很多人都很喜歡喝葡萄酒，因?yàn)楹绕咸丫普娴暮芟硎埽粌H可以品嘗好酒，還可以提供一些保健作用，因?yàn)楹绕咸丫朴泻芏啾＝∽饔?。在喝葡萄酒的時(shí)候相信有很多詞匯很多人都不懂，那么，葡萄酒的詞匯有哪些呢？希望能給喜歡喝葡萄酒的人提供一些參考。

這些可能是你想了解的知識(shí)，或者至少能提供給你一些有關(guān)葡萄酒的有趣的小常識(shí)。

其間很多詞條是你可能在任何彬彬有地禮地談?wù)摼频膱?chǎng)合中就能聽到的，這也就是為什么我們沒(méi)有把乳酸發(fā)酵(malolacticfermentation)這一詞條也列入的原因。這個(gè)匯編里包括了某些葡萄品種的名字，但也不是很多。舉例來(lái)說(shuō)，我們收入了比諾格里喬(PinotGrigio)，但沒(méi)有收入維歐尼(Viognier)。就個(gè)人而言，我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)更喜歡維歐尼，但比諾格里喬已成為美國(guó)較流行的進(jìn)口葡萄酒，因此理所當(dāng)然地被列入了。較后，我們避免了幾乎任何有關(guān)葡萄酒品嘗方面的詞條，而這些品酒詞條本身就足夠開辟另一個(gè)專欄了。準(zhǔn)備好了嗎？下面就是按字母順序排列的詞條匯編。

酸(Acid)：如在酒中酸的比例得當(dāng)，它會(huì)讓許多葡萄酒獲得平衡度并易于長(zhǎng)期保存。缺乏足夠酸成份的葡萄酒通常被稱為“軟塌”的酒。

阿爾薩斯(Alsace)：法國(guó)一地區(qū)，和德國(guó)接壤，出產(chǎn)富有特色的白葡萄酒，如胡椒味口感的瓊瑤漿酒。

酒標(biāo)(Appellation)：是標(biāo)明葡萄產(chǎn)地的標(biāo)識(shí)。通常是越具體越好。

原產(chǎn)地管理證明(AppellationControlee)：是法國(guó)的一種制度，其規(guī)定了某地域內(nèi)釀酒的規(guī)則。是一種世界通用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

澳大利亞(Australia)：經(jīng)過(guò)十多年的快速增長(zhǎng)，澳大利亞已成為向美國(guó)出口葡萄酒的第二大國(guó)，出口量?jī)H次于意大利。

博若萊(Beaujolais)：法國(guó)一地區(qū)，該地區(qū)采用加邁葡萄(Gamay)釀制出爽口的紅酒，是世界上較有性價(jià)比的葡萄酒之一。

波爾多(Bordeaux)：法國(guó)一地區(qū)，較知名的是主要采用赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅鹿輒(Merlot)葡萄品種釀制上等的紅葡萄酒。

葡萄孢菌(BotrytisCinerea)：所謂的“尊貴的腐爛”菌，其作用是在所塔爾那(Sauternes)和其它地區(qū)釀制出某些優(yōu)質(zhì)的佐甜點(diǎn)酒，其方法是讓葡萄變干癟和濃縮果汁。

勃艮第(Burgundy)：法國(guó)一地區(qū)，較知名的是用黑比諾葡萄(PinotNoir)釀制的紅酒以及用霞多麗葡萄(Chardonnay)釀制的白酒。

  以上是葡萄酒的詞匯的介紹。如果若是在日常生活葡萄酒中是合格的，不妨喝點(diǎn)葡萄酒保健，但選的紅葡萄酒一定是優(yōu)質(zhì)的，像一些劣質(zhì)假貨紅葡萄酒，一定要注意合理的飲用量。