使用軟木塞密封葡萄酒的原因是哪些呢？其實(shí)我們看到葡萄酒的瓶塞一般都采用軟木塞包裝，當(dāng)然看到了越來(lái)越多的葡萄酒生產(chǎn)商開(kāi)始逐漸采用其生產(chǎn)的Stelvinscrewcap，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

眾所周知，葡萄酒的瓶塞一般都采用軟木塞包裝。但自1984年Stelvin公司成功開(kāi)發(fā)適用于葡萄酒的screwcap后，越來(lái)越多的葡萄酒生產(chǎn)商開(kāi)始逐漸采用其生產(chǎn)的Stelvinscrewcap(注:該瓶蓋就是內(nèi)墊是特殊材料的鋁防盜瓶蓋)。目前該瓶蓋全球銷售量已突破10億只，并且近幾年保持快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。鋁防盜瓶蓋憑借其自身的優(yōu)勢(shì)已逐漸取代軟木塞市場(chǎng)，成為葡萄酒包裝的又一大主題。下面簡(jiǎn)要介紹一下鋁防盜瓶蓋在葡萄酒包裝上的優(yōu)勢(shì)。

一、有關(guān)密封性能

以前很多人認(rèn)為瓶裝葡萄酒的瓶塞較好采用軟木塞，使用軟木塞是不完全隔絕空氣的較佳方法，有利于瓶中葡萄酒的發(fā)育和老熟。較近，澳大利亞索斯考普酒業(yè)公司公布了較新研究結(jié)果：氧氣在裝瓶葡萄酒繼續(xù)發(fā)育過(guò)程中并非必需，對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的發(fā)育來(lái)說(shuō)，較理想的瓶塞應(yīng)該是具有穩(wěn)定的低通透甚至零通透性。而葡萄酒行業(yè)較常用的瓶塞（主要指?jìng)鹘y(tǒng)的天然軟木塞和合成塞）要么通透性太大，要么通透性不穩(wěn)定。并且不同瓶口存在誤差，軟木塞的彈性不同導(dǎo)致密封度不同。

鋁防盜瓶蓋其內(nèi)墊采用特殊的密封材料，其低通透性和零通透性的特性有效地防止了瓶?jī)?nèi)葡萄酒的氧化，使葡萄酒維持新鮮和保留果香。存儲(chǔ)時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)產(chǎn)生任何化學(xué)物質(zhì)。目前市場(chǎng)上，密封墊片主要采用：Saran/tin和Saranex兩種。下圖是密封材料的透氧性和透水性的指標(biāo)：

注：1、透氧性是在正常大氣壓，23°C條件下，每平方米24小時(shí)的透氧量。

2、透水性是在23°C，93%%濕度的條件下，每24小時(shí)的透水汽量。

（1）Saran/tin墊片PVDC涂層與葡萄酒接觸，保證葡萄酒的衛(wèi)生健康環(huán)保要求。

Tin材料其零通透性的特點(diǎn)，保證葡萄酒與外界空氣完全隔絕，防止葡萄酒被氧化；

此種墊片適合包裝存放期超過(guò)10年的葡萄酒。

（2）Saranex兩層PVDC和Saranex聚合物，其低通透性的特點(diǎn)，適用于包裝存放期少于10年的葡萄酒。

兩種墊片的主要成分是發(fā)泡PE材料，其具有高度的彈性，可以滿足不同瓶口之間的誤差尺寸，保證了密封效果。

二、有關(guān)健康環(huán)保要求

軟木塞的原材料是一種叫栓皮櫟的樹(shù)皮，主要集中在地中海地區(qū)。栓皮櫟樹(shù)齡達(dá)到25年以后，才進(jìn)入樹(shù)皮的采剝期。并且采剝周期至少9年以上。所以原料非常短缺。隨著人民物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，烈酒消費(fèi)越來(lái)越少，葡萄酒越來(lái)越多的被人們消費(fèi)，軟木塞的用量越來(lái)越大，資源面臨枯竭。使用后的軟木塞無(wú)法回收利用，造成環(huán)境污染。鋁土礦的資源相對(duì)比較豐富，鋁防盜瓶蓋使用后，可以回收利用，不會(huì)造成環(huán)境污染。

用軟木塞包裝的葡萄酒陳放多年以后，用合成塞封口的瓶裝酒一般都被氧化，用天然塞封口的酒則被橡木高度污染，因?yàn)閮?chǔ)存過(guò)程中軟木塞會(huì)產(chǎn)生一種化合物TAC（三氯苯甲醚）。鋁防盜瓶蓋的墊片，與葡萄酒接觸的部分是厚度為0.20μmPVDC涂層，其特點(diǎn)是品質(zhì)穩(wěn)定，耐酸、耐醇，符合食品衛(wèi)生包裝標(biāo)準(zhǔn)，符合美國(guó)FDA要求。使葡萄酒維持新鮮度。

三、有關(guān)使用方便

鋁防盜瓶蓋開(kāi)啟方便，不需專門(mén)工具。如果使用軟木塞封口，開(kāi)啟不方便，需要專門(mén)的開(kāi)啟器，并且浪費(fèi)時(shí)間，有時(shí)還存在軟木塞斷裂無(wú)法打開(kāi)等現(xiàn)象。飲用葡萄酒的場(chǎng)合越來(lái)越多，特別是在結(jié)婚宴會(huì)、野餐、航空用酒等場(chǎng)合，有時(shí)沒(méi)有開(kāi)啟器，飲用非常不方便。

瓶裝葡萄酒一次沒(méi)有喝完，用鋁防盜瓶蓋簡(jiǎn)單螺旋緊就可以了；而如果是軟木塞，重新再塞上和再開(kāi)啟就非常困難，并且會(huì)帶有細(xì)菌進(jìn)去。

四、有關(guān)生產(chǎn)及成本方面

鋁防盜瓶蓋生產(chǎn)工藝為鋁板—涂料印刷—沖壓—滾印上光—滾花—加墊—計(jì)數(shù)包裝。每道工序都可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化大生產(chǎn)，產(chǎn)量高，目前，我們公司擁有七條全自動(dòng)涂料印刷生產(chǎn)線、六條滾印生產(chǎn)線，日加工鋁防盜瓶蓋500多萬(wàn)只。

而軟木塞生產(chǎn)周期長(zhǎng)。軟木塞工序?yàn)樵喜杉?mdash;原料風(fēng)干—生軟木蒸煮—初加工（分選、切割、沖削、分選）—精加工（磨削、清洗、干燥、分級(jí)處理）—后加工（燙印、表面處理、計(jì)數(shù)殺菌包裝）。光原料風(fēng)干就需要6個(gè)月，加工工藝復(fù)雜，無(wú)法使用自動(dòng)化機(jī)械大生產(chǎn)，生產(chǎn)批量小。鋁防盜瓶蓋每個(gè)需要5美分—6美分，而合成塞需要8美分，高檔的天然軟木塞則需要較低12美分。

以上關(guān)于使用軟木塞密封葡萄酒的原因做了詳細(xì)的說(shuō)明，比如鋁防盜瓶蓋生產(chǎn)工藝為鋁板—涂料印刷—沖壓—滾印上光—滾花—加墊—計(jì)數(shù)包裝，想了解學(xué)習(xí)更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！