葡萄酒的儲(chǔ)存方法是跟其它的酒類有著很大的差別，而且不同款式的葡萄酒，其的儲(chǔ)存方法都是不一樣的，那么，各位懂得簡(jiǎn)單易懂的專業(yè)保存葡萄酒方法嗎？下面，就讓小編帶大家去了解一下簡(jiǎn)單易懂的專業(yè)保存葡萄酒方法吧！

　　1、把酒瓶水平放置的詳細(xì)內(nèi)容

　　 幾乎80%的葡萄酒都是用軟木塞來封瓶的;這些葡萄酒，保存時(shí)需要水平放置，讓酒液與軟木塞進(jìn)行接觸，這樣可以讓恰到好處的氧氣進(jìn)入瓶中。如果把酒瓶豎直放置，軟木塞就會(huì)干透，讓過量的氧氣進(jìn)入瓶中，導(dǎo)致葡萄酒過早氧化，讓葡萄酒產(chǎn)生醋的味道。用螺旋塞封瓶的葡萄酒不需要水平放置，不過這樣的葡萄酒一般也不需要長(zhǎng)期陳放。

　　 2、讓溫度保持恒定、涼爽的詳細(xì)內(nèi)容

　　 葡萄酒的理想保存溫度是12℃。如果溫度過高，葡萄酒就會(huì)像被“煮”過一樣;溫度過低，軟木塞就會(huì)收縮;如果溫度總是在過高與過低之間頻繁波動(dòng)，軟木塞就會(huì)發(fā)生熱脹冷縮，從瓶口往外擠，導(dǎo)致過量空氣進(jìn)入瓶中，引起葡萄酒過早氧化。這也是為什么，在炎熱的天氣里，不要把葡萄酒放在車子里，就算只是放一天也不合適。

　　 3、讓葡萄酒遠(yuǎn)離陽光的詳細(xì)內(nèi)容

　　 陽光是葡萄酒的一大“殺手”。陽光不僅可以改變葡萄酒的溫度，還可以改變葡萄酒的化學(xué)物質(zhì)組成。所以，保存葡萄酒時(shí)，需要把它們放在陰暗的地方。

　　 4、避免頻繁移動(dòng)酒瓶的詳細(xì)內(nèi)容

　　 如果你想要長(zhǎng)期保存葡萄酒，比如幾年或者十幾年，那么把它們放在恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境中之后，就要盡量避免移動(dòng)它們。葡萄酒在陳年過程中，其中的單寧會(huì)開始形成分子比較大的聚合物，并最終形成沉淀析出，聚積在瓶側(cè)。這個(gè)時(shí)候，如果移動(dòng)酒瓶，就會(huì)讓沉淀物與酒液混合在一起。因此，如果你要把一款陳放了數(shù)年的葡萄酒拿出來飲用，可以提前幾天把它從酒窖中取出來，豎直放置幾天，讓其中的沉淀物都慢慢下滑至瓶底，這樣倒酒的時(shí)候就可以避免把沉淀物也倒出來。

　　 5、選擇恰當(dāng)?shù)谋４姝h(huán)境的詳細(xì)內(nèi)容

　　 酒柜并不是保存葡萄酒的選擇。家里不少地方都可以存放葡萄酒，只要是涼爽、陰暗的地方就行。地下室和地窖是保存葡萄酒的理想環(huán)境，厚重的石墻和地板可以讓溫度保持涼爽和穩(wěn)定。要知道，最原始的時(shí)候，葡萄酒是放在洞穴里進(jìn)行保存的，跟現(xiàn)在的地窖很相似。如果家里沒有地窖，那可以把葡萄酒放在涼爽、陰暗的壁櫥或者床底下。當(dāng)然，還有一個(gè)理想的選擇是，購買專業(yè)的葡萄酒保存器具，比如帶溫度控制的酒柜。最后要記住的是，保存葡萄酒的最重要問題就是不要打擾它的熟成過程，讓它靜靜地“沉睡”就行。

　　 葡萄酒是比較嬌貴的酒類飲料，其受到一點(diǎn)點(diǎn)的外來因素的影響就會(huì)使其的酒品質(zhì)發(fā)生改變，而掌握科學(xué)正確的儲(chǔ)存方法是可以避免葡萄酒發(fā)生變質(zhì)的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。