說(shuō)到紅酒，大家應(yīng)該都很熟悉?，F(xiàn)在紅酒是各種社交場(chǎng)合必備的飲品。在上層階級(jí)的談判中是必要的。但是紅酒也有一些好壞之分。所以我們?cè)诤燃t酒的時(shí)候，要注意紅酒的質(zhì)量。學(xué)會(huì)分辨紅酒的優(yōu)劣，不僅可以讓你更好的理解紅酒，還可以在以后喝的時(shí)候顯出自己的素養(yǎng)。那么，如何通過(guò)木塞辨別紅酒的好與壞呢？

葡萄酒在喝之前，人們都喜歡觀察一下有沒(méi)有壞掉，在這教您一招簡(jiǎn)單的判斷紅酒是否變質(zhì)的方法。通過(guò)紅酒的木塞來(lái)判斷紅酒品質(zhì)好壞。

    如果是瓶陳了三到四年的酒，酒液到木塞的四分之一，哪怕到三分之一也算正常，有的酒廠的瓶帽上有生產(chǎn)日期，如果沒(méi)有，看酒標(biāo)上的年份?？梢躁惸耆剿哪甑募t葡萄酒，一般會(huì)在橡木桶內(nèi)放一到兩年后裝瓶。如果是存了八年到十年以上而酒液到木塞的二分之一，紅酒也不算是壞酒。當(dāng)然滲透到木塞比例越小的老酒越是問(wèn)題不大。紅酒加盟商介紹如果見到酒液都滲透到瓶口的木塞了，一般是木塞滲漏了，紅酒有可能壞了。

    葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的，紅酒加盟商解釋說(shuō)這是為了使木塞接觸紅酒膨脹使密封更嚴(yán)，所以放葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放，就是不能讓瓶子直立起來(lái)放。如果開瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的，接觸酒的那面沒(méi)有酒液，這酒肯定是直立著放的，基本上可以判斷紅酒氧化了，因?yàn)檐浤救峭笟獾?，如果沒(méi)有酒液將木塞的一面泡濕了脹開，木塞就會(huì)干縮，導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來(lái)使酒氧化變壞。

    還有一個(gè)辦法判斷，就是打開塞子后，捏捏塞子接觸酒的部分，感覺(jué)塞子是不是有正常泡在酒液里帶來(lái)的那種彈性；如果很硬，捏不動(dòng)，也說(shuō)明酒液長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)和木塞接觸，90%可能壞了。

    知道這些簡(jiǎn)單的辨別紅酒是否變質(zhì)的知識(shí)，以后人們就可以在喝紅酒前簡(jiǎn)單看一下紅酒是否變質(zhì)，以防飲用了變質(zhì)紅酒。

  在上面的問(wèn)題中，我們簡(jiǎn)單介紹了在日常生活中喝紅酒時(shí)，如何區(qū)分紅酒的好壞。這些方法大部分人都不清楚，因?yàn)殡m然現(xiàn)在紅酒很常見，但是喝酒的人還是比較少的。所以，如果我們多了解一下紅酒知識(shí)，對(duì)我們以后的生活和工作會(huì)有很大的好處。