喝葡萄酒是很多人喜歡做的事情，因?yàn)楹绕咸丫剖且环N美好的享受。不僅如此，喝葡萄酒也有一定的保健作用，但喝葡萄酒需要注意一定的方法。只有掌握正確的喝葡萄酒的方法，過程才能更享受。接下來，給大家介紹下葡萄酒品嘗技巧。

既然葡萄酒生產(chǎn)出來是供人們喝的，當(dāng)然人們要對它的質(zhì)量進(jìn)行評判。品嘗就是用人的感覺器官來分析鑒別葡萄酒，對它的質(zhì)量做出評價。這是識別葡萄酒質(zhì)量好壞的較重要的方法。

面對一杯葡萄酒，人人都能觀察它的樣子，聞它的氣味，嘗它的味道。也就是說人人都能品嘗，所以人人都可能成為品嘗家。但事實(shí)上不是每個人都會品嘗，每個人都會成為品嘗家。其實(shí)，把習(xí)慣性的喝酒變?yōu)槠肪?，無須做更多的事，只要多注意，多留神學(xué)習(xí)，努力在腦海里留下它的印記并正確表達(dá)出來就行了。當(dāng)然這也不是一下子就能全部掌握了的。至于變?yōu)槠穱L家，那就更困難一些，要具備起碼的知識，敏銳的感覺，豐富的記憶，準(zhǔn)確的判斷和表達(dá)。

在傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國家，葡萄酒質(zhì)量的專業(yè)評估，是委托一些長期從事品嘗工作、具有豐富經(jīng)驗(yàn)的職業(yè)品嘗家來完成的。他們是從眾多的葡萄酒愛好者中，經(jīng)過有組織的實(shí)際測驗(yàn)選拔出來的。他們具有超常的感覺敏銳度，在實(shí)踐中證明他們的判斷更準(zhǔn)確，更有價值。

品嘗既是一種藝術(shù)也是一門科學(xué)，是葡萄酒工藝的一部分，這種技能可以自學(xué)掌握，也可以被教育成才。學(xué)習(xí)品嘗，學(xué)徒首先要獲得一定的基礎(chǔ)知識，然后要在有資格的師傅帶領(lǐng)下，進(jìn)行有規(guī)律的適當(dāng)?shù)钠穱L練習(xí)，并要記住大量的對香味和滋味的感覺印象。啟蒙師傅要與弟子有很好的、完全的溝通，要求徒弟個人專心、努力、要有耐心和恒心。師傅和徒弟都要單獨(dú)操作，揭示個人的感覺，然后進(jìn)行交流。

為了成為一個好的品嘗家，當(dāng)然要對香味和滋味有獨(dú)立的、明確的感知，同時還要有一個好的工作技巧，但較重要的是在學(xué)習(xí)期間有一個充滿熱情的良好態(tài)度，帶著感情學(xué)是十分有益的，因?yàn)閻劬贫鴮W(xué)習(xí)品酒，學(xué)習(xí)品酒是為了更愛酒，以這樣的心情去學(xué)習(xí)和工作，經(jīng)過幾年的努力，大多數(shù)人會對香味和滋味有足夠的敏感度，大概都會成為一個好的品嘗家。

往往在品嘗大量不同種類的葡萄酒時，會產(chǎn)生誤差，但這正是一個練習(xí)品嘗的好機(jī)會，經(jīng)過這樣的反復(fù)校驗(yàn)，嗅覺和味覺的分辨能力會大大的提高。

  通過以上的介紹，相信大家都有很好的了解，若是一般喝葡萄酒。如果你不知道怎么做對，不妨參考一下上面介紹的方法，讓你嘗到葡萄酒的優(yōu)劣。喝葡萄酒確實(shí)對身體有好處，但是要控制量。即使是最好的酒，若是也是對身體不好的，葡萄酒也不例外。