當家里來客人了,我們都希望拿最好的酒來招待客人。白蘭地有人稱為是生命之水,從這里也看出白蘭地其實是很受大家的歡迎的。但日常生活中還是很多人對白蘭地不是很了解的,接下來,小編給大家一個白蘭地專題介紹。

哪里的白蘭地最有名
★白蘭地以法國生產(chǎn)的最為知名。法國著名白蘭地產(chǎn)區(qū)有兩個:一個為干邑地區(qū)(coganc),另一個為雅馬邑地區(qū)(armagnac)。 按法國酒類命名原產(chǎn)地保護法規(guī)定,只有在法國干邑地區(qū)經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒,在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致,只是貯存方式不一樣,雅馬邑在黑橡木桶中貯存,定位在田園型白蘭地,干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存,定位在都會型白蘭地。 干邑酒知名品牌有軒尼詩(hennessy),人頭馬(remy martin),馬爹利(martel),拿破侖(courvoisier),百事吉(bisquit prvivilege),路易老爺(louts royer),奧吉爾(angler),歐德(otard)及金花酒(camus)。 干邑酒的等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關(guān)系,干邑酒分成許多等級,從低到高分別為VS級(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(6年半以上的)、EXTRA級等,干邑酒貯存時間越長,質(zhì)量越好,價格越高。
★如何辨別干邑酒的真?zhèn)危?/strong>在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高,質(zhì)量好且價位相對較高。這些品牌又根據(jù)其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級,如軒尼詩有理查(ichard)、xo、sov、vsop等,人頭馬有路易十三(louis x ill)、extra、xo、人頭馬特級club、vsop、三星vs等,馬爹利有xo、蘭帶cordon bleu、名士noblige、vsop等,這些等級的價位也由高至低。在2001年季度名白酒及洋酒的國家監(jiān)督抽查中,在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒情況,相對而言,賓館、飯店假冒情況更多一些。
鑒別干邑酒較常見的幾中方法有:
(1)按有關(guān)規(guī)定要求,洋酒標簽上要有中文標識及衛(wèi)生檢驗檢疫章,因此沒有中文標識及衛(wèi)生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
(2)真洋酒的標簽字跡清楚、輪廓好;假洋酒的標簽字跡模糊、不規(guī)則。
(3)真洋酒的液體呈金黃色、透亮;假洋酒的液體則暗淡、光澤差。
(4)真洋酒瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的,而假洋酒的防偽蓋則是粘上去的。
(5)真洋酒的防偽標志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換,防偽線可撕下來;假洋酒的防偽標志無光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時是印上去的。
(6)真洋酒的金屬防偽蓋做工嚴密,塑封整潔、光澤好;而假洋酒的瓶蓋做工粗糙,塑封材質(zhì)不好,偏厚,光澤差,商標模糊,立體感差。
看完這個白蘭地專題介紹是不是對白蘭地又一個全面的認識了?不管喝什么酒,我們都應(yīng)該注意適量,白蘭地也是如此,因為白蘭地含有的酒精濃度是很高的,如果過量飲酒,對身體危害很大。