葡萄酒有很多種，款式不同，生產(chǎn)工藝不同。一般選擇葡萄酒，需要看色深和含糖量來分類。在國外選擇葡萄酒，還需要看產(chǎn)地和原材料，紅葡萄酒。適當(dāng)喝一些，可以起到很好的保健作用。那么，葡萄酒可降低膽固醇嗎？下面可以詳細(xì)了解一下。

近年來，人們對葡萄酒的消費(fèi)熱情不斷高漲。葡萄酒是上帝賜予人類的較好飲品。對于現(xiàn)代人來說，葡萄酒的鎮(zhèn)靜功效可以幫助我們放松神經(jīng)，緩解工作和生活帶來的精神緊張。葡萄酒作為堿性酒精性飲品，可以中和人們每天吃下的大魚大肉等酸性食物，降低血中的不良膽固醇；葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟的作用；飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性。

面對各種五顏六色葡萄酒，專家說，在炎熱的夏季，人們較適合飲用干白葡萄酒。這是因為干白葡萄酒那種清新淡雅的果香，清爽而干脆的口感，可給酷暑中的人們帶來一陣涼爽的清風(fēng)。干白葡萄酒是使用白色釀酒葡萄品種經(jīng)過去皮發(fā)酵釀造而成，其酒中的糖分小于等于4g/L。通常人們能夠見到的白葡萄酒多以莎當(dāng)妮、長相思和雷司令這3個品種。

一款干白葡萄酒怎么來飲用呢？

首先，飲用前用冰桶或冰箱把酒的溫度降下來，因為干白葡萄酒較佳飲用溫度一般在10到14攝氏度（根據(jù)酒質(zhì)的不同也會有變化）。

飲用葡萄酒時一般分為3個步驟：

一是觀色，一般來說干白葡萄酒的色澤澄清透明，顏色從黃綠色到禾稈黃色，年份久一些的甚至?xí)霈F(xiàn)金黃色；

二是聞香，一款質(zhì)量正常的干白葡萄酒蘊(yùn)含著淡雅、新鮮的果香，以莎當(dāng)妮品種的干白葡萄酒為例，它的典型香氣中一般會有熱帶水果如菠蘿的香氣；

三是入口品嘗，飲上一小口，讓舌頭充分感受酒體的質(zhì)感，干白葡萄酒酒體清雅優(yōu)美，酒質(zhì)細(xì)膩柔順，口味微酸，能助消化，解油膩。好的酒即使在你咽下之后也還會留有持久的果香和酒香，令人回味。

干白葡萄酒往往被用來搭配口味清淡的食物，如海鮮或者雞肉等。特別是在夏季食用海鮮的時候如果能配上一杯干白，一定會使口感非常新鮮，較重要的是干白葡萄酒能夠去除海鮮中的腥味，使肉質(zhì)更加細(xì)嫩鮮美，同時干白也會變得更加柔順、爽口，降低酸澀感。

  以上介紹了紅葡萄酒的一些功能和作用。除了這些功能，還可以預(yù)防心腦血管疾病，防癌、美容、防乳腺癌，對肺部有很大的調(diào)理作用。包場葡萄酒的時候，大家要把溫度保持在11度左右。如果環(huán)境太潮濕，就很難保存葡萄酒。