酒杯的形狀可以決定酒的流向和酒的風(fēng)味強(qiáng)度。形狀、容量、杯口直徑、杯沿吹氣處理、水晶厚度決定了酒入口較早的接觸點(diǎn)。那么，葡萄酒杯的魅力有多大呢？大家是否了解過(guò)？

當(dāng)把酒杯推向嘴唇時(shí)，味蕾開(kāi)始全面警戒，當(dāng)酒的流向被引導(dǎo)至適當(dāng)?shù)奈队X(jué)感應(yīng)區(qū)時(shí)，也產(chǎn)生了各種不同的味覺(jué)。而當(dāng)舌頭開(kāi)始與酒接觸時(shí)，立即會(huì)有三種訊息被釋放出來(lái)，那就是：溫度、質(zhì)感及酒的風(fēng)味……

一般一套完整的酒具應(yīng)包括一只酒樽，一套水杯，(又稱“常飲杯”，喝水和軟飲料)，一套紅酒杯，一套香檳杯，一套白葡萄酒杯，一套烈性酒(威士忌等)酒杯。酒杯在餐桌上的擺放也有特別的講究。從左到右，較大號(hào)杯(水杯)在較左邊，較小號(hào)杯(白葡萄酒杯)在較右邊。至今較受歐洲人喜愛(ài)的酒杯依然是純凈剔透的水晶杯。

每一個(gè)不同口型和體型、不同壁厚、不同飾品、不同設(shè)計(jì)家族的水晶杯，似乎都代表著一種美好的心情。當(dāng)微醺的酒在杯里歡快地打著旋，別說(shuō)味道了，只是彈著彈著，甚至悄悄放在客人的座位前，就已經(jīng)很驚艷了。