你是熱愛葡萄酒的人嗎？對于葡萄酒的了解有多少呢？可能只是了解一部分，可能什么都不了解。但小編今天來跟大家聊聊關(guān)于葡萄酒的那些事情，多點(diǎn)學(xué)習(xí)總是沒有錯(cuò)的，我們接下來先說下葡萄酒的年份吧。

年份越久葡萄酒質(zhì)量越好嗎

用年份來評價(jià)一款酒的酒質(zhì)，事實(shí)上這種做法有一定的合理性。因?yàn)槠咸丫浦v究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設(shè)備，釀酒師的釀造技術(shù)等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄質(zhì)量好，酒相對就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質(zhì)。

但若以偏概全，全部的葡萄酒都用年份來衡量則是錯(cuò)誤的。對于葡萄酒的年份我們需注意以下幾點(diǎn)：

1、大賣場里銷售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市后幾年內(nèi)喝掉就好了，經(jīng)得起陳年的酒比例是不大的。

2、專家對某國家或區(qū)域年份好壞的評分只能作為參考，而非標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)樵谕粐一騾^(qū)域內(nèi)也存在不同小區(qū)的區(qū)域微型氣候。大氣候不好，并不能代表所有大區(qū)內(nèi)的小區(qū)都差。就算是同一小區(qū)，不同酒莊的葡萄品種也可能對氣候有不同的要求。另外有些酒莊在不好的年份采取了對葡萄的深度精選，以量制質(zhì)，或采取一些人工補(bǔ)救法，所以酒的品質(zhì)也未必比好年份差太多。

3、產(chǎn)地。影響氣候狀況的因素有可能只會發(fā)生在局部某個(gè)地區(qū)，所以年份好壞全因產(chǎn)區(qū)而不同，特別是緯度偏北的種植區(qū)常見此種情形，如德國、奧地利、法國北部等地。相反的，澳洲和美國加州因?yàn)樘旌蚍€(wěn)定，葡萄年年盛產(chǎn)，年份好壞的問題并不突出。換而言之，即我們在購買新世界的進(jìn)口葡萄酒，年份我們是可以忽略的。

所以，其實(shí)葡萄酒的年份對葡萄酒有著特殊的意義。就像我們平常的酒一樣，我們經(jīng)常在電視上聽到一些對話。多年來，白酒可能珍藏多年，越久越好喝。葡萄酒也是一樣的道理，只是不是所有的葡萄酒都適合長期存放，有些葡萄酒可以保存很長時(shí)間，而有些只能保存幾年。