對(duì)于習(xí)慣了喝威士忌這種濃烈的酒飲的人而言，葡萄酒的酒精濃度比較低，很多人甚至覺(jué)得葡萄酒沒(méi)有什么味道。但是，現(xiàn)在卻有越來(lái)越多的人敢于舍棄威士忌，開(kāi)始去喝葡萄酒，究竟葡萄酒有著什么樣的魅力呢？通過(guò)本文進(jìn)行了解吧。

　　有多少區(qū)別？

　　比較之前，首先在酒精含量，原材料、加工方式上，葡萄酒、烈酒、啤酒這三者之間存在較基本的差別，大致分為三個(gè)級(jí)別（按酒精度）：啤酒（3.5-7%），葡萄酒(7-14%)和威士忌(大概40%)。當(dāng)然，也有酒精含量在14-40%之間的葡萄酒和威士忌，但這種酒很少。烈酒包括杜松子酒，伏特加酒和朗姆酒等

　　標(biāo)準(zhǔn)容量的啤酒、葡萄酒或烈性酒含有大約相同數(shù)量的酒精，即12-20克。一些研究表明，從含酒精飲料中攝入25-30克酒精能夠改善好膽固醇，降低不好的低密度脂蛋白。這兩方面都有利于治療心臟病和癡呆癥。因此，可以三管齊下。

　　葡萄酒的健康和激情

　　但是葡萄酒優(yōu)于其他酒類(lèi)還在于它的抗老化性能，尤其是紅葡萄酒能在皮膚中產(chǎn)生一種叫做黃酮類(lèi)化合物的抗衰老成分。研究還表明，白葡萄酒對(duì)治療感冒很有效并能強(qiáng)健肺部，還具有幫助難以戒煙的吸煙者戒煙的功能。葡萄酒的積極的效果已在癌癥患者身上出現(xiàn)，而啤酒或威士忌并不具有這種效果。難怪人口統(tǒng)計(jì)的研究表明，全世界受過(guò)良好教育和具有健康意識(shí)的人們都在改喝葡萄酒。

　　作為一種酒精飲料，葡萄酒因?yàn)榫哂蟹浅６嗟奶攸c(diǎn)如顏色、氣味、酸度、甜度等而與眾不同的。成百上千種的葡萄，以不同方式組合，每一種都有自自己的特點(diǎn)。不同的地區(qū)、不同的釀酒風(fēng)格使每一款酒都和其他飲料完全不同。

　　葡萄酒作為一種生活方式提供了持續(xù)一生的激情，人們可以探索一些未知的葡萄酒相關(guān)領(lǐng)域。來(lái)自于智利的美樂(lè)不同于加州或St.Emillion（法國(guó)波爾多地區(qū)的知名產(chǎn)酒區(qū)域）的美樂(lè)。在波爾多，由于其不同的氣候，在一級(jí)酒莊旁邊的其他城堡酒的價(jià)錢(qián)可能不及他們的四分之一。在意大利的皮埃蒙特，知名的GajaBarbaresco葡萄酒市值280美元，而就在他旁邊的Casetta的售價(jià)卻低于40美元。在法國(guó)勃艮第，并排的兩排葡萄酒樹(shù)可能屬于不同的酒商，有不同的價(jià)格。釀酒商的技巧、風(fēng)格和哲學(xué)讓消費(fèi)者覺(jué)得十分有趣。一旦你接受葡萄酒教育并學(xué)會(huì)通過(guò)品嘗來(lái)辨識(shí)不同葡萄酒，你就已經(jīng)在余下的人生中擁有了的激情。

　　更美味的菜肴

　　如果搭配得當(dāng)，食物和葡萄酒真是為彼此而生的；甚至印度食物也有可搭配的葡萄酒。你可能會(huì)喜歡啤酒配kebabs（一種土耳其風(fēng)格的肉卷），但很少人能夠每餐都搭配威士忌或伏特加。幾天前，一位朋友和我決定工作早午餐去吃印度風(fēng)味的gobhi-parathas和雞蛋bhurji。我們打開(kāi)一瓶冷藏的產(chǎn)于新西蘭Marlborough的Babich2003SauvignonBlanc。這種酒具有中度酒體，散發(fā)著濃郁花香和熱帶水果的芬芳，有點(diǎn)干。但它增加了其他飲料不可能有的味道，真的使parataha-bhurji嘗起來(lái)美妙極了。

　　葡萄酒不像威士忌，喝一點(diǎn)點(diǎn)就醉了，它的酒精濃度比較低的關(guān)系，慢慢品嘗、喝一兩個(gè)小時(shí)都不容易醉。而且葡萄酒對(duì)于健康真的具有許多的好處，不像威士忌對(duì)健康造成極大的傷害。人們發(fā)現(xiàn)了葡萄酒種種好處后，自然愿意去喝葡萄酒。