香檳是一種在瓶中通過二次發(fā)酵釀造的起泡葡萄酒，香檳酒最重要的是二次發(fā)酵，然后在陳釀和陳釀，瓶中的時間越長，氣泡越多，質量越好。香檳意味著優(yōu)雅和高貴，經常出現(xiàn)在聚會或活動中。一杯香檳可以拉近陌生人之間的關系，那么，輕快細致的香檳有哪些？ 

    輕快細致：香檳

    香檳，與紅葡萄酒的醇香厚重相比，顯得輕快細致，而成為流行的社交飲品。但香檳的身份不止是時尚的寵兒，它同樣能帶來健康。香檳酒中含有鐵、銅、鈣、鎂等微量元素以及維生素和復合糖等多種人體必須物質，具有補血、助消化，促進神經興奮，舒展經絡，益氣補中的功效。

    英雄的酒：白蘭地

    在法國，白蘭地有著至高無上的地位，被稱之為英雄的酒。白蘭地是以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒。除了紅葡萄酒，白蘭地作為葡萄酒的蒸餾酒，同樣對人體健康發(fā)揮著重要作用。我國開始大規(guī)模生產白蘭地，始于20世紀初張裕?！靶料愦紳?、疏散風寒、暢筋活血、餐后少飲大助消化之力?！边@是張裕對白蘭地保健作用最直觀的描述。

    白蘭地只含有少量的甲醇，飯后飲用少許，可增加腸胃液分泌，有助消化。秋天季飲用白蘭地，還可以驅寒暖身、化瘀解毒。

    一無二：山葡萄酒

    采自長白山的山葡萄，皮厚、色素濃、糖度低、酸度高、單寧含量高。用山葡萄釀造的葡萄酒，黃酮含量、超氧化物歧化酶含量等指標都大大優(yōu)于歐亞種葡萄酒。而這些指標能清除人體內過剩氧自由基，起到抗衰老的作用。

    長白山山葡萄生長在東北亞寒涼帶，氣候寒冷，其中的白藜蘆醇含量比歐亞種高一倍多，能有效抑制癌癥和軟化血管。

最值得期待的是，當香檳被打開時，它的一聲砰會讓人感覺很喜悅。若是搖一下打開時，氣泡還會涌出，這個場景非常漂亮！，溫馨提醒，開香檳時一定不要對著人，香檳有一定的氣壓，如果對著人會造成傷害。