侍酒師和侍酒師是一個(gè)職業(yè)嗎？在葡萄酒的不同職業(yè)中，有兩種非常常見的職業(yè)，即葡萄酒的侍酒師和葡萄酒的侍酒師。很多人認(rèn)為這兩個(gè)職業(yè)其實(shí)是一樣的，那么，侍酒師與品酒師的工作是怎么樣的呢？我們一起來(lái)看看吧。 

    侍酒師與品酒師的葡萄酒世界是否一樣呢？我們一起了解下吧！

    品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲(chǔ)存了10000種以上的味道，某種滋味第二次出現(xiàn)的時(shí)候，一般都要與記憶庫(kù)的信息對(duì)上號(hào)，尤其是好酒名酒。除此之外，品酒也十分挑戰(zhàn)品酒師的意志力，因?yàn)槲覀冎?，品酒師很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感覺就把酒吐掉。好的品酒師更是據(jù)說(shuō)幾乎從不飲酒，尤其是在嚴(yán)肅的“工作”狀態(tài)下，再好的酒也不能喝下去。

    而且品酒師為了保持鑒賞能力，從飲食到日常生活的其他各個(gè)方面，都有嚴(yán)格的戒律。要保持一個(gè)健康的心態(tài)，每天品酒少則十種，多則上百種，如果都喝下去，你可以想象結(jié)果嗎？品酒和貪杯，天生就是一對(duì)反義詞。不難看出，飲酒的樂趣多種多樣，而品酒師更愿意用自己的方式來(lái)體會(huì)這一切。至于不吸煙，不吃刺激的食品，保持健康身體和心態(tài)，這都是自主的選擇。

    侍酒師更多出現(xiàn)在餐廳、超市。不同的酒在不同的人看來(lái)結(jié)論是大不一樣的。表面上的修飾只會(huì)影響我們的判斷，而要想真正的發(fā)現(xiàn)美酒、找到最適合自己的東西，必須要學(xué)會(huì)很多東西，懂得很多的事情，明白很多道理。但這一切對(duì)于從事其他職業(yè)的普通愛好者來(lái)說(shuō)是很頭疼的事。這時(shí)就需要一位專業(yè)的侍酒師來(lái)為您進(jìn)行挑選推薦，所以他們就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在像餐廳、酒水專賣店以及超市等地方。

    侍酒師從端盤子起家，傳統(tǒng)中餐廳里沒有侍酒師一職，在歐美餐飲界里也是價(jià)值體現(xiàn)之一，即使是在法國(guó)(France)這樣好餐廳密集度高的美食國(guó)度里，也只是很有水準(zhǔn)的餐廳里才有真正的侍酒師，而大多數(shù)餐廳只有酒水侍者。對(duì)于用餐的客人來(lái)說(shuō)，廚師如果是創(chuàng)造美好感受的人，那么侍酒師就是制造和諧的人；在一家餐廳里侍酒師掌管著這里的寶藏，而這些寶藏的真正價(jià)值只有他們最了解。

    二人雖然看似是在做同一件事但因?yàn)樗紤]的角度不同而常產(chǎn)生不同的行為意識(shí)。

  通過(guò)以上介紹，相信大家對(duì)這兩個(gè)職業(yè)都有一定的了解。其實(shí)不管是哪個(gè)職業(yè)，都可以幫助我們更好的理解不同的葡萄酒。若是如果有興趣，可以多了解一下這兩個(gè)職業(yè)，一定會(huì)讓你對(duì)葡萄酒有更多的了解。