關于葡萄酒保存之道你了解多少？其實當葡萄酒從桶里面被釋放出來，我們就知道隔著玻璃也能體會大千世界了，接下來跟著小編一起來學習吧！

一、關于葡萄酒保存之道

葡萄酒被從桶釋放入瓶中，總算可以隔著玻璃體會大千世界了，這個時期稱為半休眠期。因為在軟木塞鎖緊的空間內(nèi)，微弱的空氣與酒液緊聚一堂，酒液在如此濃縮的天地還會不斷地緩慢成熟，當然，這是在保養(yǎng)得宜的情況下：

保養(yǎng)的步，暗室

酒瓶的瓶身都是深色，就是為了與陽光或光線盡可能地少接觸，以免產(chǎn)生氧化，這一點其實就類似精油，瓶身同樣都是深色的，如果有以淺色瓶裝的，除卻價格因素外，肯定不作為購買考慮對象，不專業(yè)的瓶子怎會盛載精華呢？

保養(yǎng)的第二步，姿勢

無數(shù)的資料告訴我們，葡萄酒要保持直立、傾斜、倒立等姿態(tài)。其實平放是樸實與得體俱備的姿勢。酒液永遠與軟木塞接觸保持木塞的濕潤度與彈性，空氣永遠在一邊。

保養(yǎng)的第三步，穩(wěn)定

簡單的兩個字包含的寓意是——恒溫、恒濕、防震、平穩(wěn)、安靜。如果是四季保持在攝氏10-16度左右的話，天然放置也沒有什么不妥，地上鋪沙灑水，或是墻上列架陳設，選擇的方法多樣。否則，電子酒柜還是發(fā)燒友需要考慮的必備裝置，如今的酒柜可以做到各層不一的溫度，方便放置不同酒類，如低至攝氏8度的白葡萄酒，攝氏13度的紅葡萄酒，為美酒創(chuàng)造一個佳的休息空間，它也會以佳的風姿與口感來報答。葡萄酒喜歡在冰箱里休息嗎？這實在是委屈了它。如果是長期保存，冰箱可以不在考慮范圍之內(nèi)，一來電壓并不穩(wěn)定，二來開門都將有燈光產(chǎn)生，三來總有串味的可能性。葡萄酒更愿意說：我喜歡酒柜。

無疑，專業(yè)的葡萄酒專賣店，酒吧是酒類儲存示范點，有實力的更開設地下酒窖，內(nèi)里如同銀行的保險庫般冰冷得井井有條，整排羅列的各式美酒，每去一次都會沖動得捎上幾瓶回家。在這里，也誕生出一新名詞：酒窖餐桌。滿壁的美酒是一張餐桌，貴賓在此環(huán)境內(nèi)溫文爾雅地品酒食饌，看起來確實是風花雪月，坦白講，美酒需要什么？安靜！暗室！請減少任何一次無必要的長時間傷害吧。另外，在攝氏10度的房間內(nèi)用餐，還需要保持笑容，這也實在不是每個人都能做到的。普通人都不愿意睡眠時被打擾，酒亦如此，同理。

其實對于葡萄酒保存之道，我們知道，酒吧其實是酒類儲存示范的點，有實力的話可以開設地下酒窖，其實現(xiàn)在很多人都喜歡喝葡萄酒，想了解更多，記得關注哦！