飲用葡萄酒必須注意飲用溫度，一般來說，飲用白葡萄酒需要冷藏，飲用紅葡萄酒的飲用溫度應(yīng)略低于室溫。但是，仍然有許多人在喝葡萄酒時(shí)過度冷凍葡萄酒或握住杯子腹部，這會(huì)使葡萄酒的溫度過高并影響其風(fēng)味。那么，喝紅酒可以防聽覺衰退嗎？

喝紅酒可以防聽覺衰退嗎

美國醫(yī)學(xué)專家在《新科學(xué)家》雜志發(fā)表文章指出紅酒含有名為白藜蘆醇(resveratrol)的抗氧化劑，能中和內(nèi)耳的氧自由基，多喝紅酒可防老年聽覺衰退。

    美國醫(yī)學(xué)家沙赫特與其研究團(tuán)隊(duì)把一批病人分成兩組，一批病人服食阿斯匹靈后再服抗生素，另一組病人則服用安慰劑及抗生素。結(jié)果發(fā)現(xiàn)服用阿斯匹靈的病人，內(nèi)耳中的細(xì)毛受損程度大幅減少75%。

    沙赫特解釋，內(nèi)耳的纖毛長期受氧自由基影響，會(huì)造成聽覺受損。紅酒內(nèi)的抗氧化劑能中和這種自由基，避免年老時(shí)聽覺衰退。

    研究又指飲用綠茶及服食阿斯匹靈，跟飲紅酒擁有同樣功效。沙赫特說：“就算增加紅酒或綠茶飲用量，亦不會(huì)影響健康。”研究員又補(bǔ)充，適量喝酒可同時(shí)預(yù)防癌癥及心臟病，實(shí)在益處多多。

當(dāng)酒進(jìn)入口中時(shí)，合上嘴唇并稍微向前傾斜頭部。用舌頭和面部肌肉的動(dòng)作來攪動(dòng)葡萄酒，也可以稍微張開嘴，輕輕地吸氣。這不僅可以防止葡萄酒從口腔中流出，還可以使葡萄酒蒸汽進(jìn)入鼻腔后部。在味道分析結(jié)束時(shí)，最好吞入少量葡萄酒，然后吐出其余的。最后，用舌頭舔牙齒和口腔內(nèi)表面，以識(shí)別余味。