很多人喜歡喝紅酒，紅酒有很多保健作用。首先，它能更好地幫助我們延緩衰老，促進(jìn)身體的衰老，還能有效預(yù)防心腦血管疾病。但是需要注意的是，紅酒不能喝太多。其實葡萄酒還有更好的用法，那么葡萄酒有哪些巧妙的用法呢？

葡萄酒是酒類之中**的含有堿性物質(zhì)的酒，并且還含有各種有機(jī)酸，能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。

當(dāng)感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調(diào)匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。

當(dāng)作外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。

做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。

當(dāng)從整只火腿上切下一塊準(zhǔn)備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質(zhì)。

如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現(xiàn)象發(fā)生了。

有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。

掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮

紅酒除了有這種巧妙的用法外，紅酒含有多種抗氧化劑，如酚類、鞣質(zhì)、黃酮類、維生素C、維生素E、硒、鋅、錳等微量元素，能消除或?qū)寡踝杂苫?，因此具有抗衰老、防病的功效。大家不妨嘗試下喲。