法國葡萄酒怎么配中餐，法國葡萄酒如何配中餐是怎么樣的呢？其實法國葡萄酒聞名世界，我們也知道其中很多人都想去看看里面的特別之處，也是在感受其中的特色，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

一、法國葡萄酒

法國葡萄酒怎么配中餐？有關(guān)資深葡萄酒專家、勃艮第大中華區(qū)官方講師齊紹仁來穗宣講，用法國葡萄酒搭配中餐帶領(lǐng)食客們展開了一次品味之旅。如烤鴨適合搭配波爾多的蘇玳、盧瓦河谷的沃萊和阿爾薩斯的瓊瑤漿等白葡萄酒，或是選擇勃艮第的黑比諾，這些酒的酸度較高，更適合消膩，且能襯托出烤鴨的肥美。蝦餃則可以勃艮第產(chǎn)區(qū)的墨爾索白葡萄酒搭配，兩者的清香淡雅相互映襯，蝦的口感也更為爽滑鮮甜。咕嚕肉與阿爾薩斯的灰比諾或雷司令相搭，酸咸香味十分平衡。

據(jù)了解，由法國農(nóng)業(yè)與海產(chǎn)署(法國農(nóng)業(yè)部下屬機構(gòu))贊助的法國葡萄酒亞洲推廣活動自去年春季開始，活動對象針對葡萄酒業(yè)內(nèi)人士及消費者等。整個宣傳過程將重點推介法國十二個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，包括阿爾薩斯、薄若萊、波爾多、勃艮第、香檳、科西嘉、汝拉和薩瓦、朗格多克-魯西永、普羅旺斯、西南部、盧瓦河谷、羅納河谷等。在齊紹仁看來，葡萄酒與菜肴的搭配雖然看上去非常復(fù)雜，其實無須被規(guī)則束縛，只要大膽嘗試，聽憑自己的味蕾本能的感受，只要可以給身心帶來愉悅，便能享受到葡萄酒帶來的真正樂趣。

澳門悅榕莊將推“七夕”美食

澳門悅榕莊將于8月13日“七夕”節(jié)當天推出特別菜單。悅漾灣餐廳將推出雙人晚餐，主廚費南將制定情人節(jié)晚宴菜單，其中包括鮮蠔鮮貝，新鮮肥美的金槍魚紅蝦王烏賊，安康魚和牛仔骨等多款美食。而在海怡西餐廳，主廚還將推出四道菜式的七夕情人節(jié)套餐，以紅蝦王和牛仔骨作為前菜和主菜。據(jù)悉，雙人套餐約5200元/套，西餐廳四道菜套餐約1111元/套。

花園酒店新推“蠔”情盛宴

8月份廣州正值炎熱的夏季，而歐洲及澳洲大陸正是盛產(chǎn)生蠔的時節(jié)?；▓@酒店本月推出新鮮生蠔及魚子醬主題美食，大廚精選來自法國、南澳及塔斯曼尼亞等地的上等生蠔，配合多種烹飪手法制作，為廣大食客獻上一場“蠔”情盛宴。餐廳選用的生蠔食材全部新鮮空運到店，并裝入特備原產(chǎn)地海水的專用蠔柜中，以確保每只生蠔的鮮美和原汁原味。悉心烹制的生蠔美食再搭配魚子醬，伴以勃艮第白葡萄酒或香檳酒，味道更佳。諾曼底生蠔、挪威三文魚配西伯利亞魚子醬、碳燒牛柳拼芝士焗澳洲生蠔值得一試。

我們知道，歐洲以及澳洲大陸正是盛產(chǎn)生蠔的時節(jié)，我們也看到花園酒店本月推出新鮮生蠔以及魚子醬主題美食，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！