現(xiàn)如今是有著許多的人們喜愛(ài)喝葡萄酒的，但是有很多的人們是不了解正確的葡萄酒品嘗方法的，那么，各位朋友們知道怎樣來(lái)去辨別酒質(zhì)的好壞嗎？是否知道其中的方法內(nèi)容呢？下面就讓小編來(lái)為大家講解一下吧。

　　葡萄酒的品嘗方法

　　 一看：讓我們從酒瓶開(kāi)始觀察，看看瓶口包裹的金屬瓶蓋箔是否被瓶塞頂起，瓶塞是否鼓起。再檢查一下瓶塞上有沒(méi)有裂紋，尤其是一條條紫色的干紋。任何瓶塞的破損都會(huì)導(dǎo)致氧氣與酒過(guò)分接觸從而導(dǎo)致了酒的氧化。如果是這樣，酒就像切片的蘋果一樣很快被氧化，失去原有的風(fēng)采。如果瓶塞完好無(wú)損，我們就可以開(kāi)瓶倒酒從而進(jìn)一步探索酒的品質(zhì)了。

　　 現(xiàn)在，讓我們觀察一下杯中酒。對(duì)于紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，焦黃色、棕色是酒質(zhì)變壞的特征;而對(duì)于白葡萄酒，淺金色變成棕黃就是變化的信號(hào)。但要記住一點(diǎn)，很多經(jīng)過(guò)橡木桶培養(yǎng)的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒自帶金色的光暈，這不代表它的酒質(zhì)有問(wèn)題。另外，一些加強(qiáng)酒也呈現(xiàn)出比較深的顏色，不能一概而論。

　　 二聞：要知道，酒質(zhì)的變化是可以聞出來(lái)的。因?yàn)?，好酒中呈現(xiàn)的成熟水果香、香料香和泥土氣息同過(guò)分柔和甚至是霉味的區(qū)別還是很大的。濕紙板、濕狗和尖酸的醋味都是變壞了的酒的特征。例如，受到了軟木塞污染的酒會(huì)帶有三氯苯甲醚特有的霉味，令人十分不悅。

　　 三品嘗：其實(shí)，喝一口變壞的酒對(duì)健康沒(méi)什么損害，因?yàn)橹豢靠春吐勥€不能確定酒質(zhì)是否變壞。所以，鼓起勇氣嘗一下你的酒吧!變壞了的酒通常呈現(xiàn)出以下特征：尖酸如醋，焦糖等氧化的味道(加強(qiáng)酒除外)，出現(xiàn)泡沫，等等。

　　在以上的內(nèi)容里面，已經(jīng)為大家基本上詳細(xì)的講解了一些葡萄酒的品嘗方法，不懂的葡萄酒愛(ài)好者們可以嘗試去學(xué)習(xí)了解一番，方便以后大家更加容易品嘗出好酒來(lái)，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。