大家喝紅酒的時候是直接打開就喝了嗎？如果在冬天，天氣比較冷，能不能把紅酒加熱了再喝呢？紅酒如果加熱了會不會變質(zhì)呢？這個問題相信大家都比較好奇的，小編就來給大家聊聊，看下紅酒能不能直接加熱喝呢？

紅酒能不能加熱

　　1、紅酒煮姜：顧名思義，紅葡萄酒隔水加熱微煮，加溫到40°左右(鍋邊微***)將切好的姜末(最好嫩姜去皮切末)煮5-8分鐘(視你對姜味的喜好)這款酒是法國人冬天驅寒的開胃酒，所以Table wine就好了，用太好的酒浪費了!

　　2、茴香紅酒：做法同上，也是開胃酒，就是姜改成小茴香，別放大茴香(俗稱八角、大料)。

　　3、水果白葡萄酒：用來佐海鮮的佐餐用酒，在法國是東南、南方(普羅旺斯、朗格多克、魯西榮)這么喝，因為法國的地理位置導致水果沒有國內(nèi)盛產(chǎn)，可以考慮自己口味來添加水果。

　　4、肉桂紅酒：這是一款餐后酒，建議用進口肉桂味道比較清淡不會被肉桂壓完紅酒的味道，進口的就像一只原子筆般粗細、大小。

　　5、花茶紅酒：在英國有人用玫瑰花來煮紅酒，睡前喝上一小杯，我是一個不按牌理出牌的廚師，后來我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷來煮過，很OK，你可以試試看!以上，用Table wine 就可以了，一來經(jīng)濟實惠，二來用高檔酒加溫是在浪費!

最后要跟大家強調(diào)一下，加熱之后的紅酒營養(yǎng)流失很嚴重，所以還是不要拿高級的紅酒來加熱，不然就很浪費了，用一般的餐酒加熱就好。另外，紅酒不是存放越久就越好，還是應該盡快開瓶喝。