在舊大陸，傳統(tǒng)是一種根深蒂固的文化遺傳，尤其是在意大利，那里有許多本地葡萄品種。意大利之所以有大量小而精的酒莊，是因?yàn)樗鼈兡軌蚝葱l(wèi)自己的地方特色。而桑嬌維塞成就了這個(gè)托斯卡納名莊。

托斯卡納的新星——費(fèi)爾西納（Felsina）酒莊 便是其中的佼佼者。通過將本土品種桑嬌維塞的特色和風(fēng)土表現(xiàn)力發(fā)揮到，他們不僅獲得了全世界葡萄酒愛好者的認(rèn)可，還得到了Robert Parker的贊譽(yù)—— “ 我較喜歡的托斯卡納酒莊之一！”

1966年，意大利的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正處在水深火熱之中，多米尼克·?；飦?middot;費(fèi)爾西納（Domenico Poggiali Felsina）買下了這家酒莊，立志釀造質(zhì)量的葡萄酒，并毅然選擇將全部精力投注于提升葡萄酒的品質(zhì)與年輕團(tuán)隊(duì)的技術(shù)上。當(dāng)時(shí)，酒莊的葡萄種植面積僅為2.5公頃，在隨后的幾十年里，多米尼克不斷擴(kuò)大葡萄種植面積，改善釀酒設(shè)備。

在20世紀(jì)70年代后期，現(xiàn)在的莊主朱佩塞·莫佐科林（Giuseppe Mazzocolin）從岳父多米尼克手中接過了管理酒莊的重任。他引進(jìn)不銹鋼罐等現(xiàn)代化設(shè)備，注重保護(hù)土壤自然的肥力，并利用實(shí)驗(yàn)積極革新技術(shù)提高葡萄酒品質(zhì)。通過這一些列革新，費(fèi)爾西的葡萄酒形成了獨(dú)樹一幟的風(fēng)格。

1983年Rancia和Fontalloro的面世，便證明了酒莊的實(shí)力，酒莊至此開始真正聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

酒莊的葡萄園處在古典基安蒂產(chǎn)區(qū)的邊界線上，兩邊的風(fēng)土截然不同，土壤中多巖石的部分屬于古典基安蒂產(chǎn)區(qū)，沙土質(zhì)土壤的葡萄園則不然。

“我們的每一片葡萄園，都有它們自身賦予的不一樣的特點(diǎn)，不同的土壤賦予桑嬌維塞各自獨(dú)特的風(fēng)格，我們希望專注地發(fā)掘不同土地上桑嬌維塞的潛力，而它能不停地帶來驚喜。”莊主朱佩塞如是說。

時(shí)至今日，費(fèi)爾西納已成為托斯卡納產(chǎn)區(qū)較偉大的酒莊之一。雖然是產(chǎn)區(qū)的后起之秀，但當(dāng)毗鄰的酒莊都熱衷去釀造基安蒂產(chǎn)區(qū)所謂的“新年份酒”（年輕時(shí)更容易引用），或者開始嘗試桑嬌維塞與赤霞珠、梅洛的國際化混釀時(shí)，費(fèi)爾西納卻有自己的堅(jiān)持和眼光，專注釀造優(yōu)雅內(nèi)斂的傳統(tǒng)風(fēng)格，堅(jiān)持使用100%的桑嬌維塞。

酒莊相信，相比于赤霞珠或梅洛，桑嬌維塞更能呈現(xiàn)出葡萄園的風(fēng)土特點(diǎn)。旗艦款的RanciaChianti Classico Riserva便采用100%的桑嬌維塞釀成，這款酒被許多人譽(yù)為古典基安蒂之王，它是Decanter評選的18款傳奇意大利酒中**的ChiantiClassico！

除此之外，費(fèi)爾西納釀造的意大利的地區(qū)餐酒（IGT）Fontalloro，同樣是由100%的桑嬌維塞釀成，采自超過50年的老藤，表現(xiàn)十分出色。

強(qiáng)勁而優(yōu)雅的風(fēng)格令費(fèi)爾西納躋身基安蒂產(chǎn)區(qū)少數(shù)酒莊之列，令帕克和其他托斯卡納酒的狂熱者趨之若鶩。

費(fèi)爾西納酒莊的葡萄酒展現(xiàn)出了桑嬌維塞的真實(shí)個(gè)性以及古典基安蒂產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色，年份釀造的古典基安蒂酒款擁有20年以上的陳年潛力，可與一些布魯內(nèi)羅（Brunellodi Montalcino）相媲美。

作為托斯卡納產(chǎn)區(qū)的旗幟，費(fèi)爾西納酒莊在知名意大利葡萄酒雜志大紅蝦（GamberoRosso）發(fā)行的意大利葡萄酒指南中，共17次獲得了三杯獎(jiǎng)（大紅蝦較高獎(jiǎng)項(xiàng)）。

通過將傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代科技完美結(jié)合，意大利本地的各種精品葡萄酒不斷散發(fā)出獨(dú)特的魅力。若是如果你有機(jī)會(huì)，請去費(fèi)爾西納酒莊了解一下，坐在明亮的托斯卡納陽光下，欣賞古典基安蒂的美麗。