我們都知道喝葡萄酒很健康，也可以通過葡萄酒來美顏，是我們保護皮膚健康的好選擇。女性朋友經(jīng)常喝葡萄酒是好的，但是喝葡萄酒有一定的禁忌，這點我們需要慎重。如今許多人家后會有葡萄酒柜，那么，選購葡萄酒柜有哪些注意事項呢？

一般人都認為，買葡萄酒柜不過是提供葡萄酒一個恒溫的環(huán)境，如果你要保存的是普通的葡萄酒，你大可以這樣想，但假使你要保存五年以上陳年實力的好酒，那選錯葡萄酒柜，鐵定會讓你后悔莫及。

要素一：壓縮機

壓縮機是酒柜的心臟，大抵一個葡萄酒柜好不好，壓縮機的好壞，占了相當決定性因素。前面提過，震動是影響葡萄酒儲藏的負面因素，壓縮機如果不夠安靜，加上柜子材質過輕不夠穩(wěn)重，那么一只葡萄酒柜就會因壓縮機的震動而帶動整體的震動，這樣會讓葡萄酒時時處于輕微震動的環(huán)境中，沒辦法好好沉睡，隨時隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險之中。

所以要選購葡萄酒柜時，前列個要參考的重點就是壓縮機夠不夠安靜，以及柜子的材質夠不夠穩(wěn)重，能保證超靜音運轉的壓縮機，才是一臺好葡萄酒柜的較基本要件，一般而言，歐洲機在這方面的表現(xiàn)評價較高。

要素二：光害

雖然沒有直接照射到陽光，但紫外線無所不在，而會破壞酒質的，就是光線中的紫外線。一般而言，密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的較佳設計。不過一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，因此玻璃門設計的酒柜，普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買前，較好先問清楚。

要素三：空氣質量

葡萄酒在陳放過程中會產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會危害到軟木塞，進而劣化酒質。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風排除掉，但在葡萄酒柜這種密死循環(huán)境中，二氧化硫便會積存。

一般而言十天開一次門讓酒柜通風，就可以排除掉二氧化硫，但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長期睡眠，因此針對空氣環(huán)境，較貼心的設計是加裝活性碳的通風循環(huán)系統(tǒng)，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。

要素四：濕度控制

濕度的控制也是一個好的葡萄酒柜所應該具備的要項，因為濕度會影響到軟木塞，不對的濕度，會讓軟木塞干裂或濕腐，對葡萄酒產(chǎn)生致命性的影響。葡萄酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間，而一般無濕度控制功能的酒柜，大概廂內(nèi)濕度平均值為55%，很容易讓軟木塞干裂。濕度控制對葡萄酒柜而言是較高檔次的設計，并不是每臺都有，因此在購買前，較好問清楚有沒有這項功能。

要素五：降溫速度

葡萄酒柜在剛啟用時，溫度下降的時間應該是階段性，而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的酒柜，其溫控系統(tǒng)可以用24至48小時的時間，緩慢地將溫度調節(jié)至所需溫度，就連較敏感的葡萄酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。一般平價的酒柜，可能在一個小時內(nèi)就把夏天的30度急速降到18度，眾所周知，急速的溫度變化，不管是由熱變冷或由冷變熱，對葡萄酒而言都不是好事。因此溫控系統(tǒng)也是選購葡萄酒柜時不可不注意的細節(jié)。

葡萄酒柜較好能擺滿葡萄酒，不要有空缺。如果一開始沒辦法填滿你的葡萄酒柜，可用空瓶裝滿水來替代空缺，這樣不僅可以有效減緩初次降溫的速度，讓酒感受不到溫度變化，而且在開門時，也可以有效率地減緩柜內(nèi)溫度變化。

葡萄酒在酒柜的配置方程式

葡萄酒柜由頂層到底層，有六度的溫差，較佳設定溫度從頂?shù)降资?8度至12度。一般較正確的儲藏方式是將酒柜上下分成四個區(qū)塊，較老且要陳年的紅酒放較上層；年輕一點的紅酒放第二層；白酒及淡紅酒放第三層；汽泡酒類則放在溫度較低的較下層。

  通過以上的介紹，相信大家都知道如何選購葡萄酒了。葡萄酒的好處很多，尤其是美容美顏的效果也不錯，但是喝葡萄酒要注意細節(jié)。首先要注意喝紅酒的溫度，也要注意保存紅酒，這個很重要，所以配個好的葡萄酒柜很重要。