掛杯的葡萄酒是好的還是壞的呢？當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)在酒杯壁周邊的酒液會產(chǎn)生一種張力，使酒液不會很快地落下，這就是掛杯現(xiàn)象。當(dāng)葡萄酒出現(xiàn)掛杯時還能飲用嗎？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

一、什么是掛杯

我們在喝一瓶葡萄酒的時候，有時候會從它掛不掛杯上面有判斷它是不是好的葡萄酒，掛杯的意思就是分布在酒杯壁周邊的酒液會產(chǎn)生一種張力，使酒液不會很快地落下，這便稱之為掛杯。掛杯是否真的能判斷一瓶葡萄酒的好壞呢？

“掛杯”現(xiàn)象只表明酒精、糖分和甘油含量比較高，并非好酒的標(biāo)準(zhǔn)。

比如那年的氣候比較炎熱，導(dǎo)致葡萄的糖分過高、葡萄酒的酒精含量過高，自然也會出現(xiàn)密集的“酒腿”。而與此同時，炎熱的氣候往往也會導(dǎo)致葡萄的酸度不足，這樣的葡萄酒就會缺乏堅實的結(jié)構(gòu)。

判斷一瓶葡萄酒的好壞并不能根據(jù)是否出現(xiàn)掛杯現(xiàn)象去判定。而葡萄中所含的酒精、糖分和甘油成分比較高時才會出現(xiàn)掛杯現(xiàn)象。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。