當(dāng)火腿愛上葡萄酒的時候會發(fā)生什么火花？美味的葡萄酒可以和牛排，披薩，海鮮等等美食搭配在一起食用。。葡萄酒搭配火腿你嘗試過了嗎？葡萄酒搭配火腿又有什么講究呢？該如何搭配呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

我們都知道葡萄酒可以搭配海鮮，可以搭配牛排，可以搭配巧克力等等，那么，我們知道葡萄酒是如何和火腿搭配的嘛？也許你很奇怪，葡萄酒還可以搭配火腿嗎？是的，是可以搭配的，而且在搭配的時候也是有講究的，下面，我們就一起來看看這個講究吧。

葡萄酒配牛排、海鮮、甜品在美食的世界是老生常談的話題，當(dāng)葡萄酒日漸活躍在人們的餐桌上時，如何變著花樣地讓美食與葡萄酒相遇成為了很多食客樂此不疲的追求?；鹜茸鳛椴藛卫锏某？?，如何找尋到一款適合的葡萄酒，來一場關(guān)于火腿與葡萄酒的饕餮盛宴呢？

一、葡萄酒與火腿搭配指南

桃紅葡萄酒碰撞全味火腿

桃紅葡萄酒口感清爽，單寧含量較少，口感圓潤，順口，雖說全味火腿在火腿中算是沒有個性的品種，但是其兼具甜、辣、咸味，味道非常全面。二者在一起不會產(chǎn)生沖突，非常柔和地在口腔中產(chǎn)生讓人舒服的味道。建議桃紅葡萄酒在飲用前稍微冰鎮(zhèn)（10℃左右）口感會更佳。

德國冰酒碰撞咸味火腿

咸味仿佛是所有火腿都具備的標(biāo)簽，顧名思義，咸味火腿的味道比較重，如何選擇一款紅酒從而不會與咸味碰撞出苦澀感是非常有學(xué)問的。德國冰酒是偏甜的葡萄酒，而且口感清爽，可以與咸味相得益彰地融合在一起。這種經(jīng)典的甜味與咸味的餐酒搭配不但能夠使咸味火腿的風(fēng)味更加突出，還能讓冰酒的甜味更好地取悅你的味蕾。

黑皮諾碰撞辣味火腿

微辣或者帶有丁香味道的火腿越發(fā)受到潮流人士的青睞，與咸味火腿的問題一樣，如何選擇一款葡萄酒可以中和重口味的火腿非常重要。

如果你所食用的火腿帶有丁香等口感濃郁且香氣強(qiáng)烈的風(fēng)味，那么就用能平衡此種風(fēng)味的紅葡萄酒來搭配。梅洛（Merlot）、黑皮諾（PinotNoir）和西拉（Shiraz）葡萄酒都能夠沖淡此種火腿的“火爆”口感，并且不會喪失葡萄酒自身的特點(diǎn)。此外，對于那些覺得假日美食不能缺少紅酒的人來說，選擇辣味火腿當(dāng)配餐就是正確的選擇。

葡萄酒已經(jīng)成為人們的餐桌上的常客，大家都絞盡腦汁地讓各種美食與葡萄酒互相碰撞在一起。給我們的味蕾帶來新鮮感。其中德國冰酒適宜搭配咸味火腿、黑皮諾適宜搭配辣味火腿。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。