當(dāng)談到葡萄酒，許多人的第一反應(yīng)是法國(guó)，但他們也是OIV 葡萄酒的成員。為什么眾多葡萄酒知名度不高？難道是因?yàn)橘|(zhì)量不好嗎？還是另有原因，一瓶葡萄酒的知名度高真的好嗎？  

在餐廳里，如果你認(rèn)真的對(duì)待酒單的話，你或許可以既能喝上好酒又能省下不少錢(qián)。

我的一位客人說(shuō)：“來(lái)一瓶Sancerre”，他或許沒(méi)有看到我的尷尬表情，因?yàn)樵谖覀兙茊紊系?00款葡萄酒中，除了來(lái)自Sancerre的葡萄酒，他幾乎忽略了其他的所有。我很奇怪他為什么不認(rèn)真的看一下酒單，因?yàn)槿绻J(rèn)真研究一下的話，就可以花上一半的價(jià)錢(qián)來(lái)喝上一瓶與Sancerre相同質(zhì)量的白葡萄酒。

在餐廳中要自己熟悉的酒肯定沒(méi)有任何錯(cuò)誤，無(wú)論是客人要來(lái)自法國(guó)盧瓦爾河谷Sancerre地區(qū)的長(zhǎng)相思還是要正在流行的意大利的灰比諾。但是如果你不去看一眼酒單的話，那么作為餐廳的經(jīng)理或者是侍酒師就有機(jī)會(huì)以次充好，瘋狂的加價(jià)并且開(kāi)懷大笑，這種行為實(shí)際上是客人放縱的結(jié)果。

想要避免進(jìn)入這種陷阱，那么較簡(jiǎn)單的方法就是多看幾眼酒單而不要僅僅是憑著印象“盲點(diǎn)”，盡量的記住那些你喜歡的名字，比如無(wú)論是Sancerres還是灰比諾，都有很多不錯(cuò)的廠家，可價(jià)格卻千差萬(wàn)別。比如在Sancerres地區(qū)，HenryNatter和MichelThomas是兩個(gè)不錯(cuò)的品牌，他們的長(zhǎng)相思都有著Sancerre地區(qū)典型的礦物質(zhì)以及青蘋(píng)果的味道，但價(jià)格也很貴。如果你了解盧瓦爾河谷地區(qū)，也許就會(huì)選到更加物美價(jià)廉的酒。比如Pouilly-Fumé就與Sancerres隔河相望，也出產(chǎn)長(zhǎng)相思，其中的Cheverny、Quincy和Reuilly都是不錯(cuò)的長(zhǎng)相思產(chǎn)區(qū)，都有著礦物質(zhì)的味道以及很高的酸度，和Sancerres地區(qū)的長(zhǎng)相思沒(méi)有太大的區(qū)別，不過(guò)他們的價(jià)格卻要便宜的多，只是因?yàn)樗麄冞€沒(méi)有那么有名。

意大利紛繁復(fù)雜的葡萄品種也同樣會(huì)讓人頭暈，關(guān)于其產(chǎn)地的拼寫(xiě)幾乎沒(méi)有人能夠熟記，如果你知道一些不那么知名的灰比諾的產(chǎn)區(qū)，那么你點(diǎn)的葡萄酒的價(jià)格和相同質(zhì)量的知名產(chǎn)區(qū)的灰比諾比起來(lái)，要?jiǎng)澦愕枚唷?/p>

這些葡萄酒之所以相對(duì)的便宜很多，主要是因?yàn)樗麄兊闹冗€不是很高。而經(jīng)銷商不會(huì)冒險(xiǎn)將無(wú)名的葡萄酒定上高昂的價(jià)格。如果你記不住那些復(fù)雜的名字，比較簡(jiǎn)單的做法是選擇那些與知名產(chǎn)地葡萄品種相同但產(chǎn)地卻不那么知名的葡萄酒，這往往是個(gè)很安全的方法，能夠讓你省下一半的酒錢(qián)。

  一瓶原裝葡萄酒，從釀造到罐裝(橡木塞、酒瓶、標(biāo)簽等。)，再到運(yùn)輸過(guò)程中的損失，價(jià)格肯定不會(huì)太低！小編提醒這里的消費(fèi)者，若是說(shuō)一瓶30-40元的葡萄酒被宣傳為原裝進(jìn)口的葡萄酒，若是是一瓶真正的葡萄酒，所以商家一定是貼反了。你覺(jué)得可能嗎？