小編我的在西西里的行程就這么過了兩天，而我也連續(xù)給大家普及了兩天我所在西西里了解到的葡萄酒莊，不知道你們喜不喜歡西西里這里的酒莊呢？今天是我在西西里的最后一天，不知道我今天去參觀學習的這個酒莊，你們會不會喜歡呢？七孔石橋傍酒莊不知道你們是否聽說過它呢，我和它又有怎樣的故事呢？

　　 離開了卡拉希酒莊，我要去此次西西里之行的最后一站：皮亞內(nèi)托酒莊。車窗外，石頭山，山連山，高速路，路上路，因為高速公路高低起伏那種湖面上泛舟的感覺更像鋪設(shè)于碧綠的原野山間小路上的大路。一條條高架橋宛若小溪繞山而行，經(jīng)過一個個散落原野之間的小鎮(zhèn)，是一座綠色的湖，如同越野臉上的大眼睛，一眨一眨的。我不時地按下快門——盡管手中的數(shù)碼相機檔次不高，管它呢，先拍為快。

　　 七孔石橋旁的酒莊

　　經(jīng)過了一座七孔石橋后，空曠的谷地之之間有一座現(xiàn)代化的建筑，那里就是皮亞內(nèi)托酒莊了。與意大利眾多老酒莊相比，皮亞內(nèi)托酒莊可謂是年輕的，1997年，Marzotto家族創(chuàng)辦了酒莊，并且一下子買下兩處田莊，其中，我們此行前往的皮亞內(nèi)托位于巴勒莫南20公里的Santa Cristina Gela鎮(zhèn)，位于名叫Monreale的DOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。葡萄園海拔大約550-600米，坡度10-20度，88公頃土地，其中62公頃新種植葡萄樹，13公頃屬于復(fù)墾葡萄樹，4公頃的橄欖樹。葡萄品種有白葡萄Insolia、Viognier，紅葡萄品種Merlot、Petit Verdot。年產(chǎn)僅僅20萬瓶。另一處位于西西里到西南部西拉庫薩省的Baroni，位于名叫Eloro的DOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。那里氣候極為適合葡萄樹的生長，種植Nero d'Avola e Shiraz。農(nóng)莊總面積近70公頃，海拔40米，以及種植葡萄樹33公頃，連同復(fù)墾達到65公頃。

　　盡管酒莊創(chuàng)辦時間不長，但是酒莊所在地還是有著悠久的歷史。離酒莊住辦公樓不遠的農(nóng)家游旅館，就建在這里最早種植葡萄釀酒的Ramione男爵府的原址上，這里建有游泳池，可以提供西西里特色餐飲，夏天，就在庭院里舉辦露天篝火晚會，游客一邊沐浴著地中海海風、吃著燒烤，一邊品嘗各種葡萄美酒。農(nóng)家游旅館共有13個房間，正在裝修，每個房間的風格都各不相同，相同的是現(xiàn)代化設(shè)施一應(yīng)俱全；6米多高的大廳高懸著大大的吊燈，顯示出意大利式的豪華；穹隆頂?shù)钠肪拼髲d，有著教堂一般的風格。酒莊辦公樓設(shè)計的實用而現(xiàn)代，門前一片大大的停車場，如果從高空俯視，這里已定會是田野間一個美麗的風景——風景，因為有了人而美麗；人，因為風景而陶醉。在這里我是頭一次在意大利乘電梯下酒窖。酒莊酒窖以及生產(chǎn)車間總面積11579 平米，有3000只木桶，生產(chǎn)設(shè)備如同酒莊一樣均是最新式的，自動化程度那叫一個高，因為實在是太高大了，更是為了管理方便，高高的鐵架臺，人可以走在上面仔細觀察葡萄酒生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)，先進的溫控總臺顯示著每一臺設(shè)備的溫度情況。因為總是從下往上看那些高高的發(fā)酵鋼罐，這一次當我從上往下俯視這些龐然大物時，還真有一覽眾罐低的豪邁。

　　 令人流連忘返的葡萄酒

　　在這寧靜的原野之中，品嘗新鮮的葡萄酒，想那蘇老學士還會吟出“不辭長作酒莊人”的詩句吧。漫步在綠色的原野中間，能夠感受當年P(guān)aolo Marzotto先生選擇的精明。這里深受來自巴勒莫海灣吹來的海風的影響，微氣候條件相當涼爽，極為有利于葡萄樹的生長。站在農(nóng)家游旅館庭院里再次向不遠處石山下面的石橋望去，畫面里的山坡在傍晚的濃云天幕下宛如一面緩緩的院墻，而石橋倒像是墻上的一塊裝飾品，盡管橋下沒有誰，卻仿佛能夠聽到潺潺的流水聲——不，那應(yīng)該是葡萄樹在隨風起舞吧。

　　第一款白葡萄酒是2004年份的銀佐利Insolia亞與維歐尼Viognier各50%釀造，商標是Ficiligno，它是當?shù)厣缴弦环N有條紋的花崗巖的名字，居約式種植，每公頃4830株葡萄樹，葡萄園海拔600米，平均坡度10-20，每公頃產(chǎn)酒量5噸，8月底手工采摘，發(fā)酵前冷浸提12小時，低溫下發(fā)酵20天后在鋼罐種培養(yǎng)4個月；這款酒有一種特別的清新，盡管酒精度很高。

