關(guān)于如何給葡萄酒的分類（顏色）。葡萄酒的品種復(fù)雜繁多，風(fēng)味各不相同，導(dǎo)致我們?cè)谫?gòu)買葡萄酒時(shí)眼花繚亂，有種無從下手的感覺，那有什么方法可以給葡萄酒分類呢？給葡萄酒分類可以給我們選購(gòu)葡萄酒過程中提供了很好的幫助。接下來跟著小編一起來了解一下吧。

　　進(jìn)入葡萄酒的大千世界，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒的品種復(fù)雜繁多，不僅僅是我們?nèi)粘Ｋf的“紅酒”那么簡(jiǎn)單。想要選購(gòu)一瓶真正稱心如意的葡萄酒，首先要了解一下，葡萄酒都有哪些類型，什么種類的葡萄酒會(huì)是你喜歡的。

　　一、葡萄酒的分類依據(jù)

　　按顏色分類

　　紅葡萄酒

　　絕大部分由紅葡萄酒釀制而成（也有少數(shù)紅葡萄酒混入少量白葡萄釀制）。紅葡萄酒的顏色主要來自于黑，紅葡萄的果皮。

　　白葡萄酒

　　由白葡萄或紅葡萄釀制而成。雖然原料中有白葡萄也有紅葡萄，但紅，白葡萄均需榨汁后再進(jìn)行發(fā)酵，只有白葡萄在釀制過程中會(huì)進(jìn)行低溫浸皮，果皮里的色素沒有釋放到酒液中去，所以白葡萄酒不呈現(xiàn)紅顏色，而是葡萄汁的顏色。

　　桃紅葡萄酒（也稱粉紅葡萄酒）

　　桃紅葡萄酒一般是用紅葡萄（如黑皮諾PinotNior，仙粉黛Zinfandel)釀制而成。在發(fā)酵前經(jīng)過短時(shí)間的浸皮，因此在釀制完成后有粉紅色的色澤會(huì)留下。

　　葡萄酒若按照酒體的顏色去分類可以分成：紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒三大類。這些葡萄酒在釀造工藝上大同小異，產(chǎn)出的酒的品質(zhì)卻各不相同。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。