我就給大家分析完了，你們是不是都有所了解了呢？都知道問題所在了呢？那么下期你們還想知道中國葡萄酒的哪些問題就來問我吧！明天見。