　　第二款白葡萄酒是2004年份的維歐尼Viognier，商標是Ginolfo，它是當?shù)厣缴弦环N火山巖的名字，居約式種植，每公頃4830株葡萄樹，葡萄園海拔600米，平均坡度10-20，每公頃產(chǎn)酒量4噸，8月底手工采摘，發(fā)酵前冷浸提18小時，低溫下發(fā)酵20天后一半原酒在法國Allier新木桶中培養(yǎng)4個月；Viognier是一種產(chǎn)量相當?shù)偷陌灼咸哑贩N，在（法國）Rodano谷的主要葡萄品種，性喜花岡巖地質(zhì)的Viognier葡萄，種植不易，易遭病蟲害，產(chǎn)量不穩(wěn)定。這款酒酒質(zhì)雅致芳香，帶有濃厚的桃子果香，香草味濃。

　　第一款紅葡萄酒是白葡萄酒是2004年份的西拉-美樂各50%，商標是Shymer，卡茲納樹形，每公頃4830株葡萄樹，美樂葡萄園海拔600米，平均坡度10-20，西拉葡萄園位于酒莊南部基地海拔40米, 每公頃產(chǎn)酒量4噸，10月手工采摘，精選成熟枝條上的成熟葡萄，法國Allier木桶（其中一半新木桶）中培養(yǎng)10個月；酒體中，尚未完全開放，干，酸櫻香氣。

　　第二款紅葡萄酒是白葡萄酒是2003年份的黑.達沃拉-美樂各50%，商標是Ramione，是在這里最早種植葡萄釀酒的Ramione男爵的姓，卡茲納樹形，每公頃4830株葡萄樹，美樂葡萄園海拔600米，平均坡度10-20，黑.達沃拉葡萄園位于酒莊南部基地海拔40米, 每公頃8265株葡萄樹，每公頃產(chǎn)酒量4噸，9月底-10月初手工采摘，精選成熟枝條上的成熟葡萄，法國Allier木桶（其中一半新木桶）中培養(yǎng)12個月；酒體中，干，酸櫻、咖啡、香草香氣。

　　第三款紅葡萄酒是白葡萄酒是2004年份的美樂，商標是Salici，它是葡萄園的名字，卡茲納樹形，每公頃4830株葡萄樹，美樂葡萄園海拔600米，平均坡度10-20，每公頃產(chǎn)酒量4.5噸，9月底手工采摘，精選成熟健康枝條上的成熟葡萄，法國Allier木桶中培養(yǎng)18個月；明亮寶石紅色，酒體中，干，和諧、煙草、香料香氣。

　　第四款紅葡萄酒是白葡萄酒是2004年份的小味兒多Petit Verdot，商標是Chianu Carduni，它是葡萄園的名字，卡茲納樹形，小味兒多Petit Verdot 晚熟的紅葡萄品種，和諧平衡，陳年潛質(zhì)佳。每公頃4830株葡萄樹，美樂葡萄園海拔600米，平均坡度10-20，每公頃產(chǎn)酒量4噸，10月初手工采摘，精選成熟健康枝條上的成熟葡萄，法國Allier木桶中培養(yǎng)14個月；明亮寶石紅色，酒體豐，單寧足，干，和諧、煙草、香料香氣。紅葡萄酒品種Petit Verdot 小味兒多來源于法國，是今天波爾多地區(qū)用于勾兌紅葡萄酒的5個經(jīng)典品種之一。在梅多克地區(qū)它的重要性曾經(jīng)一度比赤霞珠都高，后來由于有成熟晚的劣勢，才逐漸失去了其優(yōu)勢地位，但是，成熟晚的劣勢在西西里卻成了優(yōu)勢，因為這里的秋天仍然溫暖。

　　 天時地利人和的好條件

　　晚霞映紅的時候，我們離開了酒莊。一個僅有幾條街的小鎮(zhèn)，把我們深深地吸引：小鎮(zhèn)的悠閑、鐘樓、教堂、小廣場，無不令人留連，讓人暫時忘掉大城市的喧囂，又避免了鄉(xiāng)間的空曠。我的西西里2006之行也劃上了一個句號?？偟母杏X，西西里葡萄酒，在這20多年的時間里進步很快，于意大利北方古老的酒莊相比，這里的釀酒人似乎愿意更多地吸收外來的、現(xiàn)代的技術(shù)、設(shè)備、理念，加上這里穩(wěn)定的氣候條件，可以說天時、地利、人和等諸多因素，都令西西里的葡萄酒具有了新世界的風格：葡萄品種既保留發(fā)揚了意大利本土特色又敢于大膽引進國際化品種；釀造方式在保留傳統(tǒng)的同時敢于創(chuàng)新易于接受國際最新科研成果；葡萄酒在強調(diào)舊世界的個性、土地等諸多元素之外也嘗試適應(yīng)葡萄酒消費者不斷變化口味的流行元素；就連酒標都在舊世界標產(chǎn)地的傳統(tǒng)上添加了葡萄品種。這一切，是不是西西里葡萄酒正在雄起于意大利、知名于世界的最好的注腳呢？

　　西西里這個地方對于我來說是充滿了傳奇以及驚喜的地方，在了解了西西里這么多的葡萄酒莊，小編我的感受是非常的美麗以及酒莊對我的吸引。在西西里的這幾天旅行當中，不僅讓我了解到這個它酒莊特色，也讓我感受到了當?shù)氐娜宋木坝^。西西里的酒莊之行就到這里告一段落了，如果你們也對它的葡萄酒莊感興趣，不妨旅游一次吧！