葡萄酒是現(xiàn)在很受歡迎的一種酒類，喜歡喝它的人有不少，而醒酒器就是必不可少的。那么，各位朋友們是否知道醒酒器的正確操作規(guī)范呢？又知道多少的內(nèi)容呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

　　 在做醒酒之前，根據(jù)不同的葡萄酒要計算好用什么形狀、什么型號的醒酒器。醒酒器直徑的大小與醒酒器莖的長短直接影響著葡萄酒與空氣的接觸面積，也就是說它們可以控制葡萄酒的氧化程度， 從而決定葡萄酒的氣味的散發(fā)與滋味的豐富程度。

　　 通常來說，對于一款年輕的葡萄酒會選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個寬大的肚子，能夠促進氧化作用的進行。而對于年老的脆弱的葡萄酒來說， 要謹慎的選擇直徑比較小的醒酒器， 同時應(yīng)該選擇帶有塞子的醒酒器來防止過分的氧化作用，使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要認真地清洗它，它應(yīng)該是干燥的，沒有異味，干凈的。如果您同時使用過濾網(wǎng)的話，也要提前清洗它，保持干凈衛(wèi)生。

　　 給大家介紹一下醒酒操作規(guī)范內(nèi)容

　　需要進個小時，至少不得少于30分鐘。若是在頭一天即知要上哪瓶酒，事先應(yīng)將酒直立24小時，以便讓酒渣有足夠的時間沉淀至瓶底，醒酒的效果會更好。

　　 需確保醒酒器對干凈、無雜味?？衫谜彰餍Ч麅?yōu)越的光源(蠟燭、手電筒、臺燈)透視醒酒器，以檢視內(nèi)部是否符合要求。

　　 醒酒前拿取酒瓶應(yīng)小心，切勿搖晃，以免瓶底的沉淀物揚起。

　　 醒酒前需準(zhǔn)備一枝蠟燭或一只小燈泡，置放于酒瓶(約80一90度角)正前方的瓶頸稍后之下方處，以便易于觀察沉淀物的移動狀況。

　　 假如時間緊迫，無法讓葡萄酒直立靜止一段時間或者葡萄酒的軟木塞破裂瓦解，并已掉落瓶內(nèi)時，可使用纖維織物(如棉布或過濾咖啡的濾紙)當(dāng)成過濾的物品。

　　 對于已有20一30年酒齡的葡萄酒，茌“換瓶”時應(yīng)格外小心，而且最好是在飲用前才進行。

　　 給大家介紹一下醒酒流程

　　1. 以左手握著醒酒器的頸部或托著底部，右手握著瓶身約三分之一處，當(dāng)瓶身橫倒時，瓶肩約對齊鼻子，左手高度約在胸口及腹部中間部位，右手略高于左手。

　　 2. 醒酒時兩手的角度需互相配合，左手握(托)醒酒器的角度約為30度，右手握酒瓶與身體的角度約為80-90度(由下往上)，并互相配合適當(dāng)?shù)恼{(diào)整角度。

　　 3. 以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內(nèi)緣，使酒瓶瓶口置于潷灑器口的。

　　 4. 傾注時需動作輕巧，勿讓酒液流出的速度過快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。

　　 5. 當(dāng)酒注入醒酒器的量約有三分之二時，需稍減緩速度，通過燈光留意沉淀物移動的位置。

　　 6. 當(dāng)大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐漸積留于酒肩后，醒酒程序即告完成。

　　醒酒器是喝葡萄酒必不可少的東西，因為只有通過進行醒酒才能將葡萄酒的口感完美的發(fā)揮出來，因此，醒酒器的正確操作規(guī)范也是大家必須要了解的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。