紅酒也具有收藏的價(jià)值，通過時(shí)間來增加紅酒的價(jià)值，成功的案例比比皆是。但是，紅酒在收藏過程中如果沒有儲(chǔ)存好，其品質(zhì)發(fā)生了變化，那不管收藏多久，紅酒的價(jià)值都會(huì)毀于一旦。因此，人們要能夠懂得儲(chǔ)存好紅酒，知道正確儲(chǔ)存溫度。

　　紅酒較佳儲(chǔ)存溫度

　　紅酒對儲(chǔ)存的環(huán)境確實(shí)相當(dāng)挑剔，溫度過高易早熟變味，溫度過低會(huì)影響酒質(zhì)，葡萄酒儲(chǔ)存的好壞與否，不僅直接影響其口感。對收藏者來說，還決定了葡萄酒的增值潛力。一般而言，紅酒較佳儲(chǔ)存溫度保侍在13℃左右，有助于紅酒的存放與成熟。

　　儲(chǔ)存溫度直接影響酒質(zhì)

　　對于紅酒較致命的傷害就是溫度過高或過低，溫度直接影響紅酒成長的速度，溫差變化大、受震動(dòng)或受光，都會(huì)破壞紅酒的品質(zhì)。存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞濕潤，不致干裂。

　　為了確保在儲(chǔ)存紅酒的過程中能夠一直維持最佳的溫度，不會(huì)受到外界天氣、氣候的變化而發(fā)生變化，且能夠有好的濕度，建議人們要專門制作一個(gè)酒窖或是買一個(gè)酒柜，這樣紅酒在儲(chǔ)存的時(shí)候就不需要再為了它的溫度而煩惱了。