紅提是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷男迈r水果。紅提富含甜汁、美味的瓜類、豐富的維生素、維生素和礦物質(zhì)等。吃葡萄經(jīng)常對保持美麗和避免衰退有一定的作用，所以紅提受到許多人的喜愛。葡萄是紅提家族的一種，葡萄的味道更正宗，所以大家更喜歡喝葡萄釀酒。那么，如何產(chǎn)出高質(zhì)葡萄酒呢？

澳大利亞中南部的土壤、氣候很適宜葡萄生長，**的問題就是當(dāng)?shù)厥指珊怠⑷鄙俟喔人?。南澳大利亞州麥拉倫谷的葡萄種植者奇思妙想，利用廢水灌溉葡萄園，成功克服這一困難，而且生產(chǎn)出的葡萄酒品質(zhì)純良，獲得世界品酒師的贊許。

麥拉倫谷查珀爾希爾葡萄酒廠釀酒師邁克爾·弗拉戈斯說，１０年前，當(dāng)?shù)仄咸逊N植者決定將南澳大利亞州首府阿德萊德市排出的廢水引入當(dāng)?shù)?，加以處理后作為葡萄園的灌溉水。

弗拉戈斯說："５年前，人們對廢水灌溉還嗤之以鼻，但是現(xiàn)在只有這樣做才能種出葡萄。"

２００７年１１月，弗拉戈斯在英國倫敦舉辦的國際葡萄酒與烈酒大賽上贏得年度世界較佳釀酒師稱號，證明了廢水灌溉不會影響麥拉倫谷葡萄酒的品質(zhì)。

大賽評委點評時除稱贊弗拉戈斯釀造的葡萄酒"質(zhì)地優(yōu)良、口感強烈、果味濃郁、無半點瑕疵"，還對查珀爾希爾葡萄酒廠有效利用廢水的做法給予贊許。

安全無害

弗拉戈斯認為，葡萄酒廠必須有效利用水資源，"但是我們絕不想把含有大量有害礦質(zhì)元素的水用來澆灌我們的葡萄藤。"

麥拉倫谷葡萄酒旅游協(xié)會葡萄栽培官員埃米·理查茲說："采用廢水灌溉后，我們對土壤和葡萄進行反復(fù)檢測，沒有查出任何有害成分。"

麥拉倫谷地區(qū)４０％的葡萄園使用廢水灌溉。理查茲表示，這些水雖不能飲用，但灌溉葡萄和其它一些農(nóng)作物安全。

理查茲說："南澳大利亞十分干旱，人們意識到，必須使用飲用水以外的其它水源灌溉葡萄藤，于是我們想到了回收廢水。"麥拉倫谷地區(qū)還將進一步推廣廢水灌溉。

盛產(chǎn)葡萄

麥拉倫谷地區(qū)非常適宜葡萄生長，據(jù)弗拉戈斯介紹，盡管當(dāng)?shù)赝寥李愋蛷?fù)雜，但海洋性氣候?qū)ζ咸焉L十分有利。夏季，當(dāng)?shù)貧鉁乜蛇_攝氏３５度以上，但是從海洋吹來的涼風(fēng)可以在一定程度上緩解酷暑和暴曬。

"有人說，這里的條件與盛產(chǎn)葡萄酒的法國波爾多有些相似，"弗拉戈斯說，"氣候確實相似，但土質(zhì)不同。"

氣候干旱對葡萄種植也不全是負面影響。弗拉戈斯說："我們這里夏季沒什么降雨，沒有霜凍，也不潮濕，這些不利于葡萄生長的因素都沒有。"

即便使用廢水灌溉，冬季降水還必須十分充足，才能保證葡萄長勢良好。２００６年冬季，麥拉倫谷地區(qū)降水不足，葡萄收成只有往年的３０％，也影響到當(dāng)年的葡萄酒生產(chǎn)。

今年，當(dāng)?shù)仄咸延型S收，葡萄酒的市場需求也很旺盛。弗拉戈斯希望自己能釀造出品質(zhì)更佳、更能體現(xiàn)當(dāng)?shù)鬲毺仫L(fēng)格的葡萄酒。

  通過本文的介紹，相信大家都知道是怎么回事了。葡萄酒雖然好，但是大家千萬不要貪杯喲。想要買到高品質(zhì)的葡萄酒。大家平時可以了解更多的葡萄酒知識，了解各產(chǎn)地的文化與釀造工藝。