法國的人都喜歡大吃大喝，而且這樣的生活已經(jīng)有500年那么久了，但是法國人卻很少被心臟方面的疾病所困擾，為什么會(huì)這樣呢？接下來，一起隨小編來看看葡萄酒與“法蘭西悖論”。

典型的法蘭西悖論

 1991年，美國一家電視臺(tái)介紹了這一現(xiàn)象，并且提供了一個(gè)可能的解釋：法國人經(jīng)常飲用葡萄酒，葡萄酒可能有利于心血管健康，這個(gè)觀點(diǎn)已越來越得到認(rèn)同。更多調(diào)查表明，生活在法國西南部地區(qū)的人們飲用的葡萄酒，含有非常豐富的多酚物質(zhì)。而這里正是所吃食物含脂肪較高的一個(gè)法國地區(qū)，這是一個(gè)典型的法蘭西悖論。

科學(xué)家們還在不同地方花長達(dá)十幾二十年的時(shí)間做了類似的調(diào)查：記錄某地居民中的的平均飲酒量以及心血管疾病發(fā)生率、由心臟疾病導(dǎo)致的死亡率。

所有這些調(diào)查的結(jié)果相當(dāng)?shù)匾恢拢号c不喝酒的人相比，酗酒的人群中得心血管文章來源：winechina.com疾病和死于心臟病的比例都大大增加；但是“適度飲酒”的不僅比酗酒的人低，比完全不喝酒的人也要低，而葡萄酒尤其是紅葡萄酒的效果似乎更為明顯。

葡萄酒與“法蘭西悖論”

當(dāng)然，白葡萄酒也含有這些多酚物質(zhì)，不過由于白葡萄酒和紅酒的釀造方法不同，紅酒在釀造過程中是帶果皮和葡萄籽釀造的，在長時(shí)間的發(fā)酵過程中更多地取得了人們所需要的多酚物質(zhì)，因此保健水平相對(duì)高一些。

但是，人體保健是很漫長的過程，白葡萄酒和紅葡萄酒都對(duì)人體健康都有幫助，但如果我們希望從葡萄酒中獲得一些好處，應(yīng)該把葡萄酒當(dāng)做我們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?，而不是直接去酒吧勉?qiáng)喝幾杯葡萄酒就算了，就覺得自己獲得健康了。